便利店的物流配送案例 (1)

711便利店的配送模式,7-Eleven便利店的历史,7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为全球最大的便利连锁店。由于最初的营业时间为早7点到晚11点，因此7-Eleven这一传奇性的名字就此诞生。目前，她的30,000多家店铺分布在世界18个国家和地区，全世界每天有超过2千万人次的顾客，接受着7-Eleven提供的24小时全天侯便利服务。,7-11的发展历程,7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多元化的便利店雏形。最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后者购买了前者70%的股份）,7-ELAVEN,7-11的发展历程,经营的理念,以推动“中小型零售业现代化与活性化”“共同生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。7-11便利店-不求便宜,只求便利,关于“不求便宜,只求便利”,目标人群定位：,一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉,7-11便利店销售商品的构成,食品（75）：加工食品31.5快餐食品30畅销食品比如牛奶、奶酪等占13非食品25商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品种。50至100平方米左右的店，经营高达3000多种畅销商品。便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结构应以食品、日用品等为中心,非食品类加工食品便当,饭团沙拉好炖,北京92家店,香港,711集中的配送方案,711采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略。在物流管理上也采用集中的配送方案，每年大概节约相当于货物原价10%的费用。一间普通的711连锁店只有100200平方米，却要提供2-3000种食品。,12,711集中的配送方案,不同的食品有可能来自不同的供应商，运送和保存的要求也各有不同，每一种食品又不能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不同需要随时能调整货物的品种，种种要求给连锁店的配送提出了很高的要求。一家便利店的成功，很大程度上取决于配送系统的成功。,711的配送管理,随着店铺的扩大和货物的增多，711的配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。以台湾地区的711为例，全省的配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同货物的特征和需求量每天做出不同频率的配送，以确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是711的配送管理的最大特点，也是各家711店铺的最大卖点。,14,不同食品对配送设备、配送时间和频率也会有不同要求。对冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型采取相适应的运输设备进行运输。对于有特殊要求的食品如冰激淋，711会绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。对于一般的货物，711实行的是一日三次的配送制度，早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品；早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其中；下午3点到6点配送当天上午生产的食品。,15,711的配送管理,为了确保各店铺供货的万无一失，配送中心还有一个特别配送制度来和一日三次的配送相搭配。每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货，这时只能向配送中心打电话告急，配送