食品安全主题班会.ppt

俗话说：食物是人民的第一要务，食物是安全的第一要务。那么，什么是食品安全？食品安全对我们来说有多重要？我们怎样才能吃得安全？这些信息是由舒立为您汇编和提供的。舒立。3.食品质量安全是指食品质量状况能够保证消费者健康和安全的程度。包括三个方面：1 .食品污染引起的质量和安全问题。例子：生物污染、化学污染、物理污染等。2.这是食品工业技术发展带来的质量和安全问题。例如，食品添加剂、食品生产添加剂、介质、辐射食品、转基因食品等。3.滥用食品标签。例如：伪造食品标签、缺乏警告说明、食品功能或成分的虚假标签、缺乏中国食品标签(进口食品)等。此信息由联合利华教育网为您编辑和提供。舒立。请同学们回忆一下我们生活中的食品安全事故：三聚氰胺奶粉、非法食用油、台湾塑化剂、瘦肉精、苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、甲醛糖、花黄瓜、染色花椒、墨汁、石蜡、地瓜粉、假牛肉、河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染糕、北京几家影院的爆米花桶中含有荧光增白剂、 海南毒坛子豆、1325公斤“墨粉条”在广东中山查获，重庆一家公司购买26吨三聚氰胺奶粉生产冰淇淋，广州市场现在有“染色紫菜”，过期面包回收出售，漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、过氧化氢鸡爪、激素染色草莓、麻辣海藻丝都用苯甲酸腌制.“三鹿有毒奶粉事件”的原因及危害：三聚氰胺是一种非食品化工原料，国家规定严禁作为食品添加剂。一些批次的三鹿牌婴幼儿配方奶粉含有三聚氰胺，是犯罪分子为了增加原料奶或奶粉中的蛋白质含量而人为添加的。人类和动物长期摄入三聚氰胺会对生殖和泌尿系统、膀胱和肾结石造成损害，并可能进一步诱发膀胱癌。非法食用油不完全是从下水道里捞出来的油。如何处理这样的油也有不好的味道。非法烹调油主要由三部分组成：第一部分是从下水道流出的油，也包括从餐馆和食堂等剩菜中流出的油。第二部分是各种肉类加工废弃物和下脚料食用油；第三部分是餐馆、饭店、早餐摊等多次使用的油回收。他们捞出了大量暗淡、浑浊、略带红色的糊状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀和分离，就能把恶臭的垃圾变成清澈的“食用油”。有些味道很浓的菜肴，如香、辣、麻和地沟油，不容易吃。地沟油：地沟油对人体的危害：地沟油比真正的地沟油含有更多导致疾病和癌症的有毒物质。一旦食用“地沟油”，就会破坏人的白细胞和消化道粘膜，造成食物中毒，甚至致癌的严重后果。因此，食用油领域严禁使用“地沟油”。泡泡茶的三种主要成分是：奶精、珍珠和糖精。泡泡茶是以黑色小颗粒命名的，俗称珍珠粉圆。公开的主要材料是木薯淀粉。然而，单独的木薯淀粉不能使珍珠富有弹性，现在更常见的方法是添加小麦蛋白。然而，一些企业也觉得弹性不够。为了让珍珠更“耐嚼”，他们添加了合成高分子材料。坦率地说，高分子材料是塑料。这些成分不能被人体吸收。你可以想象吃塑料的结果是什么。奶精的成分列表显示脂肪含量高达32%。事实上，氢化植物油，奶精的主要成分，是一种反式脂肪酸。专家指出，每天500毫升一杯的泡沫茶中反式脂肪酸含量已经超过了正常人体的耐受限度，饮用者容易患心血管疾病。泡泡茶、机动奥特曼麻辣鱼镉超标、世界卫生组织公布世界十大垃圾食品：油炸食品、腌制食品、加工食品、饼干食品、碳酸可乐食品、方便食品、罐头食品、话梅食品、冷冻甜食和烧烤食品。如果我的健康成为记忆，如果我的家人、朋友和同学的健康成为你的记忆，你会有什么感觉？为了健康，你将来会随便买零食和饮料吗？面对严峻的食品安全形势，如何加强日常生活中的食品安全？白开水是最好的饮料，有些饮料含有防腐剂、色素等。经常饮酒不利于人体健康。2.养成良好的卫生习惯，防止肠道寄生虫病的传播；3、生吃蔬菜水果前要清洗干净，以免引起农药中毒；选择食物时，注意食物的生产日期和保质期。5.尽可能少吃或不吃剩的食物。如果吃剩的食物，必须彻底加热，以防止细菌性食物中毒。6、不要吃不卫生的生食，如生鱼片；7、不要吃无保健的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤等食品，如生产不当会产生有毒物质。发芽的土豆可以吃吗？()2。油炸食品可以经常吃吗？()3。快餐盒饭可以每天吃吗？方便面可以作为主食吗？()5。果冻可以大量食用吗？()6。我们能喝完所有的冰饮料吗？()7。许多人能分享未经消毒的水杯吗？(www . un . org)。这个信息是由舒丽华教育网提供给你的。19，8。少吃脂肪、盐、烟和油炸食品。酸奶是酸奶。()、11，因为制作肉松需要更高的温度和更长的加热时间，所以不能考虑生肉的卫生质量。反复煮沸的水含有亚硝酸盐，不适合饮用。()、对、对、错、错，此信息由舒立教育网提供。20、选择题1、冷饮和食品中的有害物质来自哪里？(a)水源(b)原料(c)包装材料(d)以上都是，d，信息由舒丽华教育网www为您提供。舒利，21，2。一位68岁的老人，很长一段时间只吃瘦肉、鸡蛋和其他动物性食物，并且已经患便秘好几年了。从营养的角度来看，他应该多吃哪种食物来缓解便秘。()a、脂肪b、鱼产品c、蔬菜和水果c，这些信息由舒丽华教育网提供。舒立。22，3。