中国南方奶牛养殖场项目可研性研究报告

生态农业科技开发有限公司新建380头成乳牛养殖场项目可行性研究报告工程咨询公司2010年3月10日目录第一章项目概况111项目简介1111项目名称1112项目建设地点1113建设规模及内容1114项目法人及法人代表112可研报告编制依据和研究范围1121编制依据1122研究范围213主要经济指标214问题和建议4第二章项目背景和建设的必要性521项目背景522项目建设的必要性5221符合国家及行业政策5222满足不断增长的市场消费的要求6223促进农民增收农业增效，带动相关产业及地方经济发展7第三章项目场址与建设条件831项目场址832建设条件8321自然条件8322区位和交通9323工程用水用电条件10324建材供应条件10325社会环境条件10第四章市场预测1241产品供应市场预测12411世界奶业发展状况12412全国奶业发展状况14413江西奶业发展状况1542主要产品目标市场分析1643产品市场价格分析与预测16431市场价格分析16432本项目价格预测17第五章建设规模、产品及工程技术方案1851总体设计18511设计依据18512建设规模1852产品方案1853技术方案19531奶牛的品种选择19532奶牛养殖规模及分群数量19533奶牛繁育技术20534设备方案2354工程方案24541主要建设内容24542主要建（构）筑物结构特征26第六章主要原材料、燃料供应3061种畜供应3062饲料供应3063燃料供应3064原材料燃料需求表31第七章总图运输及公用工程3271布置原则3272设计采用标准32721场地分区32722总平面布置3273运输33731运输原则33732全场运输量34733运输设备3474公用工程34741给排水工程34742供电工程35第八章节能3781设计依据3782设计采用的节能标准3783节能措施37831机电设备部分节能措施37832建筑部分节能38833其它节能措施3884节能机构39第九章防疫技术设施及保障体系4091防疫体系建设目标4092奶牛疫病预防及控制技术4093防疫体系的构建41931防疫体系建设41932防疫技术人员队伍建设42933防疫技术保障体系42第十章畜污无害化处理工程43101无害化处理工艺43102无害化处理设施及投资44第十一章环境影响评价46111项目所在地环境现状46112项目环境影响的因素分析46113环境保护措施461131执行的环境标准461132施工期环境保护措施471133运营期环境保护措施471134绿化48114环保投资及环境影响评价结论48第十二章管理机构及劳动定员50121机构设置50122劳动定员50123人员技术培训51第十三章项目实施进度52131项目建设施工期及实施进度安排52132实施进度表52第十四章投资估算和资金筹措方案53141投资估算说明及依据53142投资估算531411建设投资估算531422流动资金估算551423项目投资估算55143资金筹措56第十五章财务分析和项目效益评价57151财务评价依据57152项目建设期、生产期、计算期及生产负荷57153财务效益分析571531成本估算571532财务分析59154偿债能力分析60155不确定性分析611551敏感性分析611552盈亏平衡分析62156财务评价结论62第十六章项目风险分析63161项目风险分类63162项目风险控制对策631621奶牛繁殖技术风险防范631622疫病风险防范641623融资风险防范64第十七章项目招标方案66171招标工作依据66172招标工作原则66173招标组织形式67174招标基本情况67第十八章可行性研究结论69181可行性研究结论69182建议70附表第一章项目概况11项目简介111项目名称新建380头成乳牛养殖场项目。112项目建设地点项目建设地点位于县赤田镇段里村伏龙岗。113建设规模及内容养殖成乳牛数380头。主要建设内容乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。用地规模为495亩，建筑面积为22550平方米。114项目法人及法人代表项目法人生态农业科技开发有限公司12可研报告编制依据和研究范围121编制依据1、奶业整顿和振兴规划纲要发改委、农业部等；2、国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；3、十七届三中全会中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定；4、国发200731号国务院关于促进奶业持续健康发展的意见；5、农业部2007年关于贯彻国务院关于促进奶业持续健康发展的意见的通知；6、农业部全国农业和农村经济发展十一五规划（20062010年）、全国畜牧业发展十一五规划（20062010年）；7、国家发展改革委、科技部、农业部全国食品工业十一五发展纲要；8、投资项目可行性研究指南；9、建设项目经济评价方法与参数（第三版）；10、项目建设单位提供的基础资料；11、国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；122研究范围本可研报告的研究范围如下项目背景和建设的必要性及可行性分析；项目场址和建设条件分析；建设规模和建设方案；组织机构与项目管理；投资估算和资金筹措方案；财务分析和项目效益评价；项目进度安排；项目风险分析；可行性研究结论。