园林植物学：第七章　繁殖器官-花与花序

1、4花与花序 一、花的概念与花的组成部分 被子植物发育到一定阶段时，在茎上孕育着花原基并发育为花 (flower)。 被子植物典型的花由花梗、花托、花被（花萼、花冠） 、雄蕊群和雌蕊群几部分组成。 构成花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群的组成单位分别是萼片、花瓣、雄蕊和心皮，它们均为变态叶。 因此，从植物形态和解剖的角度看，花是节间缩短的、适应于生殖的变态枝条，花中各部分是变态的叶。,花瓣,雄蕊,花柄（梗）,花托,花萼,雌蕊,柱头 花柱 子房,花药 花丝, 花梗与花托 花梗是枝条的一部分，花托是其顶端膨大成各种形状的部分，有密集的节， 着生花的其它部分，起 支持和输导的作用。, 花被 花萼（calyx）

2、和花冠（corolla）总称花被。当花萼和花冠相似不易区分时也统称花被，其每一裂片则称花被片。 花萼 花萼位于花的最外轮，由若干萼片(sepal)组成。 离萼 （桃、樟等） 合萼 （茄） 副萼(accessory calyx) （棉花、锦葵、草莓等） 宿萼(persistent calyx)：花萼一直到果实成熟。柿、茄等,在花萼的外面还有一轮绿色的瓣片，称为副萼 (accessory calyx)，如棉花、锦葵、草莓。,具备花萼、花冠的花称双被花(double perianth flower) (如桃、梨)。 仅有其一的花称单被花，两者皆无的花称无被花或裸花。, 花冠：花冠位于花萼内侧，由若干

3、花瓣(petal)组成。 花瓣之间完全分离为离瓣花冠（油菜、苹果等）； 花瓣彼此基部合生或全部合生为合瓣花冠（番茄等） 其基部合生部分称花冠筒； 顶部分离的部分称花冠裂片。,Aptosimum,Agapanthus,重被花,辐射对称 ：整齐花，桃 两侧对称：不整齐花，大豆 不对称：美人蕉,花被排列方式（3大类）,镊合状,旋转状,覆瓦状,镊合状,镊合状,一片或两片覆盖于外,一侧的边缘覆盖于相邻的边缘之外,边缘彼此相接近,花瓣各片仅以边缘彼此相接近，但不叠盖的为镊合状排列，如茄、番茄。,Solanum tuberosum,旋转状排列：花瓣各片以一侧边缘盖于相邻一片的边缘之外，依次回旋叠盖的为旋转状

4、排列，如棉、牵牛。,牵牛 /,花瓣中有一片或两片完全覆盖于外的为覆瓦状排列，如樱草,花瓣的离合情况、花冠筒的长短以及花冠裂片形态不同等因素造成花冠类型多样，常见的有：筒状花冠、漏斗状花冠、钟状花冠、高脚碟状花冠、轮状花冠、蔷薇状花冠、唇形花冠、舌状花冠、蝶形花冠、十字形花冠。,花冠的类型,下唇的花叶堵住了花冠筒，花冠的整个外形像假面状的, 雄蕊群 花中所有雄蕊总称雄蕊群。雄蕊的形态可分为花丝和花药两部分。,荷花玉兰Magnolia grandiflora /,花药生于花丝顶端，一般由4个花粉囊组成，分为两半，中间以药隔相连。花粉囊内形成花粉粒。花丝细长

5、，支持花药，使之伸展于一定的空间，以利散发花粉。,百合Lily ,雄蕊的数目和形态类型变化很大，常随植物不同而异 。一朵花中雄蕊的花丝，其长度大多相等，但有些植物中也存在不等长的现象，而且这种特性还成为相对稳定的遗传性状。 四强雄蕊 (tetradynamous stamen)；十字花科 二强雄蕊 (didynamous stamen)；悬参科 聚药雄蕊 (synantherous stamen)；菊科 单体雄蕊 (monodelphous stamen)；锦葵科 二体雄蕊(diadelphous stamen);大豆等 多体雄蕊 (polydelphous stamen)。木棉,course

6、,四强雄蕊 (tetradynamous stamen)；,益母草、夏至草等唇形科植物，以及泡桐、地黄等玄参科植物，它们的雄蕊二长二短，称为： 二强雄蕊 (didynamous stamen)。,/,菊科植物的雄蕊，其花药聚生在一起，称为聚药雄蕊 (synantherous stamen)。,Balsamorhiza /,雄蕊也有离生和合生的情况。棉花的雄蕊数量多，花丝连合，形成单体雄蕊 (monodelphous stamen)；,Hibiscus 木槿 /courses.

