九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 第2课时 油脂 维生素 新人教版A

1、课题1人类重要的营养物质,第2课时油脂维生素,第十二单元 化学与生活,问 题 导 学,新 知 预 习,第十二单元 化学与生活,一油脂,1分类：植物油脂呈液态，称为_，动物油脂呈固态，称为_。 2功能：重要的_物质，是维持生命活动的_能源,脂肪,供能,备用,油,1存在：_、蔬菜等食物中。 2作用：调节_、预防疾病、维持身体健康。 缺乏维生素A，会引起_；缺乏维生素C，会引起_,第十二单元 化学与生活,二维生素,水果,新陈代谢,夜盲症,坏血症,我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的_摄入,第十二单元 化学与生活,三 平衡膳食,均衡,互 动 探 究,探究点一油

2、脂、维生素与健康,情景展示1,第十二单元 化学与生活,问题探究 你能说出油脂的食物来源及对人体的作用吗,思考交流,第十二单元 化学与生活,归纳提升 油脂是重要的供能物质，它为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。油脂存在于动植物油以及花生、大豆等种子里,第十二单元 化学与生活,课堂速记,情景展示2,第十二单元 化学与生活,问题探究 你能说出维生素的食物来源及对人体的作用吗,思考交流,第十二单元 化学与生活,归纳提升 维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。维生素存在于蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、鱼肝油、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等食物中。缺乏某种维生素将

3、使人患病，如缺乏维生素A；会引起夜盲症，缺乏维生素C，会引起坏血病,第十二单元 化学与生活,课堂速记,应用示例,第十二单元 化学与生活,例12014苏州下列有关油脂的叙述正确的是() A各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂 D洗发剂洗去头上的油脂不属于乳化现象,A,第十二单元 化学与生活,例2维生素对人体的作用是() 调节新陈代谢供给能量预防疾病维持身体健康 A B C D,A,第十二单元 化学与生活,解析 可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，但不能提供能量,方法点拨 油脂是重要的供能物质，它为机体活动和

4、维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。维生素是维持生命的要素，是动物体和人类生命活动所必需的一类物质，可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。许多维生素是人体自身不能合成的，必须从食物中获取,探究点二平衡膳食,情景展示 (详见光盘内容,第十二单元 化学与生活,问题探究 根据平衡膳食宝塔，你认为青少年的膳食应该注意什么问题？长期挑食、偏食为什么不利于身体健康,思考交流,第十二单元 化学与生活,归纳提升 食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，要合理安排饮食，不要偏食、挑食，使摄入的各种营养成分保持适当的比例,第十二单元 化学与生活,课堂速记,应用示例,第十二单元

5、化学与生活,B,第十二单元 化学与生活,方法点拨 食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须平衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例,课 时 小 结,第十二单元 化学与生活,当 堂 检 测,知识点油脂、维生素,第十二单元 化学与生活,1下列食物中，富含油脂的是() A豆腐B大米 C植物油 D蔬菜,C,第十二单元 化学与生活,2下列食物中富含维生素C的是() A鸡蛋 B西红柿 C米饭 D牛肉,解析 西红柿中富含维生素,B,第十二单元 化学与生活,3人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是() A馒头 B蔬菜 C啤酒 D植物油,解析 蔬菜中富含维生素,B,第十二单元 化学与生活,4小红不爱吃水果、蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏() A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素,解析 水果、蔬菜富含维生素，故小红可能缺乏维生素,D,第十二单元 化学与生活,5小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是() A馒头和稀饭 B红烧肉盖饭和菜汤 C火腿三明治和牛奶 D奶油面包和酸奶,A,第十二单元 化学与生活,精炼植物油,鲜鸡蛋,知识点平衡膳食,第十二单元 化学与生活,7有些同学喜欢把方便面当校园午餐，下列为四位同学关于方便面的争论，其中更符合平衡膳食理念的是() A小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有