13主要经济指标表11主要技术经济指标序号项目单位经济指标备注1项目规模11奶牛养殖场个1111成乳牛头380112育成牛头49113青年牛头49序号项目单位经济指标备注114犊牛（06月龄）头492引进奶牛头3803外购材料、燃料31苜蓿干草吨1237532精料吨99033青贮料吨4702534矿物质吨702935维生素吨39636药费万元59437水万吨838电万度915（折合标准煤3157吨）4产品41生鲜奶吨346542公犊头14443母犊头10844淘汰牛头3645沼气M31960246有机固体肥料吨267347液体肥料吨89105养殖小区经济指标51建设期年152总资金万元184536521固定资产投资万元165761522固定资产方向税万元000523建设期利息万元2275524流动资金万元16553销售收入万元127865平均年54销售税金万元000正常年55利润总额万元34133平均值财务内部收益率全部投资2117所得税前序号项目单位经济指标备注财务内部收益率全部投资1641所得税后57财务内部收益率自有资金1814所得税后财务净现值全部投资万元197528所得税前,注IC7财务净现值全部投资万元127422所得税后,注IC758投资利税率18559总投资收益率1894投资回收期静态年572所得税前,含建设期投资回收期静态年686所得税后,含建设期511借款偿还期人民币年5含建设期512经营成本万元86698平均值513总成本万元93732平均值514盈亏平衡点408414问题和建议（1）在项目启动阶段，需要资金较为集中且数额较大，企业自筹资金有限，建议企业除自筹资金外，应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款。（2）该项目一次购进种牛品质对项目的实施效果影响较大，建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛，确保种牛品质优良，优质高产。（3）养殖项目中疫病风险较大，建议项目单位提早做好疫病防疫工作，避免损失。第二章项目背景和建设的必要性21项目背景改革开放30年，随着城乡人民生活水平的提高，生活质量不断地得到改善，人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化。但与发达国家相比，我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距，含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。2006年我国人均牛奶消费不足22千克，仅为世界平均水平的19。世界许多国家都高度重视乳业（包括牛奶的生产和加工）在国民经济中的地位和作用，把乳业作为农牧业的支柱产业，把发展乳业作为提高国民的营养水平，增强国人体质的大事来抓，牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。另一方面，在三鹿事件发生后，全社会对奶源安全的重视提高到一个前所未有的高度，因此，在今后一个相当长的时期内，大力发展我国奶牛饲养业和严格奶制品加工业已经成为相当紧迫和重要的任务。22项目建设的必要性221符合国家及行业政策中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见等一号文件均高度关注畜牧业发展，指出要加快发展畜牧业，提高规模化、集约化饲养水平，引导有条件的地方发展养殖小区；国务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发【2007】31号文件、农业部农牧发【2007】14号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求。为规范市场和行业准入，2008年3月和5月，国家发改委连续发布了乳制品加工行业准入条件（国家发改委第26号公告）和乳制品工业产业政策（国家发改委第35号公告），要求提高乳制品行业的准入门槛，以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面。三鹿事件发生后，加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度，2008年10月发布了国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；11月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等13个部门联合制定的奶业整顿和振兴规划纲要，要求以建设现代奶业为总目标，以全面加强质量管理和制度建设为核心，以整顿乳制品生产企业和奶站、规范养殖为重点，努力开创奶业发展新局面，并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提升。目前全国乳业处于快速恢复阶段，国家对乳业发展全程保驾护航，本项目建设政策环境和建设时机有利。222满足不断增长的市场消费的要求乳业市场前景良好，吸引了国内企业、国外资本大鳄纷纷抢滩。随着大量资本的迅速涌入，大批乳制品加工厂相继开工投产，乳业生产能力迅速扩张。然而，作为乳业发展的第一道工序奶源建设却相对滞后。虽然奶牛存栏数以1015以上的高速度增长，但还是远远赶不上乳品加工能力的增长。专家预测未来510年甚至更长的时间，奶牛的增长速度将至少保持在10以上，奶牛养殖场规模的扩张和奶源基地建设力度的增强成为必然。223促进农民增收农业增效，带动相关产业及地方经济发展按照本项目奶牛养殖规模计算，需要大量的青饲料，苜蓿、玉米等青饲料。农户种植饲草饲料比种植小麦每亩增收达100元左右。本项目的实施，使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位，产生经济效益，促进农民增收，提高农民对养殖业的信心和积极性。