关于餐具的调查报告

餐具调查报告教员：雪莉作者：陈前言食物对人们来说是最重要的。中国作为一个人口大国的地位造就了其丰富的饮食文化，这也造就了辉煌的餐具设计艺术。选择这个课题作为我的毕业设计，我感到非常荣幸。为了挖掘更深层次的信息，使设计更合理，更符合人们的需求，更符合社会的发展趋势，对餐具进行了为期两周的系统调查。研究方法包括在线研究和实地研究(在超市购物)。以下是研究的主要内容。1.餐具的外观餐具正在逐步发展。酒杯，类似于勺子，很早就出现在各种礼仪活动中。中国人早在公元前就使用筷子。然而，叉子在英国的出现仅仅是在三四个世纪以前。在那之前，他们用手指吃饭。由于舔吸或擦拭衣服上油腻的手指是不礼貌的行为，毛巾和手洗餐具就变得必要了。在罗马时代，每个客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有200或300年的历史，但它很快就成为餐桌布置的一部分。二。餐具的定义餐具是指用于分发或摄取食物的器具和器具。餐具包括成套的金属器皿、陶瓷餐具、茶具和酒具、玻璃器皿、盘子和托盘，以及各种用途的容器和手持器具。三。餐具的类型1.竹制餐具竹制餐具最大的优点是取材容易，没有化学物质的毒害作用。但是它们的缺点是比其他餐具更容易污染和发霉。如果不注意消毒，很容易引起肠道传染病。2.纸质餐具这是一种用特殊纸制成的一次性餐具，使用后可以扔掉，不会传染疾病。然而，废弃的纸质餐具会污染环境。3.塑料餐具它有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物。目前，专家们正在努力降低无毒塑料的生产成本，使无毒塑料产品能够迅速普及。4.玻璃餐具玻璃餐具干净卫生，一般不含有毒物质。但是玻璃餐具易碎，有时会“发霉”这是因为玻璃会被水长期侵蚀，并会产生对人体健康有害的物质。应该经常用碱性洗涤剂洗掉。5.陶瓷餐具陶瓷餐具被认为是无毒餐具，但近年来也有中毒的报道。原来，一些漂亮的陶瓷餐具涂层(釉)含有铅。6.铁质餐具铁参与人体内血红蛋白的合成，是一种不可缺少的微量元素，因此使用铁餐具有利于健康。但是铁容易生锈，生锈会引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不振等疾病。7.铝制餐具无毒、轻便耐用、物美价廉，但铝在人体内积累过多，具有加速衰老的作用，对人体记忆有一定的不利影响。8.不锈钢餐具美观大方，轻便易用，耐腐蚀防锈，深受人们的喜爱。然而，被酸性物质污染或被砂纸和细沙等硬材料打磨后，它也会生锈。使用前，如果在不锈钢餐具表面涂上一层植物油，然后在火上烘烤，可以防止生锈，延长使用寿命。9.铜餐具目前，许多人使用铜餐具，铜锅，铜勺，铜火锅等。在铜餐具的表面，经常可以看到一些绿松石粉末，这就是所谓的铜锈。它是铜的氧化物，无毒。然而，为了保持清洁，最好在装载食物之前用砂纸打磨铜餐具的表面。10.磁性餐具磁性餐具的使用具有保健功能，所以这种餐具很受欢迎。11.食用餐具这种餐具是一种高科技、新材料的新型环保产品。它以植物粉为基本原料，在高温高压下通过分子缩聚反应一步成型。展览会上展出的主要产品包括各种类型的西餐食品盒、碗、杯、盘、筷子、刀、叉和勺子。目前，这种产品是一种绿色、环保、可回收的新型食品包装产品1.以陶瓷为主体参观了一些超市后，我们发现市场上高档餐具的质量主要是陶瓷的。陶瓷的“名头”也很丰富：优质骨瓷、养生瓷、青瓷、釉面青花瓷和极具个性化的手绘瓷等。太多了，看不见。1.1骨质瓷“白如玉，亮如镜，清如声，薄如纸”是骨瓷的真实写照。