标准解读

《SB/T 10966-2013 芦笋流通规范》是由中国商务部提出并归口管理的一项国家标准，主要针对芦笋在流通过程中的各个环节制定了具体要求。该标准适用于鲜芦笋和加工芦笋产品的采购、储存、运输及销售等环节。

对于芦笋的品质要求，《SB/T 10966-2013》明确规定了不同等级芦笋的具体规格与质量指标，包括但不限于长度、直径、颜色以及允许存在的缺陷比例等。此外，还对包装材料的选择、包装方式及其标识进行了详细说明，确保产品信息透明度高，便于消费者识别。

在储存方面，标准给出了适宜的温度范围及湿度条件，并强调了应采取措施避免芦笋受到物理损伤或微生物污染。同时，对于运输过程也有相应指导，比如推荐使用冷藏车进行长途运输以保持产品质量稳定；短途配送时则需注意防震减压。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-04-16 颁布
  • 2013-11-01 实施
©正版授权
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ICS6708001 B31 . . 备案号 402932013 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T109662013 芦 笋 流 通 规 范 Specificationofcirculationforasparagus2013-04-16发布 2013-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T109662013 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 山东省标准化研究院 商务部流通产业促进中心 厦门标普标准化服务有限公司 : 、 、 、中食恒信 北京 质量认证中心有限公司 ( ) 。 本标准主要起草人 赵红红 孙玉亭 朱玉梅 安洁 颜丽 曲发川 祁晓丹 刘艾迎 陈智勇 张晶 果然 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、孙鑫 。 SB/T109662013 芦 笋 流 通 规 范1 范围 本标准规定了芦笋的商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 , 、 、 。 本标准适用于白芦笋和绿芦笋的流通经营和管理 其他类型的芦笋可参照执行 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 食品塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 芦笋 贮藏指南 GB/T16870 包装用复合膜 袋通则 GB/T21302 、 芦笋 NY/T7602004 芦笋等级规格 NY/T15852008 无公害食品 芦笋生产技术规程 NY/T52312004 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 木质化 lignification 植物内部的细胞壁由于细胞产生的木质素沉积而变得坚硬牢固的过程 。4 商品质量基本要求 41 芦笋商品质量应符合 中 的要求 . NY/T15852008 3.1.1 。42 允许使用食品添加剂的品种及最大使用量应符合 的相关规定 . GB2760 。43 污染物 农药最大残留应分别符合 的相关要求 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 商品质量在符合基本要求的前提下 同一品种的芦笋依据色泽 完整度 新鲜度
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