鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试题

鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 为了比较蔬菜中维生素C的含量。某同学在四只试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向试管中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直到褪色。观察结果如下表。黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾溶液（2毫升）14滴8滴15滴11滴据表可知这四种蔬菜中维生素C的含量最多的是（ ）A黄瓜B青椒C芹菜D白菜2 . 医生建议老年骨折病人多吃（ ） 食物，以免患骨质疏松症。A苹果B牛奶C米饭D薯片3 . 2018年9月，国家卫健委权威发布：青少年应每天摄入300克奶或奶制品，常吃豆制品。主要是为了补充对青少年十分重要的（ ）A维生素A和钙B蛋白质和钙C维生素A和糖类D蛋白质和糖类4 . 下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（ ）A夜盲症与缺维生素C有关B人体贫血与缺钙有关C坏血病与缺维生素D有关D地方性甲状腺肿与缺碘有关5 . 小红的妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。为使这份食谱更加符合膳食标准，还应加上下列哪种食物（ ）A素炒豆角B牛奶C排骨汤D小米粥6 . 医生嘱咐肝脏有病的人，少吃油腻大的食物。你认为下列哪一消化过程会受到影响（ ）A淀粉 麦芽糖B蛋白质 氨基酸C脂肪 脂肪微粒D脂肪微粒 甘油+脂肪酸7 . 世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（ ）A铁是骨骼、牙齿的重要成分B铁有利于蛋白质的形成C铁是维生素C的成分D铁是血红蛋白的成分8 . 下面所列物质与缺乏症，不相符的是选项ABCD物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症贫血AABBCCDD9 . 人体内含量最多的物质是（ ）A蛋白质B糖C水D脂肪10 . 王奶奶缺钙，医生建议她服用钙片的同时，还应加服（ ）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D11 . 鱼肝油是婴幼儿预防和治疗佝偻病的常用药物，原因是鱼肝油中含有（ ）A维生素DB维生素BC维生素CD氨基酸二、填空题12 . 小麦种子中，遇碘变蓝色的物质是_，能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_，种子燃烧后剩下的灰烬是_。（填入下列物质的序号）A水分B淀粉C蛋白质D无机盐 E.脂肪13 . 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、_和_等六大类营养物质14 . 被称为“第七营养素”的是_。15 . 生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多_，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的_，一般是备用的_物质。16 . 食物中的营养物质有糖类、_、蛋白质、水、无机盐、_三、综合题17 . 初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定了以下食谱：主食米饭、馒头副食红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤饮料牛奶（1）以上食物中最主要的供能物质是_。（2）考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必须的营养素。这种营养素是_。为此请你补充一种获得该营养素的食物：_。18 . 如图是番茄一生的相关结构，请认真分析并回答：（1）图甲中，E中酸甜浓郁的汁液，储存在细胞结构的_中，汁液中富含的_可预防坏血病。（2）番茄易患青枯病，影响番茄正常生长。托鲁巴姆茄植株长势极强，根系发达，且高抗青枯病。为获得高抗青枯病，且果大质优的番茄植株，农业生产上可采用_技术进行改良。（3）在图甲中，C的主要部分是_。E是由D中的_部分发育来的。（4）若番茄果实红色由显性基因（A）控制，黄色由隐性基因（a）控制。而图中的E为红色番茄，则它的基因组成可能是图乙中的_（填序号）。四、资料分析题19 . 研究资料表明，全球有27%的人存在失眠。失眠是一种障碍性疾病，长期失眠严重影响人们的身心健康、生活质量和工作效率。目前治疗失眠的药物催眠效果好，但是副作用大且容易产生依赖性。中草药对失眠的治疗历史悠久，且疗效显著，副作用小。因此从中草药中寻找抗失眠药具有重要的意义。（1）桑白皮为桑科植物桑的干燥根皮，是一种中草药。桑白皮中含有黄酮类化合物、多糖类等多种成分，这些成分主要是由_作用合成或转化形成的。（2）桑白皮的提取物具有耐缺氧、抗糖尿病、抗炎、抗过敏等功能，为研究桑白皮中的黄酮类化合物对睡眠功能的影响，科研工作者以小鼠为研究对象做了如下实验。组别饲喂物质剂量（ml）15s内大波、中波出现的平均数给药前给药后对照组？562.160.8实验组黄酮类化合物1.0 mg/kg553.229.5黄酮类化合物2.0 mg/kg552.824.7黄酮类化合物4.0mg/kg552.51.8实验分成四组，每组取生活状态相似的清洁级小鼠40只，雌雄各占_。提取桑白皮中的黄酮类化合物，用生理盐水配制成1.0、2.0、4.0mg/kg三种浓度待用。实验组分别喂1.0、2.0、4.0mg/kg的黄酮类化合物，对照组喂等体积的_，小鼠自由饮食。用相关仪器测定小鼠自发活动，观察指标为波幅。波幅可以分成小波、中波和大波，小波为小鼠轻度活动，中波为适度活动，大波为强度活动。从表中所给数据可以看出，桑白皮中黄酮类化合物具有明显的_小鼠自发活动的作用。（3）科研工作者又做了相关的实验，发现桑白皮中的黄酮类化合物能有效的缩短小鼠的入睡时间，并延长睡眠的时间，所以说桑白皮