苏科版七年级上册生物 3.5人体的物质能量来源于食物 单元测试题

苏科版七年级上册生物 3.5人体的物质能量来源于食物 单元测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 如图为人体消化系统的部分结构示图，下列叙述不正确的是（ ）A是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B是小肠，它的内表面有许多环形皱襞和绒毛C是胃，胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶D是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入十二指肠2 . 世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（ ）A铁锅便宜、耐用B铁有助于消化C铁有助于防治贫血D铁有利于骨骼生长3 . 食物中的蛋白质被彻底消化后，产物是A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸D甘油4 . 下列各项中都属于消化道的器官是（ ）A肝脏、胃、小肠B食道、胃、大肠C口腔、小肠、胰腺D唾液腺、口腔、咽5 . 常用的食品保存方法有高温低温保持干燥保持湿润暴露空气中隔绝空气ABCD6 . 我国人民有用酒泡的方法来保存虾蟹，现代常采用溶菌酶来保存鱼虾水产品，以下相关说法中错误的是（ ）A虾蟹体表具有外骨骼B酒泡和添加溶菌酶是为了杀死食品中的微生物C食品的腐败主要原因是细菌和真菌生长、繁殖D保存食品的原理只有抑制细菌真菌的生长7 . 下列对饮食与健康关系的说法中，正确的是（ ）A半期考复习阶段学习任务重、时间紧，早餐可以不吃饭B为了增加食欲，煮菜时要大量增加食盐量和辛辣物质C买肉时看肉是否是检疫合格的D膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐8 . 人体各部分协调作用的实现主要依靠：（ ）A神经系统B运动系统C内分泌系统D消化系统9 . 下列与小肠消化和吸收功能无关的是（ ）A小肠绒毛、毛细血管壁仅由一层上皮细胞组成B小肠和大肠相连C小肠内表面有大量环形皱襞，并有很多小肠绒毛D有肠液、胰液、胆汁等消化液10 . 下列习惯中，符合合理营养的是（ ）A经常以方便面替代中餐B长期偏食、挑食C保证一日三餐，按时进餐D烹调食物时，多加盐和油11 . 人体的主要免疫器官包括A肝脏、淋巴结、脾脏B胸腺、脾脏、淋巴结C心脏、肺、胰腺D胸腺、胃腺、唾液腺12 . 下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点A小肠长56米B小肠内表面有皱襞和小肠绒毛C食物中的营养物质都在小肠内消化D小肠中有肠腺，有多种消化液13 . 人体内具有完成消化食物、吸收营养功能的消化系统的组成A胃、小肠、大肠B消化道和唾液腺C消化道和消化腺D小肠二、填空题14 . 人的呼吸系统由呼吸道和_组成，呼吸道包括_、咽、喉、_和_，其中_既是呼吸系统又是消化系统重要的组成结构。15 . 消化系统包括_和_，消化腺分泌的消化液中含有_，能促进消化道中的食物分解。16 . 人体消化食物，吸收营养的主要器官是_；肺是呼吸系统的主要器官，血液流经肺部后，血液变成了_血。三、综合题17 . 随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全，下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析并回答下列问题: （1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑，应首先关注包装说明上的_和_。 （2）发现包装已经膨胀的火腿肠，能否食用?为什么?_。 （3）从配料中可以看出，火腿肠含有比较丰富的_，它是构成人体细胞的基本物质。18 . 阅读下列材料，依据图一至四所示，结合生物学知识回答：据健康报报道：近10年来，我国居民营养健康状况有了很大的改善，动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降，蔬菜水果的摄入水平趋于稳定，儿童青少年生长发育水平稳步提高，学龄前儿童营养不良率进一步降低但目前仍然存在很多问题，如动物性食物结构不尽合理，猪肉比例过高，禽类和鱼虾类摄入不足；奶类和大豆类食物摄入仍显不足；食用油和食盐摄入虽有减少但仍过高；维生素A、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养素摄入不足问题仍然存在（1）人体需求最多的营养素在人体内开始化学性消化的位置是_，它最终被消化分解成_被小肠吸收进入血液，随血液流动首先到达心脏的_，最后到达组织细胞，通过组织细胞的_作用，释放出人体生命活动所需的能量。（2）奶类和大豆类食物摄入不足，将导致青少年发育迟缓，并降低人体对疾病的抵抗能力，这主要是由于摄入_不足引起的。（3）食用油和食盐摄入虽有减少但仍过高，长期过高摄入食用油和食盐可能会导致多种慢性疾病的发生，如：_等（列举2例）。（4）维生素A、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养素摄入不足主要是缺少对图一中_组食物的摄取。（5）当在检查某人尿液时，发现有血细胞和大分子蛋白质，那么发生病变的部位最可能是_。（6）当血液由M流经肺到N后，血液成分发生的变化是_。19 . 下表是初三小明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：（1）小明所吃的食物中，能为其提供能量的营养成分除表中列出的外，还有_；蛋白质的消化需要_消化液的共同参与下才能完成。（2）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量每天不少于80克，钙供给量应每天不少于0.8克，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若小明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？_；有无可能患佝偻病？_。（3）小明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。这样做最容易引发什么疾病？_，其中的道理是_。（4）表中所列的营养成分中不需要消化就可以被直接吸收的有机物是_，该物质吸收的主要场所是_。20 . 如图1中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：（甲是实线、乙是短虚线、丙是长虚线）（1）图1中曲线丙表示_的消化。（2）从图中看，淀粉最终在_（填写图1中的字母）中彻底消化分解成_。（3）某同学为了进一步研究淀粉的消化，在图2中A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答：淀粉糊不变蓝的是_试管。B试管的作用是_作用。饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用因为人在运动过程中，流经消化器官的血液_（填“增加”或“减少”），从而影响消化。21 . 我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米为了增加表面光泽，需要进行抛光每吨大米增加一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高（每百克面粉所含部分营养成分如图所示）材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和 水进入土壤，污染稻米如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克（1）大米、面粉的主要营养成分是_（2）下列说法正确的是_（选填序号）A加工精细程度越高，营养损失越多B材料中的铁、镉、汞是指元素C食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处D特一粉中维生素E的含量比标准粉高（3）某食品药品监督管理局对大米进行例行_抽检，其中一份