食醋总酸含量的测定.ppt_第1页
食醋总酸含量的测定.ppt_第2页
食醋总酸含量的测定.ppt_第3页
食醋总酸含量的测定.ppt_第4页
食醋总酸含量的测定.ppt_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

专题6物质的定量分析,课题1食醋总酸含量的测定,醋食用过量会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃,还会软化骨质,加重骨质疏松,导致骨折。,醋与健康,醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病和癌症杀菌消毒（防治感冒、腹泻等）去疲劳、降胆固醇、降血压（胜过许多保健品）;醒酒;调味调整PH值,身体更健康。燃烧脂肪,减肥。使肌肤细腻光滑帮助骨骼钙质吸收,身体更挺拔,酿造醋：以粮食、糖类等为原料，发酵而成。,配制醋:以酿造醋为主体,加以冰醋酸调和,食醋的总酸含量,国家标准规定:酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.,滴定管,准确移取一定量溶液的仪器,移液管:标有温度（20）容量和刻度线,1.将食醋溶液稀释10倍(用25mL移液管吸取市售食醋25mL,置于250mL容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀即得待测食醋溶液)2.用移液管取待测已稀释食醋溶液10.00ml于锥形瓶中,滴加2至3滴指示剂3.把标准NaOH溶液装入碱式滴定管，赶气泡，调液面4.用NaOH标准溶液滴定待测食醋溶液5.数据记录与处理：计算食醋中总酸含量,课题方案设计,数据处理与结论,1.用移液管取待测已稀释食醋溶液10.00ml于锥形瓶中,滴加2至3滴指示剂2.把标准NaOH溶液装入碱式滴定管，赶气泡，调液面3.用NaOH标准溶液滴定待测食醋溶液4.数据记录与处理：计算食醋中总酸含量,实验步骤,导致实验误差的原因有哪些？,作业：完成学案,为什么要将市售食醋稀释10倍；,为了使量取食醋的体积与氢氧化钠溶液的消耗量相当，提高实验的精确度,同时也有助于减少食醋的颜色对滴定终点的颜色的干扰.,4.如果要测定食醋的总酸含量,但无酸式滴定管,可用什么玻璃仪器来代替？该仪器是否要用待装溶液润洗？,交流与讨论,5.如果滴定的终点没有控制好,即氢氧化钠滴加过量,溶液显红色,你有没有补救的办法？,移液管,要润洗,避免吸入的溶液
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论