广州市2019-2020学年八年级生物下册第七章第一章 生活中的生物技术单元测试题D卷

2019-2020学年广州八年级生物第2部分第7章第1章生物技术单元测试题生活卷d名字：班级：成就：一、单项选题1.许多食物是由细菌和真菌制成的。以下可以用来制作“泡菜”A.酵母B.青霉菌C.醋酸菌D.乳酸菌2.下表是每100克小黄鱼和猪肉的一些营养成分的比较。以下陈述不正确小黄鱼猪肉(又肥又瘦)蛋白质16.79.5脂肪3.659.8糖0.9钙436A.根据表格中的数据，猪肉比小黄鱼含有更高的能量这两种食物中所含的蛋白质开始在小肠中被消化吃小黄鱼比吃猪肉更有利于缓解骨质疏松症肉制品可能含有一些寄生虫，食用时应该完全煮熟。3.适当和适当的食物保存不仅能保存食物，还能使食物健康。在以下食物保存方法中，你认为可能影响你健康的是()A.脱水B.风干C.添加防腐剂D.冰冻的4.馒头或面包又肿又软，有许多小孔，因为在制作过程中()酵母发酵面粉产生二氧化碳酵母发酵面粉产生酒精乳酸菌发酵面粉生产酒精D.曲霉将淀粉分解成葡萄糖5.1862年，法国微生物学家巴斯德设计了一个实验用的烧瓶，它证明了肉汤不会产生微生物。以下错误是()A.测试需要在合适的温度下进行弯曲瓶颈的弯曲玻璃管是用来隔绝空气的。煮沸肉汤的目的是杀死其中的微生物巴斯德的实验推翻了生命是由无生命物质自然产生的假设。6.微生物广泛应用于食品工业。用来制作酸奶和泡菜的微生物是()A.乳酸菌B.酵母C.醋酸菌D.模子7.一些生活在人体大肠内的细菌可以合成人体所需的一些维生素。这种细菌与人体的关系是A.共生B.腐生生长C.寄生病D.竞争8.以下是三种微生物的示意图，相关描述正确()(1)病毒B.2属于真核生物C3可以用来制作酸奶D.和不能合成有机物二。综合问题9.大肠杆菌是基因工程中常用的受体细菌。它不仅能在人和动物的肠道内生存，而且还会用粪便污染环境。大肠杆菌的数量经常被用作饮用水和食品(或药品)的卫生标准(国家规定每升饮用水大肠杆菌的数量不应超过3)。请分析并回答以下与大肠杆菌相关的问题：(1)下表显示了培养大肠杆菌菌群所需的营养物质：成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4开发者琼脂内容10.0克5.0g5.0g2.0g0.2g12.0克培养大肠杆菌时，首先应将上述物质制成_ _ _ _ _ _ _；(2)随后以_ _ _ _ _ _为目的进行高温处理；(3)冷却后转移应变。这一步称为_ _ _ _ _ _ _ _ _；(4)然后放入恒温培养箱中培养。(2)在正常情况下，大多数大肠杆菌不会给我们的健康带来任何危害，但它也能竞争性地抵抗病原菌的攻击，帮助我们合成维生素K2。在这种情况下，大肠杆菌和人体是_ _ _ _ _ _。然而，当人体免疫力降低时，也会引起结肠炎、脑膜炎等。大肠杆菌主要来自人和动物的粪便，因此有必要加强粪便管理，改善环境卫生，这属于预防传染病的措施。(3)在细胞结构上，大肠杆菌结构相对简单，遗传背景清楚，培养操作容易。原因是它没有形成核，所以它属于_ _ _ _ _ _。研究人员经常将外源DNA片段整合到大肠杆菌的基因组中，以便大肠杆菌能够表达重组性状，如胰岛素产量。上述研究主要采用_ _ _ _ _ _ _技术。三、实验探究问题10.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示。(1)设计实验的科学家是_ _ _ _ _。(2)在打断鹅颈之后，瓶中肉汤腐败的原因是_ _ _ _ _ _。(3)煮肉汤的目的是_ _ _ _ _，根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可以用_ _ _ _ _方法保存短时间内不腐败的剩菜。(4)“鹅颈瓶实验”证实细菌不是自然产生的，而是由已经存在的细菌产生的。为此，科学家提议保存葡萄酒和牛奶。A.加热杀菌法B.酸洗