骨质瓷呈乳白色，光泽柔和，温如玉。如果你不相信，你可以拿一个骨瓷杯或碗，把它放在灯下。瓷器的精致和透明一定会给你留下深刻印象。骨质瓷的釉面光滑，晶莹剔透。普通瓷器根本无法与骨瓷相比。如果你把一个骨瓷碗平放在手上，用大拇指和中指轻轻弹奏，你会听到嘎吱嘎吱的“叮”声，就像乐器演奏的美妙声音，扣人心弦。骨质瓷因其质薄而变得轻盈而尊贵。1.2手绘瓷器手绘餐具是指在成型风干的餐具坯体上用颜料画出图案，然后用透明釉或其他浅色表面釉覆盖。入窑高温烧制后，餐具表面形成一层透明釉。因此，即使颜色丰富也是无铅无毒的。按照欧美国家的检测标准，经过严格检测，所有餐具均可安全用作餐具。它也可以用于微波炉、烤箱和洗碗机。手绘餐具越来越受欢迎。它最大的卖点是它的独特性。设计和颜色通常由专业人士手绘。虽然设计相同，但每件作品都是独一无二的。这种差异是微妙的，反映了设备本身的价值。在日常生活中，人们喜欢用青瓷制作茶具。青瓷质地细腻，釉色鲜亮，色泽翠绿，用于冲泡绿茶，显示了绿茶的色、香之美。青花瓷优雅、清新、朴素、典雅、高贵。它是我们国家的国宝。青花瓷餐具的价格自然更贵。一般来说，家庭用它来装饰。2.纸质餐具具有良好的发展前景以塑料和纸为代表的一次性餐具是在中国改革开放的浪潮中诞生的。随着人们生活和工作节奏的加快，快餐行业也在蓬勃发展，一次性餐具的市场前景非常广阔。据分析：1 .一次性纸质餐具具有广阔的发展前景。2.塑料餐具将与纸质餐具在市场上共存一段时间，在回收和可降解材料的前提下，每一个都有自己的位置。3.全人类都面临着一个重大而紧迫的环境保护问题。纸和塑料应该以回收和再利用为基础。用纸代替塑料是解决高发泡餐具对环境污染的有效途径。一次性餐具不仅具有降解和回收利用的优势，而且纸质餐具的纸张消耗量不到纸张总消耗量的0.1%，原材料供应也没有问题。造纸用的木材等纤维原料是可再生资源。就价格而言，虽然目前纸质餐具不如塑料餐具便宜，但随着生产技术的提高和规模的不断扩大，特种纸和纸板的价格可能会接近塑料。此外，废弃塑料餐具的处理成本是其自身价格的几倍。从长远战略角度看，纸质餐具将比塑料餐具有更好的发展前景。除了瓷器、纸张和塑料，还有玻璃和其他材料。它主要用于制作水果盘、水果沙拉坚果、冰淇淋杯和各种酒杯。五、餐具发展趋势实用性：根据调查，现代都市人的生活节奏加快了。因此，人们对餐具的需求也增加了，也就是说，现代人越来越重视餐具的实用功能。由此可见，最流行的餐具在功能设计上是非常实用的。这种餐具突出了自己的功能，是按照“先用后装饰”的原则设计的。简单的餐具很受一些忙碌的消费者的欢迎，尤其是白领。易于理解：考虑产品、操作模式a家庭：这种餐具在色彩设计上有自己的特点，可以适应不同颜色的家居环境。年轻夫妇可以买一套色彩鲜艳的餐具，这会给你的生活增添温暖和浪漫。个性化：人们对生活兴趣的追求更加多样化和个性化。因此，不能满足所有人需求的餐具是不存在的。不同的消费者需要不同风格的产品。有些餐具的设计和造型很独特，颇有一些奇特的味道，强烈的色彩对比，很有时代感。他们非常适合追求个性的年轻人。六.摘要陶瓷餐具以其洁白的质地、光滑的手感和高贵典雅的形象赢得了大众的青睐，成为餐具市场的领头羊，并已进入千家万户。与此同时，随着快餐行业的快速发展，环保问题越来越受到重视，纸质餐具的发展前景广阔。简而言之，工作和生活的快节奏和高效率改变了现代人的传统生活方式。它也使人们的饮食“现代”。无论用什么样的餐具制作，都必须省时、省力、保健、方便。实用需求将成为现代餐具设计的新方向。随着微波炉、洗碗机等各种与食品相关