标准解读

GB 28320-2012食品安全国家标准《食品添加剂 苯甲醛》这一标准规定了食品添加剂苯甲醛的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体内容包括：

  1. 范围：明确了该标准适用于以煤焦油或石油馏分为原料，通过化学合成得到的，用作食品香料的苯甲醛产品。

  2. 术语和定义：对“苯甲醛”进行了定义，指化学式为C7H6O的有机化合物，作为食品用香料使用。

  3. 技术要求：规定了苯甲醛作为食品添加剂应满足的质量指标，包括纯度、熔点、重金属（以铅计）、砷、甲醇等项目的具体限量要求，确保其在食品中的使用安全。

  4. 试验方法：详细说明了如何通过化学分析和物理检测方法来测定苯甲醛的纯度、熔点及杂质含量，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、取样方法和判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装：要求产品包装上需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，同时对包装材料的安全性也做出了规定，防止在储存和运输过程中污染产品。

  7. 运输和贮存：提供了在运输和贮存苯甲醛时应遵循的条件，如避免日晒、雨淋，保持通风、干燥等，以防变质影响其使用效果和安全性。

此标准旨在保障食品添加剂苯甲醛的质量与安全，为食品生产和监管提供依据，确保消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283202012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲醛 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283202012 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲醛 1 范围 本标准适用于由甲苯 二氯甲基苯或肉桂醛为原料制得的食品添加剂苯甲醛 、 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 苯甲醛22 分子式 . C7H6O23 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 106.12( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至黄色 将试样置于比色管内 用目测法观察 , 组织状态 液体 香气 甜香 强烈的杏仁香气 、 GB/T14454.2 1
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