标准解读

GB 29214-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂亚铁氰化钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以铁屑与氰化钠反应制得的亚铁氰化钠作为食品添加剂的使用。

  1. 范围与适用性：明确了该标准适用于食品工业中作为抗结剂使用的亚铁氰化钠，规定了其生产和应用需遵循的具体准则。

  2. 技术要求：详细列出了亚铁氰化钠的质量指标，包括纯度、水分含量、水不溶物、氯化物、硫酸盐、铁含量、砷含量、铅含量等具体限量值，确保产品安全无害。

  3. 试验方法：规定了各项指标检测的详细实验步骤和方法，如采用分光光度法测定砷含量，原子吸收光谱法测定铅含量等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的项目、批次划分原则及合格判定标准，确保每批产品均符合质量要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号、使用范围及使用量等，便于消费者和监管机构识别与监督。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件，避免受潮、污染，保证产品性质稳定，不降低其使用效果和安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292142012 食品安全国家标准 食品添加剂 亚铁氰化钠 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准 食品添加剂 亚铁氰化钠 GB292142012 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 年 月第一版 2013 2 * 书号 :1550661-46232 版权专有 侵权必究 GB292142012 食品安全国家标准 食品添加剂 亚铁氰化钠 1 范围 本标准适用于以氰化钠和硫酸亚铁或者以还原铁粉 氢氧化钠和氰化氢为原料生产的食品添加剂 、 亚铁氰化钠 。2 化学名称 分子式和相对分子质量 、21 化学名称 . 十水合亚铁氰化钠22 分子式 . Na4Fe(CN)610H2O23 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 484.06( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色 取适量试样置于 烧杯中 在自然光下观察色泽和状态 状态 粒状或粉状晶体 50mL ,32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 亚铁氰化钠 含量 w 附录 中 Na4Fe(CN)610H2O ,/% 99.0 A A.4 氰化物 通过试
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