饮料行业的分析报告怎么写

饮料行业的分析报告怎么写饮料行业分析报告市场调查实习报告题目大学生饮料市场调查指导教师张军团队梁玉腾（200812111333）学校河南工程学院系别工商管理系专业市场营销年级08级团队市场调查与预测实习大学生饮料市场调查分队日期2011年六月十三日至2011年六月十七日大学生饮料市场调查一、前言1、意义炎炎夏日已到，饮料市场又进入了一个销售旺季，各大品牌和类型的饮品的宣传铺天而来如今，随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，我国居民对饮料品的消费需求日益高涨，并且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功能大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场市，都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费者的消费习引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。2、目标（1）了解大学生的饮用喜好。（2）了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素。（3）了解各种饮料品牌在大学生中的认知度，并分析不同品牌之间认知度差别原因。（4）通过对种种因素的分析，从而帮助企业有针对性的改进生产技术、改变营销策略，最终扩大市场占有率。二、调查过程1、调查方法我们制作了100份针对大学生的饮料态度的问卷，调查涉及消费喜好、购买目的、购买决定因素等若干问题。2、调查地点河南工程学院南校区、中原工学院，河南职工医学院，河南检察官学院。3、调查对象河南工程学院南校区、中原工学院，河南职工医学院，河南检察官学院在校大学生。4、调查时间。三、调查对象（1）被访人员完全是随机抽取的，其中男生58人，女生42人。（2）被访人员的生活水平，月生活费500以下49人，500到800之间47人，800以上4人，基本处在500元左右，符合调查的大众性。四、卷结果分析1你的性别是（）A男B女2您比较青睐下列哪种类型的饮料（）A水饮料B碳酸饮料C茶类饮料D果汁饮料分析由此表可以看出，在校大学生平时比较青睐水饮料，例如纯净水，苏打水之类的水饮料，而果汁饮料也占有28的份额，通过分析，果汁饮料在女生中的受青睐程度比较高，茶饮料和碳酸饮料旗鼓相当，约占市场份额的15左右。因此建议饮料生产商侧重发展水饮料。3您对饮料品牌有一定要求吗（）A有B没有分析通过表可以看出，大学生平时选用饮料时有75的人对饮料的品牌有很高的诉求，而只有25的人对饮料没有诉求，因此，饮料的品牌在饮料的销售中起着举足轻重的作用，因此，饮料生产商要加强品牌建设，大力推广品牌形象。4您经常选择下列哪几种品牌（）最多限选三项A娃哈哈B百事C可口可乐D农夫山泉E康师傅F统一G王老吉H达利园I七喜J汇源K其他大可口可乐却在大学生饮料中排到了第四位，因此在国内的大学生饮料市场总给人带来不一样的惊喜，在大学生这个特殊的族群中，树立企业形象，塑造产品品质，按照大学生的行为方式推广品牌才是生存的根本。5在选择饮料时，那种因素影响对您最大（）A原料B品牌C价格D口感6在选择水饮料时，您通常选择（）A纯净水B矿物质水C弱碱性水D苏打水篇二饮料行业分析报告市场调查实习报告题目大学生饮料市场调查指导教师张军团队梁玉腾（200812111333）学校河南工程学院系别工商管理系专业市场营销年级08级团队市场调查与预测实习大学生饮料市场调查分队日期2011年六月十三日至2011年六月十七日大学生饮料市场调查一、前言1、意义炎炎夏日已到，饮料市场又进入了一个销售旺季，各大品牌和类型的饮品的宣传铺天而来如今，随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，我国居民对饮料品的消费需求日益高涨，并且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功能大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场市，都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费者的消费习引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。