通过种养模式调整农业结构，发展畜牧养殖业，发展乳制品，延长农业产业链条，实现产供销一体化，扩大畜产品的市场需求，改善城乡群众的膳食结构，就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。同时，项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会，为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时，该项目还带动加工业、运输业、高效饲料种植业等相关产业的发展，有力地促进地方经济的发展。综上所述，本项目的建设符合国家有关产业政策，增加养殖规模和产量，提高企业经济效益；调整农业产业结构，增加农民收入；有利于农业资源的利用，改善农业生产条件和生态环境，促进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展。经济效益、生态效益、社会效益明显，项目的建设是必要的。第三章项目场址与建设条件31项目场址项目建设地址位于县赤田镇段里村伏龙岗小组长家背山及万岗上山，共计使用面积为495亩。项目拟建用地全部为荒山林地，拟建区域已被移动、联通、电信网覆盖。32建设条件321自然条件1、地形地貌县地处九岭山脉东南翼，位于的西北部、中部地处丘陵，仅东部为河流平地。全县总的地势为西部高峻，渐次向东部倾斜，是一个以山地、丘陵为主的山区丘陵县。属半山区半丘陵地貌，呈“七山半水二分田，半分道路和庄园”的布局。全县辖区面积为1642平方公里。山地面积约占48，丘陵占10，低丘陵岗地占36，平原占6；西部为深山区，山峦起伏，峰谷交错，九岭山脉的五梅山位于与修水交界处，海拔1516米；东部为海拔180米以下的丘岗地，岗丘大面积分布。2、水文地质及地震等级县境内河流以贯穿县中心的南潦河为主，呈羽状覆盖，同为九岭山修河水系，是修河的一条主要支流，自西向东横贯境内。南潦河有大小支流29条，其中上游较大支流有百丈、溜头、石溪、澡溪、仰山、兰田、澡下水系等，下游较大的支流有白马港、中堡港、黄沙港、赤田港等。露地层主要为第三系红岩、第四系冲积层、雪峰期岩浆及混合岩等，成土母质多为花岗岩、红砂岩及花质岩风化物，林地土壤主要有山地黄棕壤、黄壤和红壤三种，土层厚度平均为6080厘米。山地植被丰富、土壤肥沃，有机质含量高，有利于毛竹及树木生长。3、气象条件属中亚热带湿润气候，常年呈热带季风气候特征。年平均气温为173摄氏度，年平均降雨量为1610MM，无霜期年平均为260天左右，很少受台风、冰霜影响。322区位和交通赤田镇地处县东南部，东邻安义县，南毗高安市，素有“南大门”之称。镇政府驻地在紧靠至南昌干线公路的十五里亭，距县城8公里，与省会南昌相隔仅50公里。全镇面积120平方公里，辖15个行政村（场），124个村民小组，城乡居民6424户，人口30100人，耕地面积为46907亩（水田41270亩，旱地5637亩），林地7万亩，水库山塘161座，水面4万余亩。县位于东北部，是靖安、安义、九江、宜春、高安等地交通往来的枢纽。该县对外交通均为陆路，对外公路有奉铜线、大干线（三级道路）、万上线（三级道路）、大上公路，其中奉铜线、大干线为省道。该县沿奉大公路至320国道18公里，距105国道25公里，南昌至高速公路已经开始建设，直接距离38公里，距南昌火车站50公里，距昌北国际机场58公里，距九江港口168公里，紧邻南昌半小时经济圈，与沿海发达地区均有高等级公路相连，交通运输较为便利。赤田镇区位优势明显。奉（新）南（昌）省道穿镇而过，为、靖安至南昌、宜春等地的必经之处，镇内村村通公路（已有6个村修通水泥公路），交通便利，电力充足，通讯发达，辐射力强。323工程用水用电条件县以南潦河为主要生活水源，县自2004年才新建自来水厂，取水口、管道设施、净水装置齐全，城市供水管网基本上覆盖城北、城南及工业园区，赤岸镇区也由此水厂供应用水，项目用水可自打井水或连接市政自来水管网，因此本项目工业用水和生活用水充足。中小型水电站星罗棋布，年发电量达23亿度，电力充足低廉，且与南昌电网相连，电力充足稳定。324建材供应条件当地建材资源丰富，各类建材厂家众多，项目建设所需的砂子、石料、砖、木材等均由当地建材厂家提供，钢材、水泥由各生产厂家供货商定点供应。项目的建筑材料来源充足。325社会环境条件县地处赣西北部，下辖18个乡镇场，184个村委会，1653个村民小组。全县人口305万人，县城面积1642，耕地面2KM积42万亩，林地面积1657万亩，森林覆盖率达70。县城现状人口包括冯川镇、赤岸镇、赤田镇及冯田开发区的城镇人口，合计62万人。国务院关于促进奶业持续健康发展的意见、乳品质量安全监督管理条例和奶业整顿和振兴规划纲要、乳制品工业产业政策相继出台，国家扶持奶业发展的政策日趋完善，规范奶业发展的管理制度逐步健全。人民政府关于促进畜牧业持续健康发展的实施意见指出要加大畜牧业结构调整力度。突出发展牛羊等节粮型草食家畜。同时县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局，认真贯彻党的“十七大”和省、市、县农村工作会议精神，立足县情，以农民增收、农业增效为目标，通过发展规模养殖，积极探索畜牧产业化经营的路子，使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头。各级政府把发展奶业摆在重要位置，加大政策落实和资金扶持力度。只要采取有效措施，因势利导，就能化危机为机遇，促进奶业持续健康发展。因此当地的社会环境条件适合项目建设。