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文档简介

1、采购部主任的岗位职责1 参与制定财务部工作计划及编制采购进货 .2 负责工程维修部门各类机电产品 / 物料的采购进货 .3 负责编制酒店各类物品和设备的采购计划/方案 ;经总经理批准后组织实施 .4 负责办公 / 劳防等日用物品的采购 .5 负责餐饮部食品采购 .6 掌握市场行情和酒店各部门商品 / 物料需求情况 ,扩大货源 ,采购适销对路的 商品 ,并注意资金合理周转 .7 组织业务活动 , 培训各类采购人员 ,不断提高工作效率 .8 协调与有关部门及下属员工之间关第 ,考核员工作质量 , 关心员工思想像和生活 发挥他们的工作积极性 ,完成上级交办的其他任务 .食品饮料采购员的岗位职责1 根

2、据接待的要求和特色 ,积极组织货源 , 千方百计寺联系各种货源渠道 ,以满 足各方面的不同需要 .2 熟悉业务 , 了解行情和有关部门的供应方法 ,深入细致地进行市场 调查研究 ,掌握市场供应的第一手资料 .3 会同主任和厨师长 ,据酒店需要和市场行情 , 制定长期和短期采购计划 .4 与厨房保持密切联系 ,主动了解隔日订货 ,准确地掌握第一线的实际需要量 .5 严格执行食品卫生制和安全措施 .运输中人不离货 ,生熟分开 / 荤素分类 /合理 堆放 /轻装轻卸 ,并防止遗落 /破损和污染 .6 遵守财经纪律 ,如发生短缺 /被窃事件应立即查明原因 , 及时报失 , 同时向有尖 领导江报 .7

3、提货时按原始发标严格验收 ,货物进库或送交粗加工时 , 凭发标与有关人员当面点清 ,以备查对 .8 参加培训 , 工作主动 ,完成上级交办其弛任务 .4 物料用品采购员的岗位职责1 开拓市场货源 ,严格按采购计划进货 .按时/按质 /按量确保供应 .2 严格进货验收入库工作 , 做到发标与货物相符 ,货物质量与请购要求相符 .3严格执行财务制度 ,及时办理结帐手续 .做到单据清 /帐清/手渎清 .4 经常与仓保管人员联系 ,摸清库存 / 消耗情况 ,做到购 /发中有数 ,分清轻重缓急 ,不积压浪费 .5 参加培训 ,工作主动 ,完成上级交办的其他任务 .财务部经理岗位职责1 熟悉 企业会计准则

4、 / 企业会计制度 / 企业财务通则 / 企业财务制度 及国家有关方 针政策 /法规 /外江管理制度等 .2 组织制定酒店财务工作基本制度 .3 制定财务工作计划及财务部员工岗位责任.考核 /控制财务部员工的工作质量 .4 制定或参与制定酒店各项收费或价格标准.5 培训本部人员业务技能及传授专业知识 .6 组织本部人没搞好会计核算工作及编制各种报表 .7 编制酒店财务瞀 (计划 ), 年终决算工作 .8 审核酒店资金预算及销售计划 /审核酒店各项付款计划管好用好资金.9 组织好并开展财务管理工作 ,加强应收款 /存货 /成本费用控制 .10 经常进行财务评价 ,提出改善经营 /加强管理的措施和

5、意见 .11 为领导提供经营决策信息并参与决策 .12 管好会计档案 ,负责合同的管理工作 .13 组织协调好部门内外关第 .14 关心部门员思想和生活 ,发挥他们工作积极性 ,完成上级交办的其他任务 .电脑房主任的岗位职责1 负责起草 .制定有关电脑操作规程 .2 负责饭店电脑系统管理工作 ,负责电脑系统保养 , 发现问题及时处理 纠正错误 / 排除故障 , 及时清除电脑中的病毒 ,确保电脑主机各终端机以及收银机的正常运行3 熟悉和掌握饭店电脑系统硬件的配置/ 操作系统的结构和常用命令 ,负责编制 /修改会计电脑程序以及数据输入处理工作 .4 负责制定电脑系统工作计划和预算 , 严格管理电脑

6、系统文件 ,数据的安全保密 .5 负责操作电脑的亲员工上岗培训和资格考试,根据电脑操作员技术水平 / 工作能力和责任心等因素 ,合理安排各人的工作 ,督导栓他们日常工作 .6 协助会计部门各处室编制和打印各种报表和报告7 协助其他部门有关电脑方面工作 ,完成上级交办任务 .总台收银员的岗位职责1 对照预期离店客人报表 ,整理好离店客人的客资料 , 确保帐单相符 .2 筌收核对餐厅挂帐单 .3 整理核对 IDD 及 DDD 账单 .4 筌收其他营业部门的营业单据并予以以帐,及时收取非住店客人的消费帐款 .5 准确 / 迅速地为客人办理退房离店的结帐事宜 .6 按照规定做好客用保险箱服务工作 ,