2、目标（1）了解大学生的饮用喜好。（2）了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素。（3）了解各种饮料品牌在大学生中的认知度，并分析不同品牌之间认知度差别原因。（4）通过对种种因素的分析，从而帮助企业有针对性的改进生产技术、改变营销策略，最终扩大市场占有率。二、调查过程1、调查方法我们制作了100份针对大学生的饮料态度的问卷，调查涉及消费喜好、购买目的、购买决定因素等若干问题。2、调查地点河南工程学院南校区、中原工学院，河南职工医学院，河南检察官学院。3、调查对象河南工程学院南校区、中原工学院，河南职工医学院，河南检察官学院在校大学生。4、调查时间。三、调查对象（1）被访人员完全是随机抽取的，其中男生58人，女生42人。（2）被访人员的生活水平，月生活费500以下49人，500到800之间47人，800以上4人，基本处在500元左右，符合调查的大众性。四、卷结果分析1你的性别是（）A男B女2您比较青睐下列哪种类型的饮料（）A水饮料B碳酸饮料C茶类饮料D果汁饮料分析由此表可以看出，在校大学生平时比较青睐水饮料，例如纯净水，苏打水之类的水饮料，而果汁饮料也占有28的份额，通过分析，果汁饮料在女生中的受青睐程度比较高，茶饮料和碳酸饮料旗鼓相当，约占市场份额的15左右。因此建议饮料生产商侧重发展水饮料。3您对饮料品牌有一定要求吗（）A有B没有分析通过表可以看出，大学生平时选用饮料时有75的人对饮料的品牌有很高的诉求，而只有25的人对饮料没有诉求，因此，饮料的品牌在饮料的销售中起着举足轻重的作用，因此，饮料生产商要加强品牌建设，大力推广品牌形象。4您经常选择下列哪几种品牌（）最多限选三项A娃哈哈B百事C可口可乐D农夫山泉E康师傅F统一G王老吉H达利园I七喜J汇源K其他大可口可乐却在大学生饮料中排到了第四位，因此在国内的大学生饮料市场总给人带来不一样的惊喜，在大学生这个特殊的族群中，树立企业形象，塑造产品品质，按照大学生的行为方式推广品牌才是生存的根本。5在选择饮料时，那种因素影响对您最大（）A原料B品牌C价格D口感6在选择水饮料时，您通常选择（）A纯净水B矿物质水C弱碱性水D苏打水篇三2014年软饮料行业分析报告2014年软饮料行业分析报告2014年3月目录一、产品篇41、产品决定蛋糕的大小，品牌和渠道决定蛋糕的分法42、饮品消费结构的变化53、饮品的选择标准口感优于健康74、饮料的流行满足消费者需求和契合特定的历史背景11二、品牌篇161、品牌的作用162、品牌的建立是基于好品质的产品173、软饮料的消费行为呈“多品牌偏好”特征18（1）软饮料的信息获取难度较低，消费行为呈“多品牌偏好”特征18（2）软饮料的信息获取成本较低，消费行为呈“多品牌偏好”特征204、“高品牌忠诚度”比“多品牌偏好”产品，价格中附加的品牌价值更高225、案例研究健力宝难扭颓势23三、渠道篇241、渠道的定位242、产品与渠道产品力强大的饮料，渠道重要性低243、品牌与渠道不同特点的渠道，品牌和渠道的重要性不同254、康师傅和统一的案例表明当产品和品牌无差异时，精耕渠道凸显优势265、软饮料渠道的特点和演变趋势33四、企业篇凉茶VS可乐391、凉茶市场规模难以超越可乐和即饮绿茶的市场规模39（1）可乐、即饮绿茶的消费粘性强于凉茶39（2）可乐、即饮绿茶的定位比凉茶更大众432、良性竞合才能做大凉茶市场44（1）凉茶市场面临替代性品类的竞争44（2）凉茶塑造的功效形象决定市场相对更加脆弱463、凉茶的市场份额将主要集中于第一梯队的企业47（1）凉茶较少的细分口味决定市场更容易集中48（2）凉茶相对较高的进入壁垒决定市场更容易集中494、广药VS加多宝50（1）加多宝的品牌转换比较成功51（2）加多宝在传统渠道的先发优势短期难被广药撼动55（3）广药手里的牌57（4）盈利预测58中国的快消品市场是一片广阔的沃土。