7、,Abutilon麻属,大豆、豌豆有10枚雄蕊，其中9枚花丝连合，1枚单生，形成：二体雄蕊 (diadelphous stamen)；,豌豆 /,紫荆 /,4组以上的花丝连合称为多体雄蕊 (polydelphous stamen)，如木棉、金丝桃；,Bombax ceiba /web.hku.hk, 雌蕊群 花中所有雌蕊总称雌蕊群。由柱头、花柱、子房三部分组成。心皮是组成雌蕊的基本单位。,杨梅,心皮是具有生殖作用的变态叶,皮,单心皮雌蕊,柱头,花柱,子房,子房是种子的前身即胚珠着

8、生的地方，胚珠内可产生卵细胞，故雌蕊是花的重要组成部分。,花中只有一个心皮的称单雌蕊；,桃 /,(simple pistil)，如大豆、桃。,由2个或2个以上心皮构成的雌蕊，如果心皮彼此分离，形成一朵花内有多个分离的雌蕊，称离生雌蕊 (apocarpus gynoecium)，如玉兰、草莓、蔷薇等。,草莓 /,花托,雄蕊,心皮,几个心皮连接成一个雌蕊，称合生雌蕊 （多心皮雌蕊）,子房是雌蕊基部膨大的部分，是雌蕊的最主要部分，由子房壁(ovary wall)、胎座(placenta)、胚珠(ovule)组成。子房的中空部

9、分称为室(locule)。,Astrophytum capricorne www.astrobase.de,一个心皮 单子房，只有一室，如牡丹、豌豆； 多个心皮 复子房，一室或数室，如黄瓜为一室，烟草为二室，牵牛为三室，月见草为五室等。 多室复子房的室数，一般与心皮的数目相同。也有因产生假隔膜而室数多于心皮数的。,根据子房的心皮数和心皮结合的情况,/,子房与花位 上位子房 (superior ovary)：子房仅以底部连生于花托顶端，花的其他部分着生于子房下方的花托四周。上位子房的花也称下位花 (hypogynous flower)，如毛茛、牡丹、水稻、桃等。 下位子房 (inferior o

10、vary)：子房全部陷生于深杯状的花托或花筒中，并与它们的内侧愈合，仅柱头和花柱外露，花萼、花冠、雄蕊群着生于子房以上的花托或花筒边缘，此即为下位子房，这种花则称为上位花 (epigynous flower)。 半下位子房 (half - inferior ovary)：子房下半部陷生于花托，并与其愈合，花萼、花冠、雄蕊群环绕子房四周而着生于花托边缘，故称为半下位子房，这种花则称为周位花(perigynous flower)，如蔷薇、月季、樱花等。,两性花与单性花： 具有雌蕊和雄蕊的花称为两性花，仅有二者之一的称单性花，即雌花或雄花。 完全花与不完全花： 具有花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊（群）的花

11、称完全花，缺少其1至3部分的花称不完全花。, 禾本科植物的花及小穗 禾本科植物的花被变态为浆片，因此无花萼和花冠，花由2枚浆片、3或6枚雄蕊和1枚雌蕊组成；花及其外围的内稃和外稃组成小花；1至多朵小花、2枚颖片和它们着生的短轴（小穗轴）组成小穗。禾本科植物即以小穗为单位组成各种花序。,小穗,小花,花,雄蕊 雌蕊 内稃 浆片 外稃 退化 外稃 小穗梗,水稻的花序,水稻,花序类型,1.无限花序(indefinite inflorescence) 无限花序的开花顺序是花序轴基部的花先开，然后向顶依次开放。花序轴能较长时间保持顶端生长能力，能继续向上延伸，并不断产生苞片和花芽。如果花序轴很短，各花密集

12、排成平面或球面时，则由边缘向中央依次开花。 2.有限花序(definite inflorescence) 有限花序的开花顺序是顶端花先开，基部花后开；或者是中心花先开，侧边花后开。花序轴顶较早丧失顶端生长能力，不能继续向上延伸。,(1)总状花序 (2)伞房花序 (3)伞形花序 (4)穗状花序 (5)柔荑花序 (6)肉穗花序 (7)头状花序 (8)隐头花序花轴均不分枝，是简单花序：,隐头花序：花序轴肉质，特别肥大并内凹成囊状，许多无柄单性花隐生于囊体的内壁上，雄花位于上部，雌花位于下部。整个花序仅囊体前端留一小孔，可容昆虫进出以行传粉，如无花果、薜荔等。,花轴有分枝，每一分枝相当于一种花序，故称

13、为复合花序：(1)圆锥花序 (2)复伞房花序 (3)复伞形花序 (4)复穗状花序,(1)单歧聚伞花序 蝎尾状聚伞花序 (2)二歧聚伞花序 (3)多歧聚伞花序,花程式和花图式 花程式：用符号和数字来表明花各部分的排列、组成、位置及彼此关系的式子。,花的组成、排列、位置与特定符号的对应关系表,花图式：用来表明花各部分的排列、组成、位置及彼此关系的花的横切面简图（P154）。,5 果实 1、果实的发育与结构 开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化：胚珠发育成为种子，子房发育成为果实，花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。 单纯由子房发育成的果实，称为真果，如花生、水稻、小