7、管好备用金 .7 对照当天入住客人报表 ,查验当天入住客人的预收定金等情况 , 并予以过帐 . 查验已 压印人信用卡筌字 /有效日期 /单据种类等 .8 将已过帐的营业帐单 ,按日期顺序整理后放入房客帐套里 .9 负责填制有关报表 , 整理营业单据 ,并编制营业收入日报表将款项 / 交款单及营业收 入日报表当天交财务部 .10 积极参加培训 ,发挥工作主动性完成上级交办的其他任务.成本控制主管的岗位职责职务概述 :联系酒店各经营部门 ,对洒店的采购的程序进行督寻;加强餐饮原村料 /商品和物耗成本的监督与控制 ;采购结算并挂账 ;参与采购询价 ;提出成本控制方案 ; 审核库房补货采购申请 .在

8、月末 /年底进行成本分析 ,利用有关资料研究影响成本升降的各种因素及其形成的原因,写出各种成本报告 ,为进一步加强成本管理提供方向 ,将各种报告和文件存档 .1、参与制定财务部工作计划及编制成本控制部费用预算.2、负责检查核算和控制酒店各项成本费用开支,在保证酒店营业质量的前提下,努力降低成本 ,减少费用 .3、负责进货的检查 /验收工作 .4、负责食品 /酒水 /日用品 .冷库等货仓的管理控制工作5、协肋控制预算执行情况 .6、负责加强食品饮料成本控制 /商品成本控制等工作 .7、编制成本控制分析报告 .8、协调与有关部门及下属员之间关系,考核员工工作质量 ,对员工进行业务培训 ,以提高工作

9、效率 .9、关心员工思想和生活 ,发挥他们工作积极性 ,完成上级交办的其他任务 .会计主管的岗位职责职务概述 :联系酒店各营业收入部门 ,参与各收银员的程序管理 ; 审核每天的销售日报表 ;在月 末/ 年底进行市场分析 ,利用有关资料编制营销计划 .1、参与制订财务部工作计划及编制会计部费用预算.2、对会计凭证 ,主要是记帐凭证进行复核 ,并盖章 .每月据工作情况写出分析报告 .3、审核各收银点送来的原始凭证及报表是否正确无误.4、审核营业收入日报表上现金 ?银行存款与交款单是否相符 .5、协调与有关部门及下属员工之间的工作关系,考核员的工作质量 .6、对下属 ,员工进行培训 ,关心员工思想和

10、生活 ,发挥他们工作积极性 ,完成上级交办 其他任务 .出纳员的岗位职责职务概述 :是联系各营业网点 /主管酒店资金收支 ,协助上司管好每一笔资金 ,确保正常运行 ,1、清点 ?江总各收银点交来的营业收入款项并填制解款单解交银行,编制收款日报表2、随时抽查和收银点的备用金实存数,审核所有送出纳员处理的有关凭证 /单据按费用开支标准 ,严格所关 .3、及时处理现金收入 /支出 ,银行存款收入 /支出等业务 ,并填制记帐凭证 ,登记现金 /银 行存款日记帐 .4、编制出纳报告单 .5、当天工作结束前 ,盘点现金 ,并核对银行对帐单 ,做到帐款相符 .6、妥善保管现金 /银行收付印章及银行支票印章

11、,银箱钥匙及帐单 .7、积极参加培训 ,工作主动 ,完成上级交办的其他任务 .各营业收银员的岗位职责职责概述 :是各营业网点的核算点 ,是财务和各营业网点桥梁 ,协助主管管理好各营业网点营 业收入 ,保证不错账 .1、负责餐厅 /洒吧 /舞厅等各营业点客人的消费结算 .2、开出帐单 /收费结帐 .3、结清每天 /每班的票据 /款项和帐单 ,并编制相应的银报告将项 /交款单及营业收日报 表当天交财务 .4、积极参加培训 ,发挥工作主动性 ,完成上级交办的其他任务 .保管员的岗位职责职责概述 :联系酒店各经营部 ,对酒店各原材料验收入库 ,申报库房补货原材料 .每月盘存并编 制盘存表为进一步加强成本管理提供方向 .1、对所有进库原料按照验收制度 ,按质量逐一验收 .2、严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册.3、按各种食品的性能和要求分类,妥善保管 ,经常检查 /翻晒 /防止霉烂 ,防止积压 ,保证仓库的温度 .4、认真搞好仓库环境卫生 .5、库存帐目要清楚 ,帐/卡物三相符 .7、对各种用量大或主食原料的正常需要做

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