海参中微量元素及有害元素的分析研究 开题报告_第1页
海参中微量元素及有害元素的分析研究 开题报告_第2页
海参中微量元素及有害元素的分析研究 开题报告_第3页
海参中微量元素及有害元素的分析研究 开题报告_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

职业技术学院毕业论文（设计）开题报告论文题目海参中微量元素及有害元素的分析研究系部应用工程系专业班级生物技术及应用0701学生姓名学号指导教师二九年十一月毕业设计（论文）开题报告表论文题目海参中微量元素及有害元素的分析研究所在专业生物技术及应用0701指导教师学生姓名学号一、研究背景微量元素广泛的存在于动植物性食品中。人体必需的多种微量元素主要靠含量高、又易被吸收的动物性食品提供1。上海地区曾对种常用食品中锌、铜、铁含量的测定结果证实,一般动物性食品,除脂肪和蛋白外,锌、铜、铁的含量均比植物性食品的含量高。可见,保持食用动物适量的微量元素,对人类健康具有重要意义。众多的动植物性食品中，又以海鲜为江浙沿海居民最爱。海参素称“海味之冠”,其肉味鲜美,鲜而不腻,清而味浓,非其他海味所能比拟。因其散居海底,捕捞困难,所以特别昂贵。海参味甘咸性平,具有润肺、益胃、滋肾补虚的功效,因此海参成为国内和国际市场畅销的高档海味佳品3。海参也为“八珍之一”,自古以来就是名贵的滋补珍品,具有延缓衰老和防治肿癌的作用。海参全身都是宝,这自然与它们所含有的微量元素分不开,而这些微量元素与人体的健康又密切相关。海参中均含有丰富的FE,CA,MG,ZN,更含有SE,GE,SR,CU等对人体有益的微量元素,是营养价值极高的海产品2,但同时由于目前环境污染较严重,环境对海水的污染也不容忽视。当海域受到污染时,有害物质沉积于海参体内,使其有害重金属含量偏高。因此定期的监督检查这类食品的原料及成品，就显得尤为重要。二、研究目的及内容研究目的微量元素的补给量的过多或不足,以及一些有害元素的带入都将对人体产生不良的影响4。目前国内外对海参中微量元素分析的研究报道极少，因此有必要对海参中的微量元素进行测定、分析,为科学合理利用海参提供理论依据,同时提醒人们注意环境保护具有十分重要的意义。内容样品海参预处理，微波消化制成待测溶液，电感耦合等离子体质谱法测定待测液中微量元素的含量5。将测定值与了我国无公害水产品几种有害重金属限量卫生标准进行比较分析。三、研究方法及措施整个实验过程可分为几步进行1海参样品预处理2微波消化海参匀浆3多元素混合标准液配制，测量4样品中十五种微量元素及有害元素的含量计算5结果分析四、研究进度计划表200910200911论文资料查找及开题报告的书写方法20091120102根据开题报告，开展实验内容2010320104论文书写指导2010420105论文初稿的修改与定稿五、参考文献1周文平武汉城市居民食品中微量元素的分析与评价J微量元素,1991,350522陈日光进口水产品与肉食品宏、微量元素的分析J微量元素,1991,361623孔祥瑞必须微量元素的营养、生理及临床意义M合肥安徽科学技术出版社,1982,234盛华栋电感耦合等离子体原子发射光谱法测定8种蔬菜中微量元素J理化检验,化学分册,2008133365谢华林微波消解电感耦合等离子体
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 建筑环境

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论