标准解读

GB 31601-2015食品安全国家标准《孕妇及乳母营养补充食品》这一标准，旨在确保提供给孕妇及哺乳期妇女的专项营养补充食品的安全性与适宜性。该标准具体涵盖了以下几个关键方面：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于孕妇及哺乳期妇女食用的，旨在补充特定营养素如叶酸、铁、钙、维生素等，以满足其特殊生理阶段需求的食品。

  2. 技术要求：规定了此类食品必须达到的食品安全和营养成分指标。包括但不限于微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量以及各种维生素和矿物质的含量要求。特别强调了对重金属、农药残留等有害物质的严格控制，以保障母婴健康。

  3. 标签标识：要求产品包装上应清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息及联系方式、营养成分表、食用方法、贮存条件以及必要的警示语或说明。特别是对于添加的营养素种类及其含量需明确标示，便于消费者了解并合理选择。

  4. 检验方法：详细列出了各项指标的检测方法和依据，确保检验结果的准确性和一致性。这包括了营养成分分析、污染物检测等技术手段，为产品质量控制提供科学指导。

  5. 实施与监督：明确了标准的执行主体、监管机构以及违反标准时的法律责任，强调了政府相关部门对市场上的此类产品的监督与管理职责，以维护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-11-13 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB316012015 食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品2015-11-13发布 2016-11-13实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB316012015 食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品1 范围 本标准适用于孕期妇女和哺乳期妇女的营养补充食品 国家法律 法规和 或标准另有规定的除外 , 、 / 。2 术语和定义 21 孕妇及乳母营养补充食品 . 添加优质蛋白质和多种微量营养素 维生素和矿物质等 制成的适宜孕妇及乳母补充营养素的特殊 ( ) 膳食用食品 。3 技术要求 31 孕妇及乳母营养补充食品每日份推荐量 . 孕妇及乳母营养补充食品的最大每日份推荐量为 50g。32 原料要求 . 321 优质蛋白质应来源于大豆 大豆制品 乳类 乳制品中的一种或一种以上 其含量占孕妇及乳母 . 、 、 、 , 营养补充食品质量的 18%35%。322 孕妇及乳母营养补充食品所使用的原料应符合相应的标准和 或有关规定 . / 。323 大豆类及其加工制品应经过高温等工艺处理以消除抗营养因子 如胰蛋白酶抑制物等 . , 。324 不应使用氢化油脂 . 。33 感官要求 . 孕妇及乳母营养补充食品的色泽 滋味 气味 组织状态应符合相应产品的特性 不应有正常视力可 、 、 、 , 见的外来异物 。34 必需成分 . 孕妇及乳母营养补充食品中必需成分的含量以每日计应符合表 的规定 1 。 表 1 必需成分指标 孕妇营养补充食品含量 乳母营养补充食品含量 营养素 检验方法 以每日计 以每日计 ( ) ( ) 铁 或 /mg 918 716 GB/T5009.90 GB5413.21 维生素 或 A/g 230700 4001200 GB/T5009.82 GB5413.9 维生素 D/g 310 310 GB5413.9 叶酸 或 /g 140400 130400 GB5009.211 G
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