化学人教版九年级下册课题1　人类重要的营养物质.ppt

人们吃食物像天空一样.中国传统的饮食习惯是简单的一日三餐。主题1人类重要营养素，12单位化学和生活，南京育合区梁中学王岗，6种主要营养素，蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，无机盐，水，第一种蔬菜，驴肉，烧鸡，还有(2)身体生长和受损组织的原料修复；(3)提供人体能量。由多种氨基酸组成的复杂化合物。相对分子质量高，种类繁多。像血红蛋白、酶等点蛋白，探讨人体内蛋白质的代谢过程：迁移，植物蛋白，人体，氨基酸，尿素，二氧化碳，水，人体蛋白，水，摄取，摄取，氧化，合成选择，成人，2、容易与CO结合，难以分离，不能再与氧结合，组织细胞缺氧，窒息死亡。血红蛋白、香烟烟雾的有毒物质，香烟烟雾含有数百种一氧化碳的有毒物质。酶，重要的蛋白质是一种生物催化剂，一种酶只能催化一种或多种反应。(应在接近体温和中性的条件下进行)，甲醛，酒精，高温，重金属等破坏蛋白质的结构，使其变质。使细胞死亡。蛋白质变性，甲醛，酒精，重金属，高温等条件，甲醛溶液的动物标本，讨论：1。有人用甲醛水溶液浸泡水产品销售有什么危害吗？蛋白质结构，甚至白血病等致癌，第二种是主食，大饼，馒头，1。配置：2 .糖主要包含什么物质：3。主要来源：c，h，o三元素构成的化合物，葡萄糖：c 6 h1o 6 蔗糖：C12H22O11淀粉：(C6H10O5)n，也称为碳水化合物，植物种子或块茎，根(大米，小麦)主要能源供应材料淀粉(C6H10O5)n，蔗糖(C12H22O11)，葡萄糖16kJ能源，主要能源供应材料的完全氧化。作为人类食物供应的总能量的60%到70%来自糖类。优质大米和真菌大米，食品安全黄曲霉毒素，真菌食品中含有黄曲霉毒素，加热后不会破坏，会损害人的肝脏，引发肝癌等疾病。第三种蔬菜红烧肉，另外：大豆、核桃等，1，重要的能源供应物质，人体所需能量的20-25%；2、以替代能源储存在人体内的脂肪。植物油是被称为油的液体。动物油表现固体性，称为脂肪。了解和讨论花生油、豆油、菜籽油、黄油、黄油等三种油：(1)在全球减肥热潮中，脂肪似乎所有情况都恶化了，甚至可以说是“谈论脂肪颜色”，除了食用，身体里的脂肪也不能等“再快”了。请说出你的观点。脂肪作为人体必需的营养素在给身体提供能量。正常情况下，每天要摄入50g60g的脂肪，这是能够提供人体所需能量20%到25%的重要能源供应物质。起到促进脂溶性维生素的吸收，保护人体内脏器官的作用。所以每天要吃含有脂肪的物质。第四道菜西红柿鸡蛋汤调节动物间、肌肉鱼、蛋类等新陈代谢，预防疾病，保持健康，还有va-夜盲症缺乏症。缺少Vb1阳痿VC-坏血病；Vd的不足-影响钙的吸收，维生素超过20种，探讨点维生素：黄瓜含有多种营养成分。特别是维生素c和b的含量比西瓜高1 5倍。据悉会在高温下破坏维生素，维生素c在酸性环境中比较稳定。根据上面的内容，你认为应该如何合理地吃黄瓜？维生素c在酸性很稳定，吃黄瓜的时候可以放点醋。高温下黄瓜的维生素损失很大，最好炒黄瓜吃。1.营养素包括蛋白质、碳水化合物、希腊、维生素、无机盐类、水等6类。，2 .蛋白质是构成细胞的基本物质，是修复身体生长和受损组织的主要原料。是在人的生命活动中执行各种功能的主要生活基础物质之一。3 .糖和油在人体内氧化释放能量，为身体活动和保持恒温提供能量。4 .维生素有调节新陈代谢、预防疾