实验7用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油.ppt

实验7：用蒸汽蒸馏法从芳香植物中提取精油,学习目标：尝试用蒸汽蒸馏法从芳香植物中提取精油。,浙大附中刘小园,据史料记载，长相其实平凡的埃及艳后特别钟爱玫瑰，她常以天然玫瑰精油护肤、沐浴，并长期饮用玫瑰精油，浪漫的玫瑰芳香时刻溢满全身，使安东尼凯撒大帝都成为她的爱情俘虏。,是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”。能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善更年期不适。尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。玫瑰精油因其神奇的功效、神秘的故事和高贵的身价享有“液体黄金”美誉,天然香料的主要来源有哪些?,玫瑰花,樟树,柑橘,薰衣草,植物,（一）香料的来源,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,根、茎、叶、花、果实、种子,一、基础知识,动物,麝香,海狸香,灵猫香,龙涎香,（一）植物芳香油的来源,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,根、茎、叶、花、果实、种子,一、基础知识,真菌,微生物,小资料（一）精油也称为“芳香油”，是从芳香植物体的某部分（如花、叶、根、皮、茎、枝、果实、种子等），采取物理方法制得的具有特征香气的油状物质的总称。它们是许多化合物的混合物。主要有萜烯烃类、芳香烃类、醇类、醛类、酮类、醚类、酯类和酚类等。其中以萜类化合物及其衍生物最为常见。（玫瑰精油中的香茅醇）,小资料（二）精油几乎不溶于水（或溶解极微）常温下为油状液体大多数精油比水轻，称为轻油精油能随水蒸气蒸出，易溶于多种挥发性有机溶剂，如乙醇、乙醚、丙酮等，还可溶于乙二醇具有一定的溶解能力，能溶解各种蜡、树脂等。一般精油的燃点在45-100，属三级易燃危险品,Q:根据精油的物理和化学特性，我们可以用什么方法提取植物精油？,原理：,植物芳香油易溶于有机溶剂,萃取法,概念：,是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法,芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油,注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量,（1）原理：,混合物又会重新分离出油层和水层。,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,油水混合物,冷却后,水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏,（2）分类:,蒸馏法,一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。,A、水中蒸馏,又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。,B、水上蒸馏,是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。,C、水气蒸馏,玫瑰精油:,具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。,二、提取玫瑰精油的实验设计,玫瑰精油的性质：,资料三：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法,化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏,活动探究：1.如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏中，哪一种更简便易行？2.可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有哪些优点和不足？,水中蒸馏,可以。优点：出油率高，易分离缺点：有机溶剂处理不恰当影响芳香油质量,实验设计玫瑰精油的提取装置：,装置中各部分的名称及作用,蒸馏瓶,冷凝管,收集瓶,温度计,出水口,进水口,3、使用水蒸气蒸馏装置的安装仪器和拆卸仪器的顺序注意事项有哪些？,1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。,依据探究活动，请每个小组安装好蒸馏装置,水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。,资料四：,4、白色的乳浊液是什么？,玫瑰油和水的混合物,5、如何将玫瑰油和水分开？,向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。,6、分离的油层含有一定的水分，如何除水？,加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了,三、原理：,植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。,二、方法：,水蒸气蒸馏法,一、实验目的：,尝试用蒸汽蒸馏法从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油,二、提取玫瑰精油的实验设计,四、设备及用品：,烧瓶、橡皮塞、酒精灯及其他加热设备、冷凝管及橡皮管、三角瓶、连接管、铝箔或厚牛皮纸、铁架、铁夹、铁圈等固定设备、冷凝器的用具或其他代用品,五、实验步骤：,采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。（质量比为1:4）安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分为三部分，左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷却，右边的部分用来接收。按照从左向右、从下到上的顺序安装水蒸气蒸馏装置。加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒12滴为宜。,分离油层：收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为0.1gmL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分开。吸出上层的玫瑰精油，用接收瓶收集。除去水分：向接收瓶加入无水Na2S04，24h后过滤，得到玫瑰精油。注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高,五、实验步骤：,氯化钠：促使油水混合物（乳浊液中油和水的分离。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。,注意事项：,提取玫瑰精油的实验流程示意图：,鲜玫瑰花+清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,加NaCl,油水分离,加无水Na2SO4,除水,玫瑰油,氯化钠溶液：油和水的分层。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。,六、结果分析与评估,1、是否提取出了植物精油,观察提取出的玫瑰精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香本课题只是对精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。,六、结果分析与评估,2、出油率的计算,出油率=,芳香油质量,原料质量,问题：如果实验中出油率较低，请思考可以从哪些方面改善实验的装置、方法及过程来提高出油率。,精油的提取量低(如：3-5t的玫瑰花瓣，只能萃取1kg玫瑰精油),精油生产的特点,植物生长的季节性较强，成熟度不同，差异大品种多样化,Q:橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯，制取橘皮精油时，橘皮水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，还可以采取什么方法提取精油？,柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法,压榨法,（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）,通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油,三、拓展延伸：,挥发性、沸点不同,易溶于有机溶剂、挥发性小,通过机械压力压榨、含量较多,原料焦糊、有效成分分解,含杂质较多,损耗较多,玫瑰油、薄荷油等挥发性,胡萝卜素,柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,植物芳香油提取三种方法的比较,注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定,思考与练习,调查周围环境中有哪些植物可以用于提取精油？尽量收集你所感兴趣的精油，其芳香成分有哪些？列出他们的名称和气味特征,THEEND,植物芳香油一般都是由23种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。,柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春