第四章市场预测41产品供应市场预测牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，是营养最全面的食品，被称为“白色血液”，不但婴儿受益，成年人长期饮用也能强身健体，延年益寿。所以说，奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的“健康产业”，又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业。科学研究表明，牛奶是饲料转化率最高的优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。单就补充人体蛋白质一项，养奶牛可比养猪节约粮食65。发达国家牛奶产值占农业总值20以上，法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值。奶业已成为发达国家农业的主导产业。牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。411世界奶业发展状况世界奶业的发展呈现不平衡发展态势，发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高，美国占21，加拿大占26，澳大利亚占31，新西兰占48，牛奶产值占农业总值20以上，奶业已成为发达国家农业的主导产业，而世界部分地区奶业的发展仍然落后，甚至达不到世界平均水平。基本发展状况见表41、表42。表41世界主要国家和地区近十年奶类产量表（单位百万吨）1995年2000年2005年2006年国家奶类产量比率奶类产量比率奶类产量比率比率全世界535925741762924印度6525121780831408919414611509美国7044131476021324801512741288中国91117011992092867456524俄罗斯393173332285623086490484巴基斯坦190135525574452947468458德国286353428354942763439435巴西171332020533582346373389法国260948725744482613415378英国14427714492521458232226新西兰92917312242131463232220乌克兰172732212662201380219219波兰116421711892071240197意大利122622913302321160184荷兰112921111161941053167168澳大利亚84615811181951015161141日本838156850148826131127加拿大792148809141810129124韩国201037226039224036034智利190035200035237038其他国家及地区155692905165112876213133387表42世界各地区牛奶产量（单位百万吨）地区1995200020012002200320042005非洲1665195920082110216621242152亚洲79469576996410413112191193512205中美洲960119812191337136713841391欧洲22229209642104921232212052092620968欧盟15国1226712306122081222512277欧盟25国1415214252中、北美洲89469760969110007100751009910395南美洲3876451546394691473047434780大洋洲1782234924062555245024972484全球46443491234975751008518445232452983412全国奶业发展状况改革开放以来，我国奶业发展大体经历了两个阶段。上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由641万头增至4428万头，奶类产量由1367万吨增至8067万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度，奶业的生产规模和产品质量不断提高，综合生产能力显著增强，表现在1、奶牛存栏快速增加，奶类总产量大幅增长。2008年，全国奶牛存栏达到12335万头，是2000年的25倍奶类产量37815万吨，是2000年的41倍。我国奶类产量已跃居世界第三位，成为奶类生产大国。2、奶牛生产区域化进程加快，产业集中度明显提高。2008年，内蒙古、黑龙江、河北等13个优势省（区、市）奶牛存栏占全国843，与2000年基本持平牛奶产量占全国883，比2000年提高了10个百分点，产业集中度进一步提高。同时，优势区域内部布局也进一步优化，涌现了一大批奶牛养殖大县。3、奶牛规模养殖加快推进，发展质量进一步提升。2008年，全国存栏20头以上的奶牛规模养殖比例达到36，比2003年提高了9个百分点奶牛单产水平达到4800公斤，比2000年提高了40。挤奶机械化水平显著提高，2008年底达到66。4、乳制品加工业飞速发展，生产规模迅速扩大。2008年，规模以上乳制品企业达到791家，比2000年增加414家实现工业产值15558亿元，是2000年的8倍前10家大型骨干企业乳制品工业产值占全行业的475。5、乳制品产量持续增加，产品种类丰富多样。2008年，全国规模以上企业乳制品产量18106万吨，其中液态乳产量15252万吨，分别是2000年的77倍和112倍。目前，市场上巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、酸乳、乳粉、干酪、奶油、炼乳等产品种类齐全，基本满足了城乡居民多样化的消费需求。