14、麦、柑桔、桃、李等。 真果结构包括果皮和种子两部分。果皮由子房壁发育形成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。,果实的分类,根据来源：真果(单纯由子房发育成的果实)； 假果 根据构成：单果；聚合果；聚花果 根据果皮的性质及成熟后是否开裂： 肉果：浆果（柑果，瓠果）；核果；梨果 干果： 裂果：荚果；蓇葖果；蒴果；角果 闭果：瘦果，颖果，翅果，坚果；双悬果,单果是由一朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实。单果在植物界很普遍，如荚果、蒴果、瘦果等。,/,聚合果：一朵花中由许多离生雌蕊聚生在花托上，以后

15、，每一个雌蕊形成一个小果，许多小果聚集在同一花托上。,,聚花果：整个花序发育成果实,,凤梨复果 /,/,肉果(fleshy fruit) ：果实成熟时，肉质多汁，供食用的果实大部分是肉果。 依果皮来源和性质不同又可分以下几类： (1) 浆果 (berry)。,葫芦科植物的果实 (瓜类)也是浆果，特称为瓠果 (pepo)。由3个心皮组成，果实的肉质部分是由子房和花托共同发育而成的，因而是假果。南瓜、冬瓜等的食用部分为肉质的中

16、果皮和内果皮，西瓜的主要食用部分为发达的胎座。,/,柑桔类的果实也是一种浆果，称柑果 (hesperidium)，由多心皮具中轴胎座的上位子房发育而成，它的外果皮厚，外表革质，内部分布许多油囊；中果皮较疏松，具多分枝的维管束(即桔络)；内果皮膜质，分为若干室，向内产生许多多汁的汁囊，是食用的主要部分。,/,(2) 核果 (drupe)：是具有坚硬内果皮的一类肉果，通常由单雌蕊发育而成，内含一粒种子。,/,,山核桃,胡桃,

17、小糙皮山核桃,(3) 梨果 (pome)：是由多心皮的下位子房和花托愈合发育而成的一类肉质假果。,苹果与梨 /,果实包括由胚珠发育而成的种子和包在种子外面的果皮 (pericarp)。果皮是由子房壁发育形成的。,/,中果皮,有的内果皮的表皮毛变成肉质化的汁囊，如柑桔的果实；有的果实成熟时，内果皮分离成单个的浆汁细胞，如葡萄、番茄等。,有些植物的果实，除子房外尚有其他部分参与组成，如花托、花被以至花序轴，这些果实称为假果 (spurious fruit)，例如梨、苹果、石榴、凤梨以及瓜类等。,/wayneswo

18、,肉质中果皮,外果皮 (exocarp)一般很薄，有角质层和气孔。,/,心皮,内果皮,中果皮内有维管束分布，有的维管束非常发达，形成复杂的网状结构，如丝瓜络、桔络等。,桃 ,中果皮(mesocarp)由薄壁细胞组成，结构上变化很多，有的肉质、肥厚，如桃、李、杏等；,内果皮(endocarp)变化也很大，有些植物的内果皮木质化加厚，非常坚硬，如桃、李、胡桃、椰子、油橄榄等；,Robinia /,中果皮有的由薄壁组织和厚壁组织组成，成熟时为革

19、质，如刺槐、豌豆等。,2. 干果 果实成熟时，果皮干燥，有的自行开裂，称为裂果 (dehiscent fruit)；有的不开裂，称为闭果 (indehiscent fruit)。 (1) 裂果类： 荚果 (legume):豆科植物特有的一种干果。由一个心皮发育而成，成熟时果皮沿背缝和腹缝两面开裂。,/, 骨突果 (folicle)。果由一心皮或离生心皮发育而成，果实成熟时，沿腹缝线 (如牡丹、芍药、飞燕草)或背缝线开裂 (如木兰、辛夷)。,Milkweed /,

20、, 蒴果 (capsule) ：由两个或两个以上合生心皮发育而成，每室含多数种子。,棉 室背开裂 ,Fritillaria ,贝母,室间开裂 Clusia rosea www.biologie.uni-hamburg.de,曼佗罗 室轴开裂 /,,罂粟 孔裂 lioroux.free.fr,马齿苋 盖裂 /,4、角果：十字花科特有，由二心皮子房发育而来，子房一室，后由假隔膜分成两室，果实成熟时，果皮沿两腹缝线成两片而脱落。

21、 长角果,Raphanus sativus /,水芹,胚珠,长角果,着生轴,(2)闭果类： 瘦果 (achene)。瘦果由13个心皮组成，内含一粒种子。,.tw,,荞麦 ,廋果, 颖果 (caryopsis)。颖果是禾本科植物特有的果实类型。果皮薄、革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合而不易分离，如水稻、小麦、玉米等的果实。 ,Setaria spp 狗尾草属颖果 (caryopsis) , 翅果 (sa