高中化学《糖类 油脂-酯》教案2 苏教版选修5_第1页
高中化学《糖类 油脂-酯》教案2 苏教版选修5_第2页
高中化学《糖类 油脂-酯》教案2 苏教版选修5_第3页
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专题5 生命活动的物质基础第一单元糖类 油脂酯的性质和应用学习目标 1复习酯化反应。2掌握酯的结构及其在酸性环境和碱性环境下的水解。学习重点：各类酯化反应以及酯的水解学习难点：酯在酸性环境及碱性环境下的水解学习过程COHO 一、酯化反应及其产物的命名：OH1一元羧酸和一元醇反应：R+ R2一元羧酸与二元醇反应：CH3COOH + HOCH2CH2OHCOOHCOOH3二元羧酸与一元醇反应：+ CH3CH2OHCOOHCOOHCH2CH2OHOHCOOH4二元酸与二元醇反应：+ CH2CH2OHOHCOOHCOOH5乙二酸和乙二醇的缩聚反应： n+ n CH2CHCH2OHOHOH6醇与无机酸的反应：+ HO-NO2CH3（CH2）2COOHOHCH7羟基自身酯化：二、酯1酯的概念：_。2酯的通式：_；官能团：_。3物理性质：低级酯是密度比水_,_溶于水，有_气味的_体。4化学性质：乙酸乙酯的水解试管编号123实验步骤向试管中滴加6滴乙酸乙酯,再加30的NaOH溶液0.5ml,蒸馏水5ml,震荡均匀向试管中滴加6滴乙酸乙酯,再加稀硫酸(1:5)0.5ml,蒸馏水5ml,震荡均匀向试管中滴加6滴乙酸乙酯,再加5.5ml蒸馏水,震荡均匀实验步骤 将三支试管同时放入70 到80 的水浴中加热约5分钟。实验现象实验结论乙酸乙酯在酸性环境下水解方程式：_。乙酸乙酯在碱性环境下水解方程式：_。思考：1酯在什么环境下水解比较完全？_为什么？_。2酯化反应和酯在酸性环境下的水解是否是一对可逆反应？_;理由_。尝试练习1写出分子式为C4H8O2酯类物质的同分异构体的结构简式2有机物A的分子式为C3H6O2，水解后得到一元酸M和一元醇N，已知M、N的相对分质量相等，则下列叙述不正确的是（ ）AA、M均能发生银镜反应BM中没有甲基CM中含氢40%DN分子中含有甲基COOHCOOCH33乙酰水杨酸又称阿司匹林，其结构简式为,当0.1mol的乙酰水杨酸与足量的NaOH溶液反 应时，最多可以消耗NaOH的物质的量（ ） A0.1molB0.2molC0.3molD0.4molRCOO CH3RCOHO 4重氮甲烷能与酸性物质反应： + CH2N2 + N2 下列物质能与重氮甲烷反应，但产物不是酯的是（ ） AHCHOBC6H5CH2OHCC6H5COOHDC6H5OH5A为饱和一元羧酸，B为饱和一元酸和饱和一元醇形成的
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