6、乳品消费同步增长，城乡居民消费水平不断提高。2008年，城镇居民人均乳品消费量2272公斤，比2000年增长568农村居民人均481公斤，为2000年的39倍城镇居民家庭人均乳品消费金额比2000年增长了18倍。413江西奶业发展状况2007年奶牛存栏数38万头，基本为何斯坦奶牛，主要分布在南昌、九江、赣州、宜春、吉安、新余、萍乡7个设区市，其他地方奶牛数量不到全省奶牛存栏数量的10。牛奶总产量156万斤，位居全国第23位，牛奶人均占有量338KG，不足全国平均牛奶人均占有量2133KG的15，城镇居民人均奶制品消费量46KG。全省共有乳品加工企业7个，日单班处理鲜奶能力650吨。奶业主要集中在省会南昌的近郊，南昌市奶牛存栏近2万头，占全省的514，在全省的7家乳制品加工企业中，南昌市就有3家，日单班处理鲜奶的能力达到330吨。42主要产品目标市场分析项目主要产品生鲜奶供给当地及周边加工企业。当前，我国奶业正处于从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质转变的关键时期，还有很大的发展空间和潜力。从消费市场看，城镇居民的人均乳品消费量只有世界平均水平的1/4，农村居民的人均乳品消费量只有城镇居民的1/5，随着人口增长特别是城镇人口大量增加、城乡居民收入持续较快增长和消费结构不断改善，乳品消费需求增长空间巨大。从资源条件看，奶牛存栏已突破1200万头，农区种植业结构调整和饲草产业稳步发展，奶业发展相关资源还有较大的开拓潜力。因此，本项目具有较大的市场发展空间。43产品市场价格分析与预测431市场价格分析虽然近年来乳制品消费持续增长，但牛奶生产与加工能力的增长将略快于消费，总供给与总需求将保持基本稳定。随着加工能力与技术水平的提高，产品花色品种的增加，乳品市场总体价格水平将有所上扬，特别是低价位省区，但激烈的竞争，又将抑制价格的过度上涨。总的看，乳品市场价格将呈现平稳中小幅度上涨的格局。从农业部全国原材料周价监测数据来看，原料奶价格，从2010年1月6日265元/KG疯涨到8月25日295元/KG，而且，从趋势上看，似乎看不出任何下降的迹象（如图41）。荷斯坦网1月4日消息2011年高位运行的原料奶价格仍未停止上升的脚步，据农业部监测，2010年12月22日内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格313元/KG。综合考虑原料奶质量指标等因素，我国原料奶价格水平除了奶业保护的国家日本、韩国、加拿大外处于全球最高水平。432本项目价格预测由于产地不同、奶牛繁殖饲养方式不同、运输距离不同、季节不同，本项目生鲜奶平均价格为330元/公斤计算。第五章建设规模、产品及工程技术方案51总体设计511设计依据1、无公害食品生鲜牛乳NY504520012、无公害食品奶牛饲养兽药使用准则NY504620013、无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY504720014、无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY504820015、无公害食品奶牛饲养管理准则NY/T504920016、无公害食品牛奶加工技术规范NY/T505020017、生鲜牛奶收购标准GB691419868、食品标签通用标准GB771819949、乳品设备安全卫生GB12073198910、胚胎移植技术相关标准（DB15/T2901998）512建设规模养殖成乳牛495头。用地规模为495亩，建筑面积为22550平方米。主要建设内容乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。52产品方案表51产品方案表序号产品名称单位数量备注1生鲜奶吨34652母犊头1143公犊头1524淘汰奶牛头385沼气M3196026有机固体肥料吨26737液体肥料吨8910生鲜奶质量标准符合NY50452001无公害食品生鲜牛乳。母犊、公犊、淘汰奶牛质量符合“中国荷斯坦奶牛”（又名“黑白花牛”）品种，定为项目产奶牛，品种标准为GB351782。53技术方案531奶牛的品种选择奶牛的品种很多，本项目拟选用“中国荷斯坦奶牛”又名“黑白花牛”品种，定为项目产奶牛，品种标准为GB351782。成乳牛日均产奶6075KG，年均产奶可达297037125KG，本项目按照饲养条件，确定日均产奶量为70KG，年均产奶3465T。532奶牛养殖规模及分群数量奶牛群组成如下表表53奶牛养殖小区牛群组成表牛的种类牛的头数占总牛数的百分比成乳牛380721育成牛4993青年牛4993犊牛06月龄4993合计527100533奶牛繁育技术本项目奶牛良种繁育主要采用人工授精技术及胚胎移植技术两种方式进行奶牛的繁育、扩群，保证奶牛群的质量，从而生产高产优质的产奶牛。1、常规胚胎移植工艺流程常规胚胎移植工艺流程参照内蒙古地方标准DB15/T2901998执行。工艺流程图如下常规胚胎移植工艺流程图2、人工授精（1）人工授精操作要求1）母牛外阴部必须经过清洗消毒；2）输精器必须保持无菌；3）选择合适的输精枪和输精部位；4）选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度065毫升、精子活力65以上的精液作为输精液。每次剂量不少于025毫升，输精次数不少于2次。