高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取测含解析

主题6主题1植物精油的提取(测定)(60分满分，40分钟完成)类名总分一、单一主题(30分，每个问题3分)1.在植物有效成分提取过程中，一般使用蒸馏法、压头法和萃取法，对这三种方法的叙述错误如下()A.蒸馏的实验原理是利用水溶解芳香油，然后蒸发水，剩下的就是芳香油B.挤压法的实验原理是通过机械压力挤压植物的芳香油C.萃取法的实验原理是将芳香油溶于有机溶解，蒸发有机溶剂，得到芳香油D.蒸馏法适合提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油回答 a蒸馏的实验原理是不能利用水溶解方向油，再蒸发方向油，再冷却的话，方向油就是方向油。a错误；挤压方法适用于通过机械压力从壳中挤压芳香油，提取柑橘、柠檬等容易燃烧的膏状原料，b准确；提取方法是将精油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂，得到芳香油，适用范围更广，需要原料的颗粒尽可能小，充分装在有机溶剂中。c .蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的精油，d准确。玫瑰精油提取装置的准确说明是()A.图中的2表示进水口，3表示出水口B.收集的液体是乳浊液，必须添加NaCl等电解质，以促进水和油的分离C.这个装置是提取装置D.使用装置时，原料在水里，不易产生原料焦炭问题回答 b【分析】图分析表明，2表示排气口，3表示进水口，a表示误差。收集的液体是油和水的混合物，添加NaCl以提高水的密度，使泌乳分离，b必须准确；这是蒸馏装置，c错误。使用装置时原料在水中，容易出现原料焦糊问题，d错误。3.以下对玫瑰精油、橙皮精油两种植物精油提取方法的叙述是错误的()A.玫瑰精油的化学性质稳定，不溶于水，容易溶于有机溶剂B.橙皮精油的主要成分和一般提取方法分别是柠檬烯，挤压法C.提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是将油层和含水层分开D.橙皮精油提取过程中石灰水的作用是去除橙皮颜色回答 d玫瑰精油的化学性质稳定，不溶于水，容易溶于有机溶剂，a准确。橘皮精油的主要成分和一般提取方法分别是柠檬烯、挤压法和b正确；提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是将油层和含水层分开。c是正确的。橙皮含有大量蜡和果胶，在压制时容易滑动，所以用石灰水浸泡，破坏细胞结构，分解果胶，防止橙皮挤压时滑动，提高油发生速度，d错误。4.植物精油是天然香料，有以下不准确的说法()A.植物精油是从植物的其他器官中提取的B.胡萝卜素不属于植物精油C.玫瑰萃取的玫瑰油是一种植物精油D.植物芳香油主要是简单的组成，包括苯及其衍生物回答 d植物精油可以来自根、茎、叶、花、水果、种子，每个器官都可以提取，因此a是正确的。胡萝卜素不属于植物精油，因此b是正确的。用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物精油，是植物精油的一种，所以c是正确的。主要包括萜类及其衍生物在内的复杂植物精油不是由苯组成的，有令人舒畅的气味。5.以下橘皮精油提取工作中需要注意的问题是橙子皮在石灰水里浸泡10个小时以上桔皮湿透了，按了才不会滑挤压液的附着力高，出油率才会高挤压时添加0.25%的小苏打和5%的硫酸钠A.b .c .d .回答 c在挤压法提取橘皮精油的工作中，含有大量蜂蜡和果胶，压时容易滑动，所以用石灰水浸泡，破坏细胞结构，分解果胶，防止橙皮在压时滑动，提高出油率准确；挤压法提取橙皮精油的操作，橙皮浸泡在石灰水中，挤压时不打滑，也是漏油的速度，准确；压力机溶液的粘度不能太高。粘度过高会在用普通袋式除尘器去除压制液的固体或残留物时堵塞体腔，影响压制过滤。错误；为了将橙皮精油与水分离，挤压时加入相当于橙皮质量0.25%的小苏打和5%硫酸钠，正确地调节pH值7-8，。概括起来，c是正确的。6.在制作桔皮精油的过程中，如果需要两次过滤，橙皮精油可以()A.第一次过滤后的滤液B.一次，二次过滤后的滤液C.第二次过滤后的滤液D.一次过滤后静态后处理的上等额和二次过滤后滤液回答 d制作桔皮精油时，为了提高油类率，首先将橙皮烘干，然后用石灰水浸泡，冲洗，挤压去除挤压液，过滤袋子，去除固体和残渣(一次过滤，过滤，过滤)，滤液离心去除较小的残留物，然后用分液漏斗或吸管分离上层橙皮精油，在5 10静置5 7天，使其成为蜡等杂质也就是说，桔皮精油是在a过滤器后用精油和b过滤器后用精液处理的上清液。因此，d是正确的。