葡萄栽培技术分析PPT课件

。葡萄栽培，何琼，麒麟区朱杰乡农业综合站，葡萄栽培，总结1，栽培意义2，云南葡萄栽培现状3，红葡萄品质改良，第一章栽培意义1、葡萄栽培意义1、香味和口感美、营养丰富的各种形状的葡萄果实、色彩鲜艳、景色迷人、香味和口感美。2.适应性强，易于栽培。葡萄对土壤和气候要求不高。除了热带和寒冷地区，它们可以被种植。3.第二年可种植早熟高产、效益期长、经济价值高的优质葡萄苗。亩产量高达1000公斤。它将在三年内投入生产，并进入全果期。一般亩产可达2000公斤，亩产效益可达10000元。在科学合理的管理条件下，经济寿命可达20-30年。云南葡萄栽培现状。云南葡萄种植区：葡萄种植始于20世纪50年代，80年代中期逐渐扩大。到2000年，大面积将开始开发，每年增加5000多亩。据2003年统计，葡萄种植总面积为79500亩，总产量为42606吨，其中昆明和红河州是最集中的地区。2010年云南省葡萄种植面积达到20万亩，2.种植区分为金沙江干热河谷区：元谋县、永仁县、宾川县、华坪县、永胜县、乔家县和禄劝县。云南干热高海拔地区：德钦县、香格里拉县、未夕县和丽江市。红河流域：弥勒县、蒙自县、泸西县、红河县、元阳县、建水县、石屏县、元江县、丘北县、燕山县、文山县、广南县。其他地区：昆明(富民县、嵩明县、呈贡县、东川)、玉溪市、曲靖区、楚雄市、保山市。主要葡萄品种20世纪80年代从中国引进100多个葡萄品种进行试验栽培。主要选择以下新鲜食品品种：红提、无核白鸡心、巨玫瑰、红富士、红无核葡萄酒品种：赤霞珠、水晶、美乐、烟草73、4。种植技术和模式种植技术和模式起源于中国北方(山东等省)的传统种植技术和模式。基本上没有适合云南特殊气候条件的技术模式。大多数是高密度的单栅栏种植。自2008年以来，出现了一些“V”或简单的脚手架，5.经济效益云南鲜食葡萄种植和管理的平均亩产量为2-3吨，最高可达4吨以上，平均1-2吨左右。售价最好是10-15元/公斤(如元谋)，一般是6-10元/公斤(如宾川、丘北等)。)。亩产效益和总收入在2万元至3万元之间，发展潜力巨大。每亩种植葡萄的成本基本保持在5000-8000元，每亩经济效益在1-2万元之间，最高可达4万元以上。如何提高红地球葡萄的质量农民种植红地球葡萄是在几年前，因为他们在质量的各个方面有明显的优势，葡萄往往在成熟前就被内地的许多商人所保留，其中许多还出口到中亚和东南亚。供求矛盾非常突出。然而，在过去的两年里，葡萄产量有了很大的提高，但是农民的每亩收入并没有增加而是减少了，这让许多农民感到困惑。近年来，随着种植红葡萄收入的大幅增加，农民开始大幅度提高红葡萄亩产量，使得红葡萄亩产量达到2吨以上，有的甚至达到3吨以上，而葡萄质量却迅速下降。另一个是一些农民使用一些水果膨胀剂来追求眼前的利益。例如，在整个生长季节中，赤霉素最常用来使果粒膨胀三次，这也会在一定程度上降低葡萄的品质，尤其是后期葡萄的耐贮运性。然而，中国的红葡萄主要出口，质量的下降直接影响葡萄的出口，导致葡萄价格的急剧下降根据以上情况，提出了以下提高红葡萄品质的措施。与化肥相比，添加优质有机肥的农家肥不仅肥效长，有利于土壤熟化，改善土壤结构，提高土壤肥力，有利于农业生产的可持续发展，而且对改善葡萄品质有明显效果，葡萄含糖量和口感有质的变化。目前，重化肥和轻有机肥在葡萄生产中普遍存在。这导致土壤条件差，很难生产出高质量的葡萄。对优质高产葡萄园的调查发现，每1公斤葡萄应施用1.5 2公斤有机肥。在生产过程中，在秋季(10月底和11月初)施用基肥时，每666.7平方米葡萄应施用2500 3000公斤优质有机肥(特别是鸡粪和猪粪)，使葡萄穗形更紧，籽粒更大，含糖量更高。严格控制稀疏穗数直接影响产量，产量水平直接影响葡萄浆果的品质，而品质通常与产量成反比。一般来说，中等土壤肥力，每亩1700 2000公斤是合适的，土壤肥力强可以认为高，土壤肥力弱可以认为低，但最好不超过2500公斤。疏穗时，剩余穗数根据品种的平均穗重和计划产量决定。