（2）人工授精和最适时间见下表表53人工授精最适时间发情时间第一次输精时间第二次输精时间早（900以前）同天中午第二天下午900中9001200同天晚上到第二天早第二天中午1200晚1700以后第二天下午第二天下午6003、奶牛的繁殖周转计划妊娠检查解冻冷冻胚胎移植分娩繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段，必须特别注意。要考核母牛群是否处于正常的生产状态，必须做好如下的记录牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、产犊日期及难产情况等。记录项目要简单明了，要用拟定的统一表格，以便汇总有用的资料。表54项目繁殖周转计划表建设期生产期12345678成乳牛380380449399380380380上年结转0380380449399380380上上年选留0010719193838购进数380000000淘汰数003869383838繁育0000000公犊出售152152179159152152152母犊152152179159152152152选留107191938383838出售45133160121114114114注繁育成活率按90计，当年繁育选留母牛第三年可进入生产。4、饲养方案（1）饲养方式采用分群饲法将成乳牛分别建立4个组群高产组群、中产组群、低产组群和干奶组群。初产牛可以安排在产房饲养15天左右，依产奶表现进入组群，高、中、低产的标准应根据本场的实际情况而定。（2）饲料供应方法本项目为了提高奶牛的质量及产奶量，采用完全混合日粮分群饲法，依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方，对高产组采用高水平的饲料，对中产奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式。由于采用完全混合日粮实施自由采食，奶牛在饲喂时间内每次少量地、逐步地多次进行摄取，因此有利于营养充分消化吸收，还可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合，减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调。同时有利于机械化饲养，节约劳力，提高奶牛体质、提高奶牛产奶量。（3）奶牛的参考日粮配方奶牛各个阶段所需日粮配方不一，接近配种年龄的小母牛，其采食量大为增加，这时的参考日粮大致如下优质苜蓿干草35KG、玉米等禾本科青贮料10KG、混合精料1KG，在混合精料中碎玉米喂量可占90，豆饼占6，其它为无机盐和维生素、补充料。产奶牛日粮配方为玉米等禾本科青贮约20KG，优质青干草（苜蓿）3KG，多汁料5KG，糟渣料7KG，混合精料约8KG。在混合精料中蛋白饲料占20，非蛋白氮饲料3，而玉米和麸皮占75，其它为无机盐类补充剂。5、挤奶方式本项目按现代乳业生产要求，采用国内先进的鱼骨式挤奶机，建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅1座。这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化，可大大提高生产效率，使卫生条件得到进一步的改善，既能保证奶牛高产，又能保证乳品加工奶源收集质量。534设备方案本项目主要设备为奶牛养殖设备、胚移受精设备、挤奶设备及检验设备。表55主要设备一览表序号设备名称规格型号单位数量备注1饲喂设备饲养工器具套12挤奶设备鱼骨式挤奶机台13饲草加工设备31配合饲料机组PSJZ15套132大型铡草机9DQ150台14兽医及检验检测设备41人工受精设备411精子密度测定仪套1412低温温度计台1413液氮罐升3414电冰箱台1415培养箱台1416干燥箱台1417生物显微镜台1418分析天平全自动台1419无菌操作台14110消毒设备套14111稳压器台14112酸度计台14113空调机台14114025细管支8254115输精枪支84116套管支54117小型器械套142胚胎移植设备421立体显微镜台1422ETIN冷冻仪台1423超纯水制造仪台1序号设备名称规格型号单位数量备注424微吸量管把1425电子天平FV309台1426PH计台1427冰箱台1428干燥箱台1429培养箱台14210无菌操作台14211稳压器台14212空调机台14213微机套143兽医设备套144乳品检验分析设备441乳品分析仪MILLKOSCANT120套1442干燥箱DH600BS0100台1443恒温水浴箱JH20002585台1444恒温培养箱HHBH5000100台1445杂质度测试仪AD3315级台1446制冰机PS405台1447清洗机GW3050台1448PH酸度计PHS3C台1449分析天平TG328B台14410显微镜XS18台14411高压消毒器YXQWYZI600台14412洁净工作台台14413玻璃仪器套14414架盘药物天平TPHBS0200G台14415DHI分析系统套15辅助设备51地磅30吨台152供电设备套153供水设备套154消防设备套155辅助工器具套56运输设备61运料车把1562运粪车把1563场内运输车小四轮台564冷藏运输车5T台254工程方案541主要建设内容主要建设内容见表56。