国际食品分析机构IGD研究显示，2011年中国食品杂货市场规模已超6万亿元。软饮料主要包括碳酸饮料、瓶装水、果蔬汁、含乳饮料、即饮茶、即饮咖啡、功能饮料等包装的无酒精饮料，市场规模达4300亿元。一、产品篇1、产品决定蛋糕的大小，品牌和渠道决定蛋糕的分法产品本身激发消费者的获得欲望，决定了蛋糕的大小。消费者对获得产品的欲望越强烈，产品的市场规模越有可能做大。品牌和渠道解决消费者对产品可获得性的问题，决定了蛋糕的分法。品牌让消费者在信息上更容易获得产品，渠道让消费者在物理上更容易获得产品。对于生产同种产品的各企业，消费者对某企业销售的产品在信息和物理上越容易获得，则该企业抢占的市场份额越有可能更大。2、饮品消费结构的变化中国软饮料市场的消费结构在逐渐变化。从04年至11年，软饮料中碳酸饮料的占比下降了10个百分点，降幅最快。固体饮料和瓶装水的市场份额分别下降了5和2。市场份额在上升的是茶饮料、含乳饮料和果蔬汁，分别上升了5、4和3。篇四2013年食品饮料行业分析报告2013分析报告2013年1月年食品饮料行业目录一、快消食品行业前景光明51、在深度城镇化的持续推进下，快消食品行业增长将快于GDP52、在GDP增长放缓阶段，快消食品行业具有较强的防御性7二、竞争的三个不同阶段91、高集中度，低增长类啤酒、碳酸饮料、瓶装水和方便面92、中高集中度，高增长类茶饮料、果汁和牛奶饮品103、低集中度类饼干类、传统厨房食品等10三、如何制胜产品渠道营销101、产品创新和升级是食品企业的命脉11案例研究雀巢的产品组合不断升级132、强大的渠道网络将使优势企业优先受益于的深度城镇化143、品牌和营销变得越来越重要，公司越大规模优势越明显16四、主要财务数据对比181、净资产收益率对比182、盈利能力193、经营效率20五、主要企业简况201、康师傅控股龙头地位稳固，饮料业务将大放异彩20（1）投资要点21（2）公司概况22（3）方便面业务市场份额提升放缓，产品升级持续23（4）饮料业务下一个增长点252、统一企业中国拐点型企业，持续改善28（1）投资要点28（2）企业概况30（3）方便面以明星产品打造带动产品组合多元化31（4）饮料业务多款产品步入快速增长期323、中国旺旺乳饮料高增长可持续35（1）投资要点35（2）公司概况36（3）渠道渗透仍有很大空间37（4）乳制品未来23年的主要增长驱动39（5）米果积极性很强，与农历春节高度关联40在“十八大”会议上，中国政府将深度城镇化和收入倍增计划列为了“十二五”和“十三五”期间的重点目标。由此带来的人口分布变化将使中国快消食品行业的总体规模大幅扩大。假设到2020年中国的城镇化率达到60，那么将有12亿新增城市人口，也就是说将有更多人接近快消食品市场。除了消费者基数的扩大，中国的人均快消食品消费也远低于与中国人均GDP处在同一水平的其他国家。我们预计，中国快消食品行业的增长将快于全国GDP增长。此外，在经济下滑周期中，该行业也具备较好的防御性。我们看到，即使是在GDP和CPI增长均走软的时期，该行业收入仍保持了正增长。我们认为，中国快消食品行业的需求旺盛。然而由于市场进入门槛相对较低，而消费者的购买频率较高，品牌忠诚度相对较低。因此，公司的整体实力对确保长期增长至关重要。公司实力主要体现在产品能否填补消费者未被满足的需求、渠道是否已能快速的将产品传递给消费者和营销能否刺激消费者的购买这三方面。这些能力之间并不是相互独立的，有实力的大公司必须在这三方面都建立优势。产品是食品企业的命脉。我们看到，食品及饮料行业正在经历消费升级，一般而言，这在保健品和儿童食品方面表现的最为明显。随着可支配收入的增长，消费者开始寻求更为健康、营养、优质的产品。越来越频繁地被曝光的食品安全问题也从一方面刺激了食品的消费升级。