用蒸馏提取玫瑰油相关的叙述错误是A.蒸馏温度高，水和玫瑰油容易挥发，最好在高温下蒸馏B.为了完全蒸馏玫瑰油，必须在低温度下延长蒸馏时间C.为了在乳浊液分离时帮助水和油层分离，加入氯化钠作为乳状液，提高盐的浓度D.水和油层分离后，可以在首次提取的玫瑰油中适当添加无水硫酸钠，以便吸收剩余的水过夜，过滤去除固体硫酸钠后得到玫瑰油回答 a蒸馏温度太高，时间太短，玫瑰油的质量就会进一步下降。要提高质量，必须在低温度下延长蒸馏时间。a错误，b正确；在油液中加入氯化钠，提高盐的浓度，有助于水和油分层，通过分液漏斗取出下部水，获得首次提取的玫瑰油，适量添加无水硫酸钠，吸干残留物，过夜，过滤去除固体硫酸钠后得到玫瑰油，CD是正确的。8.(在提取玫瑰精油的过程中，在油水混合物中添加氯化钠并不是其目的。)A.增加玫瑰油的溶解度。b .用盐析使玫瑰油和水分离C.有助于提炼玫瑰油有助于回收d .玫瑰液体回答 a【分析】添加a，氯化钠的目的是促进油水分层，去除水分，获得玫瑰油，但不是为了增加玫瑰油的溶解性，a是正确的。b，在油水混合物中加入氯化钠，用盐析分离玫瑰油和水，b错误；添加c，氯化钠的目的是促进油水分层，去除水分，轻松获得纯度高的玫瑰油，纯化玫瑰油，c错误；添加d，氯化钠的目的是促进油水分层，去除水分，使纯度高的玫瑰油容易获得，d错误有助于回收玫瑰液体。9.下列选项中的正确选项为()A.乳浊液不喝分离后得到的玫瑰油中的水B.氯化钠可以充分混合水和油添加无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发D.无水硫酸钠具有吸水功能。回答 d分离乳浊液所得的玫瑰油仍含有少量水分。a错误；氯化钠可以完全分离水和油。添加无水硫酸钠的目的是去除芳香油中的水分，c错误。10.水蒸气蒸馏提取玫瑰精油是因为玫瑰精油()A.化学性稳定，不溶于水，容易溶于有机溶液，可与水蒸气蒸馏B.化学性稳定，不易溶于水，能溶于有机溶液，与水蒸气一起蒸馏C.化学性质不稳定，不溶于水，容易溶于有机溶液，不能与水蒸气蒸馏D.化学性质不稳定，不能溶于水，不能溶于有机溶液，不能与水蒸气蒸馏回答 a玫瑰精油化学性质稳定，不溶于水，容易溶于有机溶液，可与水蒸气蒸馏，因此水蒸气携带挥发性玫瑰精油，形成油水混合物，冷却后重新分析油层和含水层，将其分离成盐溶液，得到玫瑰精油。a是对的。二、选择题(30分，每格2分)11.16分钟)可以从大约50多种植物中提取芳香油，提取芳香油的方法因植物而异。(。请回答以下问题：(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常用水中蒸馏提取。原则是利用水蒸气运输挥发性强的植物芳香油，形成，冷却后再分叉。(2)在上述方法提取玫瑰精油的过程中，多种因素会影响产品的质量。蒸馏会使产品质量更差。(3)用水蒸气蒸馏法提取橙皮精油时，会产生其有效成分，因此使用水蒸馏法还会产生其他问题。因此，通常使用挤压方法。(4)用抹刀法提取橙皮精油的实验过程一般为： 漂洗挤压过滤静态橙皮精油。(1)油水混合物油层和水层(2)温度太短(两者都没有顺序)；(3)部分水解原料焦糊(4)石灰水浸泡再过滤可能发生植物精油提取方法：蒸馏、压榨和提取等。(1)蒸馏：精油具有挥发性。将含有精油的花、叶等放入水中加热，水蒸气会携带易挥发的芳香油，形成油水混合物。冷却后，油水混合物再分为油层和水层，去除水层就会得到芳香油，这种萃取方法称为蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置位置的标准，将水蒸气蒸馏分为水蒸馏、水蒸馏、水蒸气蒸馏。(2)提取方法：该方法将新鲜香花等植物材料浸入尿素、石油醚等低沸点有机溶剂中，使芳烃油充分溶解，然后蒸低沸点溶剂后剩下的就是芳香油。(3)挤压法：橘子、柠檬、甜橙等植物的皮中有很多芳香油，可以用机械压力直接挤出的提取方法称为挤压法。(。植物精油的蒸馏提取工艺：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离。2、植物精油的主要成分：主要包括萜类及其衍生物。橙皮精油的主要成分：柠檬烯。12.(14分钟)研究结果表明，套筒精油具有抗菌、抑瘤等作用，是具有广阔发展前景的精油资源。青蒿素现在容易溶于有机溶剂，被认为是治疗60 以上疟疾最有效的药物。请回答以下问题：(1)柚皮精油可以用水蒸气蒸馏提取，携带强力的柚皮精油，用于制造油水混合物。添加到油水混合物中会使油水相当分层。分离的水库必须加起来才能除水。(2)水蒸气蒸馏，柚皮精油的活性成分部分容易水解，为了防止这种缺点，可以提取柚皮精油。要提高油价，必须先剥柚皮，分解果胶。(3)青蒿素应采用提取方法提取，现有四氯化碳(沸点为76.5)和醚