表56主要建设内容一览及投资构成表序号建、构筑物名称规格数量单位面积/体积（/M3）结构类型单价（元）合价（万元）说明一主要生产单元1乳牛舍A361251450彩钢2401082乳牛舍B609631728彩钢210363无纵墙3牛犊舍60961576彩钢210121无纵墙4育成牛舍60961576彩钢210121无纵墙5产牛舍60961576彩钢210121无纵墙6隔离牛舍60961576彩钢210121无纵墙7运动场A1361013602509C20砼地面8运动场A2361415042513C20砼地面9运动场B5215539002598C20砼地面小计1074二辅助生产单元1青贮窖55844M3704032225砖混2饲料加工车间30121360彩钢270973草料库451211080彩钢2702924人工受精室126172砖砼400295兽医室66136砖砼450166奶站851211020砖砼4504597饲料池酒糟、豆渣池）4250812个砖砼900118牛舍铁围栏50高12M8640米806919稻草料场1003513500砼地35123用苫布覆盖10晒粪场1003513500砼地25888811污水池50351175039计入环保投资12污水处理房126172砖砼450计入环保投资小计2030三办公及其他设施1办公楼40101120045054砖砼三层2车库306118042076砖砼3职工宿舍1593405彩钢320134水井及供水管45泵房3319砖砼420046配电房64124彩钢270067沼气设施计入无害化设施投资8道路1800030549围墙M110015016510门卫消毒更衣室126196砖砼4804611下水管沟50002512512变配电设施360KVA1套3013植树1棵100060计入环保投资小计1972共计5076542主要建（构）筑物结构特征1、牛舍奶牛场里奶牛的健康水平、牛奶的质量，同奶牛所生活的环境条件有很大关系，换言之，就是对奶牛舍有较高的要求，特别是卫生方面有其特殊要求。牛只的散热机能较差，它的耐热能力比耐寒能力差，高气温对奶量有明显的影响。牛舍建筑着重注意防热、降温的问题，对保温的要求不太严格，但产牛舍的保温条件要好，以保证母牛与犊牛的健康。本项目牛舍建筑采用开放式牛舍，利用当今最新轻型钢结构和彩钢板，糅合现代建筑设计艺术，体现田园式牧场建筑风格。牛舍建筑特征如下牛舍建筑应符合卫生标准，坚固耐用、冬暖夏凉，宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。牛舍内部的排列方式视牛头数的多少而定，分为单列式和双列式，本设计采用单列式。牛舍建筑标准参照下列内容牛床牛床是乳牛采食，挤乳和休息的场所，牛床应具有保温、不吸水、坚固耐用。易于清洁消毒等特点。牛床的长度，宽度取决于牛体大小，并应利于挤奶。牛床一般采用如下尺寸成乳牛（1719）（1214）（M2）育成牛（1718）（11）（M2）犊牛1208（M2）牛床的坡度一般为115，以利向粪尿沟排水。饲槽饲槽位于牛床前，通常为统槽。饲槽长度与牛床总宽度相等，饲草底平面高于牛床。饲槽必须坚固、光滑、便于洗刷、槽面不渗水、耐磨、耐酸。饲喂通道饲喂通道位于饲槽前，是饲喂饲料的通道。通道宽应便于2人操作（包括机械），其宽度为1215M，坡度为1。栓系形式栓系形式有硬式和软式两种，硬式多采用钢管制成，软式多用铁链。粪尿沟牛床与清粪通道之间应设粪尿沟，粪尿沟通常为明沟，沟宽为3040CM，沟深为518CM，沟底向流出处略倾斜，坡度为06。粪尿沟也可采用半漏缝地板。清粪通道清粪通道与粪尿沟相连。为便于操作，清粪通道宽度为1620M，路面最好有大于1的拱度，标高一般低于牛床，地面应抹制粗糙。附属设施附属设施主要包括运动场、围栏、凉棚、消毒池及粪尿池等。运动场运动场是奶牛自由运动和休息的地方，成年母牛每头2025M2为宜。一般多设在牛舍南侧的向阳面并和牛舍相通，要求场地干燥、平坦，为沙土地,有一定坡度，四周建有排水沟，场内有矿物质补饲槽、饮水池,饮水池周围应铺设23M宽的水泥地面，并且向外要有一定的坡度。有条件的园区运动场内还应设凉棚，棚盖应有较好的隔热能力。围栏围栏设在运动场周围，围栏包括横栏与栏柱，围栏必须坚固，横栏高112M，栏柱间距15M，可用钢管或水泥柱为栏柱，用废旧钢管将其串联起来即可。围栏门多采用钢管横鞘，即小管套大管，作横向推拉开关。消毒池奶牛饲养区进口处应设消毒池，消毒池结构应坚固，以使其能承载通行车辆的重量。消毒池还必须不透水，耐酸碱。池子的尺寸应以车轮间距确定，长度以车轮的周长而定。常用消毒池的尺寸一般是长38M，宽3M，深01M。消毒池如仅供人和工具车通行，可采用药液湿润，踏脚垫放入池内进行消毒，其尺寸为长28M，宽14M，深5CM。粪尿池牛舍和粪尿池之间要保持200300M的距离。粪尿池的容积应由饲养乳牛的头数和贮粪周期确定。2、奶站奶站建筑面积一般不小于1020M2，长为85M，宽为12M，分为挤奶厅和贮奶室两部分，挤奶厅面积约为980M2，贮奶室面积为40M2，为双排对尾式挤奶厅。奶站可同时容纳500头乳牛同时挤奶，凡进入奶站的乳牛要求全部实行机械化挤奶；奶站配备相应的机械化挤奶设备、贮奶罐、鲜乳检测仪器和消毒设施。3、青贮窖采取集约化生产的方式，统一饲草料供给，配套建设4个容积为1760M3青贮窖，其尺寸为长55M，宽8M，深4M。第六章主要原材料、燃料供应61种畜供应根据项目建设规模、产品方案、技术方案及繁育周转计划，本项目建设期内项目需要引进种畜中国荷斯坦奶牛成年乳牛3000头。由生态农业科技开发有限公司统一负责聘请畜牧专业人员从国内外引进。62饲料供应本项目饲养规模为成乳牛为380头。此规模按优质高产奶牛饲料营养要求，年需饲料如下（1）全价配合精料平均每头成乳牛年需26吨计算，全年约需精料990吨，由当地饲料企业供应；（2）优质青干草（苜蓿）因各种牛群需要量不一样，平均每头牛按日饲喂优质干草150KG350KG计算，全年共需干草约12375吨，从附近农户购进；（3）青绿多汁饲料（含青贮料）平均每头牛日喂量青绿多汁饲料（含青贮料）约20KG计算，全年共需青绿多汁饲料47025吨，从当地附近农户购进。