“旺仔”牛奶的快速增长就是这方面的一个例子。强大的渠道网络将使优势企业更多受益于深度城镇化。政府正在通过对中小城市和西部地区的开发来推进城镇化进程，因此分销渠道的重点也在转向低线城市。台湾公司进入中国市场非常早，并已与本地经销商携手建立起了最为成熟的分销网络。康师傅控股成熟的销售网络甚至可以在一定程度上抵消其在产品创新方面的一些后发劣势。康师傅控股目前在方便面、茶饮料、瓶装水、甚至果汁饮料领域都是市场中的领先者。公司越大，其在品牌和宣传方面越享有规模优势。打造品牌是一项长期投资，台湾公司在这方面就有着明显的优势，因为他们已通过多年的投资在消费者中建立起了良好的商誉。公司规模越大，在广告和宣传费用上的规模经济效应就越大。举例来说，统一的“聚焦战略”帮助其打造出了明星产品“老坛酸菜面”，而明星产品的诞生提高了其在营销费用使用效率，使其方便面业务开始盈利。一、快消食品行业前景光明1、在深度城镇化的持续推进下，快消食品行业增长将快于GDP快消食品行业是典型的快速消费品行业，主要依靠较快的周转和消费者的重复购买及消费来扩大规模和营业收入。随着国家的现代化水平不断提升以及人们的生活节奏加快，这一行业也在持续增长。中国政府将“深度城镇化”列入了未来十年的重点政策目标。目前，中国的城镇化率为51。假设到2020年中国的城镇化率达到60，那么将有12亿新增人口在城市工作生活。据我们调查，城市人均食品及饮料消费是农村的25倍，并且从1985年以来，差距一直篇五2013年食品饮料行业分析报告2013分析报告2013年10月年食品饮料行业目录一、消费升级受益人均收入增长和城镇化提升41、行业概况4（1）行业CAGR快于社会消费品零售总额4（2）主要子行业收入CAGR超2042、驱动因素5（1）城乡居民收入到2020年较2010年翻一番5转载于WWWSMHAIDACOM海达范文网饮料行业的分析报告怎么写（2）城镇化率可提升空间明显63、小结人均收入增长和城镇化提升推动消费升级7二、竞争力分析产品力、品牌力和渠道力81、产品力由文化来源、产品品性和生产工艺所构建102、品牌力由品牌知名度和品牌定位所决定113、渠道力由终端类型和终端路径所决定124、定价能力由产品力、品牌力和渠道力所形成135、小结公司竞争力产品力（品牌力渠道力）14三、细分行业分析人均消费量空间食品优于酒151、白酒15（1）行业步入第二次调整期15（2）未来负面产业政策再加码概率不大16（3）收入占酒类比重近60，居主导地位16（4）浓香型白酒收入占行业收入7817（5）13家主要白酒上市公司收入占行业2418（6）高价位段竞争格局清晰18（7）提价时点通常在下半年旺季前至来年初19（8）小结优质公司可以穿越白酒行业调整期实现稳健增长202、啤酒集中度提升，结构优化是未来方向22（1）2002年起中国首次成世界啤酒第一生产大国22（2）集中度提升是必然趋势23（3）市场格局稳定，纯生啤酒提升空间大233、葡萄酒进口酒占比预计会达304024（1）产量持续增长24（2）人均消费量不足世界水平1/425（3）进口酒占比预计会达3040254、乳业进入转型发展期26（1）产量位居世界前三26（2）已经进入转型发展期27（3）人均消费量约为世界水平1/428（4）市场份额将向龙头企业集中29（5）进口奶粉占据中高端市场主导地位29（6）乳业产品结构升级，带动乳品均价提升30（7）乳业规模化养殖利于原奶价格长期稳定31（8）转型时期企业胜出因素奶源、产品、渠道31（9）伊利和蒙牛，奶源布局和原奶采购性价比优32（10）伊利、蒙牛和光明产品创新能力强33（11）小结进入到奶源、产品和渠道的全产业链竞争阶段335、肉制品行业步入整合期35（1）上游猪养殖规模化趋势确定35（2）中游屠宰整合在即35（3）下游肉类消费稳定，肉制品仍有空间36（4）冷鲜肉将迎来快速发展36（5）行业集中度将提升37（6）双汇和雨润业务对比分析376、小结从人均消费量、行业集中度和竞争格局角度分析38一、消费升级受益人均收入增长和城镇化提升1