计算方法是剩余穗数等于计划产量除以平均穗重。疏穗时，根据树势来决定。原则上，两个强者和一个弱者不会被落下。疏穗一般分两次进行，第一次约在开花前5天，这次留穗量略高于计划量，第二次在果实膨大期后3-5天，最后调整第一次疏穗。对于一穗葡萄来说，果粒的数量与果粒的大小成反比。因此，疏果对巨峰、藤稔、红提等优势品种尤为重要。疏果一般在果实膨大期后进行。无核小果、残果、畸形果应削薄，穗轴基部密集的支撑轴应切断，果实密集的支撑轴应削薄。对于一穗葡萄，果粒的数量与果粒的大小成反比。因此，疏果对巨峰、藤稔、红提等优势品种尤为重要。疏果一般在果实膨大期后进行。无核小果、残果、畸形果应削薄，穗轴基部密集的支撑轴应切断，果实密集的支撑轴应削薄。捏耳尖不仅能提高坐果率，还能增加耳朵的外观。它在开花前3-5天进行，一般来说，穗尖的1/5-1/4被掐掉。大多数品种的葡萄穗上的歧肩通常为1 2。歧肩上的大多数果粒比主穗上的成熟晚，这是一个负担。因此，所有的果粒应该在开花前3-5天除去。尽管近年来葡萄市场有所扩大，但大部分水果颗粒更受青睐。因此，应该努力增加单个水果的重量。环剥可以提高坐果率，增加果粒，提前浆果成熟期。为了提高坐果率，应在开花前5-6天进行环剥。环剥部分应选自花序(或穗)下的节间。环剥宽度取决于新枝的厚度。一般来说，宽度是3-5毫米。太窄不能起到束腰的作用。过宽时，束腰开口不易愈合，枝条不易正常成熟。老叶葡萄的果穗通常在阴阳两面颜色不均匀。因此，在给耳朵上色的过程中，转动耳朵的方向。同时，去掉穗周围的老叶、病叶和过密叶，不仅有利于葡萄着色，而且有利于枝条成熟和冬芽分化。袋装葡萄逐渐开始着色并戴上葡萄盛花期后15 20天，用10毫克/升葡萄膨大剂(四川省农业科学院植物生长调节剂研究中心生产)浸泡或喷洒果穗，可显著增加果粒(一般增加12.7% 36.7%)。在不同的处理方法中，浸泡的增重比喷洒的果粒增重高6.7%，但浸泡费时费力，喷洒药液的用量大。从省工高效的角度来看，喷涂适合在生产中大规模应用。葡萄果实小的现象在生产中很常见。其原因主要是由于葡萄植株缺乏硼和锌，除了开花期环境条件下的授粉和受精。缺硼产生小果实，种子不发达或无籽，比正常果实成熟早，可溶性固形物高1-1.5个百分点。葡萄植株中硼的缺乏因品种而异。开花前或盛花期可喷洒0.3%硼砂溶液，或每666.7平方米约1.5公斤硼砂与基肥配合使用。缺锌时，果穗疏松，果粒少于正常，果粒大小不同，无籽小果较多，小果始终坚硬、绿色、不成熟，无食用价值。开花前2-3周喷洒0.2%的碱性硫酸锌，或开花前喷洒代森锰锌，预防疾病；冬季剪枝后，用10%硫酸锌溶液喷洒(涂覆)母枝。科学灌溉和抗旱的红葡萄品种对土壤湿度的剧烈变化很敏感。生产中应注意保持葡萄园湿润，以避免干湿条件的剧烈变化。我们地区的降雨量从六月到八月较多，但是从八月到十月又热又干。因此，在梅雨结束前(8月下旬)，葡萄园应该覆盖杂草、绿肥、麦秆和其他材料，以保持水分和抗旱。梅雨结束后一周内，如遇高温干旱，应注意第一次灌溉，防止新芽基叶过早脱落。沟灌适合灌溉，不允许漫灌。第二次灌溉和第一次灌溉之间的间隔为7-10天，以后的灌溉取决于干旱的持续时间。应认真做好病虫害的综合防治工作。霜霉病侵袭水果的问题。出现区域：许多区域出现，仅在单个花园中。危害：主要原因是果穗和果穗感染，导致严重减产。发生原因：霜霉病发病早，开花前后防治不好。对策：做好预测工作。一旦春天雨水较多，在开花前应该有一到两次抗霜霉病的药物。建议：霜霉病侵入果实会导致严重减产。为了不给生产带来严重损失，建议做好春季雨天的监测工作。白腐病严重发生并感染树枝。发生区域：许多区域发生，仅在个别园林中，穗和枝发生严重，顶端枝也受到影响。发生原因：由于盲目追求产量，经常施用过量氮肥，导致大量次生枝发芽和过度生长。在连续下雨的情况下，次生枝长得又长又多。如果第二芽被水移除或者第二芽被移除后伤口没有愈合，将会下雨。这导致两个结果：1 .除去长的次生枝后，树体的营养会大量流失，如果次生枝太长，情况就特别严重。