63燃料供应本项目采用沼气生态模式，建立沼气站，综合利用治理粪污，因此项目采用沼气为燃料，不需外购燃料。64原材料燃料需求表主要原材料燃料需求见表61表61主要原材料燃料需求表序号名称单位需要量备注1外购材料11苜蓿干草吨12375附近农户收购12精料吨990饲料企业采购13青贮料吨47025附近农户收购14矿物质吨7029外购15维生素吨396外购16药费万元594外购2外购燃料21水万吨8外购22电万度915外购第七章总图运输及公用工程71布置原则奶牛场占地面积较大，牛舍外部设有运动场，作为奶牛活动以及获得必要阳光的场地。奶牛场场址除要有足够的面积外，还要注意地势干燥，地面平坦，排水良好，以砂壤土的土地为好，这样宜于奶牛在运动场活动。由于奶牛的某些传染病为人畜共患的疾病，如肺结核、布氏杆菌病等，所以奶牛场的牛舍必须与办公生活区保持一定的卫生间隔，标高亦应低于办公生活区，并位于办公生活区的下风。72设计采用标准721场地分区本项目场址内分为行政办公区和生产区。行政办公区位于场址主导风向下风。生产区位于场址主导风向上风。生产区包括各类牛群繁育、挤奶大厅、奶库；水井、泵房、配电室、兽医室、人工授精室；、饲料加工、隔离室、畜污无害化处理、沼气站、青贮窖等围绕牛舍布置。用主道路与支道路同各建筑物相联。道路旁边及围墙四周种植绿化带，建筑物空地上布置花坛。722总平面布置（1）牛舍牛舍排在牛场生产区偏上风向一侧，便于饲养管理，缩短运输线。（2）干草棚和精料库车辆可以直接到达干草棚和精料库门口，加工饲料取用方便。饲料加工室设在精料库内。（3）青贮窖青贮窖设在场区南面，便于运送和取用的地方。草棚应距离牛舍和其它建筑物50M以外，而且设在下风向，以便于防火。（4）兽医室和人工授精室兽医室和人工授精室要相对独立配置，建在距牛舍20M以外的生产区内，且人工授精室和治疗室不得混用。（5）奶站奶站应建在生产区的中心，地处园区上风向，有便于运奶车通行的道路。（6）贮粪场贮粪场应设在牛舍下风向，地势低洼处，便于排通，但要远离青贮窖和草棚。（7）办公管理场所办公管理区需防止外来人员联系工作穿越牛场，避免职工家属随意进入生产区内，生产区与生活区和行政区用内围墙相隔，另设专用门通入，园区大门口应设消毒池。详见总平面布置图。73运输731运输原则根据养殖场的投入物、产出物与废弃物的总量，按其不同种类、不同运输方式与运输工具分类说明，从运量、运距、运输成本、运输负荷变化以及投资与经常费用等方面加以分析，确定和推荐经济实用的运输方案。运输方案的确定要包括全场运输量分析、运输设备选择和场外、场内运输方案的说明，其中场内运输方案要求作到与生产有机配合。732全场运输量本项目全年运输量为1973505吨。其中运入量为700425吨，运出量为127308吨。运输量估算见下表。71全场运输量估算表序号货物名称运输量（吨/年）运输方式备注一运入7004251苜蓿干草12375汽车2精料990汽车3青贮料47025汽车4矿物质7029汽车5维生素396汽车二运出1273081产品3465汽车2牛犊60汽车3淘汰牛285汽车4肥料917730汽车总计1973505733运输设备本项目运输由社会力量解决。74公用工程741给排水工程（1）给水工程主要用水点为挤奶车间、牛舍、办公、化验室等。供水情况如下最大小时用水量75吨/小时平均小时用水量552吨/小时日用水量2186吨年用水量8万吨。水源在场址内打1眼平均7425M3/小时的水井，供应整个项目生产、生活用水。（2）排水工程本项目排水主要来源于牛舍冲洗及挤奶车间等，日排水量约为1386M3，年排水量合计51万吨。排水系统采用合流制排水系统。设置沉淀池2座，将污水初步沉淀后，经管道排至场外的处理系统进一步综合利用。742供电工程1、供电电源及电压根据生产工艺的要求，确定供电负荷等级为三级负荷。主供电源为110KV，由县供电局提供。2、供电系统由高压线架空接入基地内室外杆上式变压器，降压后接入配电室，低压配电系统为380V/220V三相四线制中性点结零系统，动力照明采用树干放射混合供电方式，引至用电设备。3、配电室配电室设在行政管理区。配电室内设有低压配电室，变压器为室外安装。低压配电柜选用PGL1型，功率补偿柜选用BJ（F）3Z型自动控制静电电容器柜，补偿后功率因数达到09以上。4、供电线路和户外照明由低压配电室引向各子项的线路为BLX500V，橡胶绝缘架空敷设，场区户外照明采用高压水银灯由低压配电室统一控制。5、过电压及接地保护变压器中心点直接接地R4，380/220V线路按规定设重复接地，各子项进户处零线重复接地，R10，凡用电设备在正常情况下不带电的金属外壳及所有与电气设备相连的金属构件均应保护接零。为防止架空线路引入雷电波，在变压器高压进线侧装设避雷器。各单体进户支架瓷瓶角铁均应接地R10。6、负荷估算根据负荷估算装机容量约为60KVA。年用电量为915万度。第八章节能81设计依据1中华人民共和国节约能源法中华人民共和国主席令第90号公布1997年11月1日。2国务院关于加强节能工作的决定国发200628号。3民用建筑节能管理规定中华人民共和国建设部令第143号。4综合能耗计算通则（GB/T25892008）82设计采用的节能标准（1）设备热效率计算通则GB258887（2）综合能耗计算通则GB258987（3）企业能量平衡通则GB348483（4）能量平衡技术考核验收标准GB379483（5）评价企业合理用电技术导则GB348583（6）评价企业合理用热导则GB34868383节能措施831机电设备部分节能措施（1）设备选型力求与生产能力相匹配，以免造成设备的闲置与不必要的浪费。（2）电器设备均选用节能型设备，包括水泵、电机、灯具等，力求做到用电及电力系统合理匹配，从而降低能耗。（3）供热设备选用效率高、能耗