第2节食物的消化和营养物质的吸收.pptVIP

第2节食物的消化和营养物质的吸收,贾家中学七年级生物李水英,当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你们有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？,人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。,消化系统,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺,2、咽、食道：食物进入体内的通道3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合4、小肠：盘曲在腹腔中，长56m，开始的一段叫十二指肠，小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。6、肛门：是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,1、唾液腺：分泌唾液，进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶,2、胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质,3、肝脏：分泌胆汁，进入小肠胆汁不含消化酶具有各种代谢和排毒、解毒的作用,4、胰腺：分泌胰液，进入小肠胰液中含有多种消化酶,5、肠腺：分泌肠液，进入小肠肠液中含有多种消化酶,消化系统的组成,消化管：口腔咽食道胃小肠大肠,消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺,在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体,消化系统的组成：,消化系统,肝脏,小肠,咽,食道,胃,口腔,大肠,肛门,消化食物和吸收营养物质,消化腺,唾液腺,胃腺,消化道,胰腺,肠腺,分泌唾液,分泌胃液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌小肠液,食物的消化,消化：食物的营养成分在消化管内被水解成为可以吸收的小分子物质的过程。消化的方式：物理性消化（如：牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，胆汁的乳化）和化学性消化（各种消化酶参与的消化)3.消化的过程,淀粉在口腔中消化,蛋白质在胃中消化,脂肪在小肠中消化,思考题：为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？,淀粉,麦芽糖（有甜味),思考题：为什么胃不会把自己消化掉？因为胃液中还含有一种物质，叫黏液，它覆盖在胃黏膜的表面，形成一层黏液膜，能够防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。,蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化,被分解成为多肽。,蛋白质,氨基酸,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,脂肪,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,1.吸收：营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。2.人体的吸收器官：,胃,小肠,大肠,营养物质的吸收,胃的吸收,胃只能吸收少量的水和酒精,大肠只能吸收少量的水，无机盐和部分维生素,大肠的吸收：,营养物质的吸收部位,小肠的吸收,小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。,思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？,许多皱襞和绒毛,（加大了表面积）,小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞,小肠绒毛中有毛细血管,毛细血管,小肠与吸收功能相适应的结构特点1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