1教育案例：不爱吃饭的琰琰

1、教育案例不爱吃饭的琰琰案例描述:章琰是一个聪明、调皮的孩子，尤其是体育活动方面表现相当活跃，在计算、语言方面接受能力较强，而在进餐方面是她的薄弱点，具体表现在不肯吃、吃得少、不吃菜、吃饭时边吃边玩，还要与同桌孩子讲话，有时还要把碗里的菜用手拉着吃，每天午餐饭、菜、汤都要剩，这种不良的进餐习惯严重影响着他的身体健康以及他的正常发育，针对这种现象该如何来帮助他呢？这现象究竟是家庭环境的影响还是老师没有加以正确引导造成的呢？案例分析: 我利用他妈妈来接送孩子的机会，询问了他在家的进餐情况，他妈妈如实地把孩子在家的情况汇报了一下，她说，我家琰琰是个独生子，平时体质很弱，一家人都很宠他，在家他要吃什么就

2、买什么，反正现在条件允许，一天吃掉几元钱也不去算它，而且一般三餐基乎不吃什么东西，也从来不和我们一起坐在桌上吃的，每次都要等大人吃完了再出去边追边喂，从来没有定心坐下来吃的，吃饭也从来不吃菜。听完这些话，我大致弄清了孩子吃饭时存在不良现象的原因，第一，家长对孩子过分宠爱；第二，家长对孩子的教育缺乏正确引导的方法，孩子在规定的三餐不吃东西，怕他饿，就拿零食给他填饱肚子，这样日复一日长期下来，就会使孩子形成不肯吃饭、吃菜，只想吃口味新异的零食，家长也没想到不良的进餐习惯会引起什么后果；第三，我们教师的工作不够细心，平时发现这些问题后没有引起重视，因此，针对孩子这些现象的存在，我想通过幼儿园和家庭两

3、方面的配合，帮助孩子养成良好的进餐习惯。教育策略: 根据孩子在园的进餐表现和他妈妈的反应情况，我的做法是，第一，对孩子进行家访，教师与家长统一目标，向家长讲解不良进餐习惯对孩子今后产生的后果，让家长引起重视；第二，要求家长在家控制孩子少吃零食，使他感觉肚子饿了，产生想吃饭菜的欲望；第三，要求家长每次用餐时把孩子叫过来与家人坐在一起吃，在吃的时候应采用多鼓励、少批评的方法加以耐心地引导，另外，每次用餐前向孩子介绍菜谱名称及各种菜的营养，引起孩子的食欲。通过以上方法的尝试，一个阶段后，发现孩子在园用餐时有明显好转，在教师的监护下，用餐时减少了掉饭粒的现象，几乎也不讲话了，但挑食现象仍然存在，家长反

4、映孩子在家用餐也有进步了，用餐肯和大人坐在一起吃了，吃饭也比以前专心了。 对于琰琰这个聪明、调皮的孩子，要一下子把她的不良现象全部改掉是不可能的，通过观察，当他吃到胡萝卜、豆芽菜、芹菜之类的食物，他不但要挑食，而且还要一边吃一边用手拉，有时候吃到最后碗里的饭还要用手去抓着吃，针对此类现象又该如何来引导她呢？我想他一定是形成了习惯，只能用科学的方法来教育和感染他了。 针对孩子产生的问题，我又采用了新的方法进行了尝试，第一，利用家长接待日的机会，向家长宣传饮食卫生、介绍初浅的科学营养知识，其中饮食卫生包括：饭前洗手、安静进餐、用餐时的坐姿、保持桌面、地面整洁；科学营养知识，如人体所需的六大营养素有

5、：蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些营养素都是要靠我们平时吃的各种食物中吸取的。其中新鲜的蔬菜和水果含维生素很高；蘑菇、水产类、豆类的蛋白质成分最高；粮食类的食物能帮助我们人体提供能量。如果有挑食的习惯，那人体中肯定会缺少营养，对孩子身体健康的发展肯定会带来一定的影响，甚至会影响一生的幸福。第二，发放有关科学的资料，如“怎样避免孩子产生厌食习惯”、“孩子偏食挑食的原因”等，通过学习这些资料，使家长懂得一些科学饮食的道理，了解科学饮食的好处，从而进一步能够激发家长能持之以恒地督促和教育孩子，从而对研究饮食这门科学有一定的兴趣；第三，利用家长园地把每周的菜谱贴在家长园地内让家长

6、看，使他们能够了解菜谱的合理搭配；第四，在幼儿园开设营养课，如，我们开展了“香香的蔬菜”这一主题系列活动，幼儿在这一主题中通过看一看、闻一闻、做一做、尝一尝这些亲身的感知和体验，从中了解到蔬菜具有色彩斑斓、形象各异、味道鲜美、营养丰富的特点，同时我们还开展了科学活动“圆溜溜的鸡蛋”、“各种各样的豆制品”等教学活动，让幼儿了解蛋类、豆制品有多种吃法，它们中间含有很多的蛋白质，通过活动，从而使他们懂得了自己健康成长的物质来源，除此之外，我们还运用了故事、儿歌、游戏、表扬鼓励等方法来促进孩子，让孩子在主动、活泼、有趣的活动中获取知识，在愉快的气氛中受到教育。 通过以上几种方法的综合实施以及家庭和幼儿

7、园的密切配合，经过又一阶段的观察，她妈妈反映孩子在家用餐确实好了，现在吃零食也少吃了，而且在家用餐时妈妈还给孩子拍下了他真实的用餐照片，在幼儿园我也发现孩子基乎不挑食了，只要老师坐着，他既不讲话，也不挑食，而且也很少掉饭粒，其中印象最深的是一次周五的午餐，他吃得又快又干净，吃完了还主动拿着碗来给我看。为了帮助琰琰养成良好的进餐习惯，家庭和幼儿园尽管付出了不少努力，同时也从中对我们培养孩子的自理能力的研究有了铺垫。经过一系列发现的问题和活动，我和家长一起有了一次成功的体验。如果潇潇以前的习惯一直让他发展下去，我想对他今后的身心发展肯定会带来不堪设想的后果，如果不搞这家园合作式的养成教育科题研究，我想也不可能有这个决心去能坚持跟踪教育，这真是科题研究触动了我，这说明幼儿园的孩子不光是不会吃、不肯吃的不良现象能够改变，其它现象也同