标准解读

GB 4806.1-2016食品安全国家标准规定了食品接触材料及制品的基本安全要求，旨在确保这些材料在与食品接触时不会对人类健康造成危害。该标准适用于各类食品接触材料，包括塑料、纸张、金属、陶瓷、玻璃、橡胶等，及其制成的制品，如餐具、包装材料等。以下是标准的关键内容要点：

  1. 迁移限量：标准严格限定了食品接触材料可能向食品中转移的有害物质的最大允许量，确保这些迁移物不会超过安全阈值。

  2. 原料控制：要求生产食品接触材料所用的原料必须是安全的，不得使用会对人体健康造成危害的物质，并需提供相应的安全评估报告。

  3. 添加剂使用：明确规定了允许使用的添加剂种类及最大使用量，确保添加剂在食品接触材料中的应用安全无害。

  4. 感官要求：食品接触材料不应有异臭、异味，表面应清洁、无污染，以防止影响食品的感官品质。

  5. 标签标识：要求产品或其包装上明确标注产品信息，包括材质、使用条件、生产者信息等，便于追踪和监督，同时指导消费者正确使用。

  6. 特定材料要求：对于不同类型的食品接触材料，如塑料、纸、金属等，还设有专门的附加要求，以适应不同材料的特点。

  7. 检测方法：标准提供了相应的检测方法，用于验证食品接触材料及制品是否符合安全要求，确保检测结果的准确性和可重复性。

  8. 合规声明：生产者需提供声明，确认其产品符合本标准及其他适用的食品安全国家标准要求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-19 颁布
  • 2017-10-19 实施
©正版授权
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求_第1页
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