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文档简介

欢迎指导,第十二单元化学与生活,课题2,化学元素与人体健康,1、化学元素在人体中的存在形式？,答：以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）以无机盐形式存在,2、什么是常量元素？人体中含有哪些常量元素？,答：含量超过0.01%，钙（Ca）、磷（P）、钾（K）等,3、什么是微量元素？人体中含有哪些微量元素？,答：含量在0.01%以下铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）,1、钙在人体中的分布及存在形式？,答：骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构。,2、钙元素缺乏和过量的危害？,答：佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症,佝偻病患者,河北苍州老人患有佝偻病,1、钙在人体中的分布及存在形式？,答：骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构。,2、钙元素缺乏和过量的危害？,答：佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症,3、市面上的补钙产品有哪些？,答：口服液、钙片等,肉类,绿色蔬菜,黑木耳,奶酪,饮食补钙,根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？,我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。,铁Fe,血红蛋白的成分,帮助氧气运输,碘I,参与甲状腺激素的形成。,锌Zn,影响人体的发育,1215mg,100200g,1015mg,心脏病恶化,缺铁性贫血,肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,智力缺陷,呆小病,甲状腺肿,海产品、加碘盐,甲状腺炎,食欲不振生长迟缓发育不良,神经元损伤免疫功能下降等,肉类、肝、调味品、糙米、等。,讨论,人体人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组
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