营养丧失后，树会变弱，抵抗力下降，疾病的发生会加剧；过多的水渍为白腐病感染枝条创造了条件，从而导致严重的发生。对策：1 .加强栽培管理，少施氮肥，多施有机肥，控制适度树势；2、避免用水修剪，去除多余的次生枝条；3.加强雨前白腐病的预防。(主要是为了规范防控。其次，对于曾经遭受白腐的园林，不要忽视对树干的保护。炭疽病很严重。发生地区：炭疽病原因：1。不改变旧的预防和治疗观念，在疾病发生时及时治疗，不重视预防；2.田间卫生状况不佳，导致越来越多的病原菌在田间积累。3.没有标准的综合防治，尤其是开花前后。4.发生后没有及时处理。首先，炭疽细菌有二次感染，如果不及时治疗，会很严重。第二，当炭疽热首次被发现时，病斑只出现在果粒的表皮上。当病斑面积扩大时，它会腐烂得很深。当病斑仅在表皮时，喷洒后药物集中在表皮，浓度高，易于治愈。当病斑更深时，就没有办法治愈它，因为药物被葡萄颗粒表面吸收，并分散在整个葡萄颗粒中。药物浓度下降较多，达不到有效浓度。即使加入农药，也不容易达到有效浓度。另外，在成熟期，果穗比较紧，往往不能使整个果粒与药物接触，防治效果更差。没有选择合适的农药和科学的施用方法。由于农药吸收后浓度会降低，正常浓度的农药无法达到理想的效果，而且用药量会导致药物的破坏和残留问题。例如，大量使用咪鲜胺药物，导致水果质量下降(葡萄有异味，酿酒时葡萄糖含量低)；滥用溴杆菌药物导致水果表面严重污染。过量使用丙环唑和苯甲酰的混合物会导致涩味增加。对策：1 .转变观念，预防为主，综合防治；2、结合现场管理，搞好现场卫生；3.早期发现和治疗；4、选择合适的药物，科学使用农药。当炭疽首次出现时，推荐使用以下药物：(1)20%苯醚甲环唑1000-1500倍，50%醚菌酯3000倍；(2)20%苯醚甲环唑1500倍和10%甲基铵600倍；(3)12.5%氟环唑1000倍，50%醚菌酯3000倍；(4)12.5%氟环唑1000倍，10%美铵600倍。喷雾的焦点是果穗。霜霉病感染次生枝，不能长时间治愈。分销区：所有生产区，仅在个别花园。发生原因：1。氮肥过量，次生枝过多，田间修剪不合理，树冠过厚，导致通风不良，加重病害发生；2.喷洒不均匀、不彻底，叶子的重叠部分没有用药。3、就业有问题，职工未履行职责。对策：1 .控制氮肥，增加有机肥；2、改变用人机制，提高劳动者的自主性和责任心；3.在这种情况下，首先切断受到严重影响的第二尖端。除了正常的预防和控制之外，使用50%的软木塞500次，80%的霜脲氰1000次，只对前一次喷洒不彻底的部分或受严重影响的部分进行喷洒，以修复泄漏。毒品损害问题。发生区域：我们小区的独立花园。症状表现：主要是水果表面严重烧伤。原因：1。敏感期未选择足够的安全农药；2.喷洒过重或过重。(主要原因是喷洒过多的药物后，水果表面会有水滴，水滴的剂量比正常使用的剂量高几倍，导致水果表面烧伤。药物的安全性是有限的，没有绝对安全的药物。当剂量比正常剂量高几倍时，很难保证没有药物危害。)对策：1。尽可能选择相对安全的药物；2、最好在喷洒前3-5天喷洒几棵树来做植物毒性试验，即使最后一次使用药物或最后一年没有产生植物毒性，这样做也是值得的；3.服药后立即摇动铁丝，使过量的滴剂滴下，至少可使滴下时的剂量减少50%以上。建议：药害的发生会给种植者造成严重损失。果实表面燃烧后，后期会产生灰霉病、酸腐和严重的裂果。为了避免类似的情况，最好做药物损伤试验变色期-成熟期第一种农药：42%五氟楼600倍45%甲基硫菌灵悬浮剂1200倍磷酸二氢钾1000倍。第二种农药：10%甲基铵600倍，72.2%霜霉威600倍。注：1。对于灰霉病严重的园林或品种，第二种农药为600倍10%甲醇铵、72.2%霜霉威、600倍40%嘧霉胺悬浮剂、1200倍。2、发生酸腐时，做紧急处理(切断病果，用化学药品冲洗果穗)。收获后：收获后立即使用铜制剂，如波尔多液200次(1: 0.5-0.7: 200)。如果发生霜霉病，立即使用50%软木2000-3000次；如果褐斑严重；使用一次50%异菌脲1