杨玲 小苏打和白醋的变化

1、小苏打和白醋的变化【教材分析】小苏打和白醋的变化是教科版科学六年级下册物质的变化单元第四课时内容。它属于“科学探究”的目标系列，通过实验和观察理解小苏打和白醋混合后产生新的物质，是化学变化。它培养学生的实验观察水平和分析概括水平、思辨水平。本课在本单元中起承上启下的作用，是基于前一节米饭、淀粉和碘酒的变化来研究、探索“小苏打和白醋混合后会怎么样”，为后面学习铁生锈了、化学变化伴随的现象等课的探究活动作好了铺垫。【教学目标】科学概念：小苏打和白醋混合会发生变化，产生新的物质。小苏打和白醋混合产生的气体能灭火、比空气重。过程与方法：通过实验、阅读资料持续推翻原结论的思辨过程。情感态度价值观：懂得只

2、有充足的证据才能做出准确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。【教学重点】小苏打和白醋的混合后物质以及产生气体的判断。【教学难点】对于小苏打和白醋混合后生成新物质思辨的过程。【教学准备】小苏打、白醋、火柴、一次性筷子、蜡烛、烧杯、玻璃片【教学过程】一、观察白醋和小苏打二、观察白醋和小苏打混合、记录现象：助学单一：仔细观察白醋和小苏打混合后的现象，能够看、闻、听、摸助学单二：不冒泡后，杯中留下的液体可能是什么？小苏打哪里去了？有办法确定吗？三、汇报与研讨：（1）现象助学单一：气泡、无色透明液体、沉淀（2）利用白醋与小苏打的特点，区分：水与白醋、水与小苏打溶液 （3）探究助学单二：还是白醋吗？小

3、苏打哪里去了？如何确定？分组探究：提示：往液体中分4、5次加入小苏打，观察现象； 往沉淀中分4、5次加入白醋，观察现象； 思考：这样的现象说明了什么？（4）研讨汇报：不知名新液体 小苏打没有了（5）探究：气体是什么？灭火比空气重 不知名气体四、总结：知道了什么？不知道什么？一、导入1、今天这节课，老师带来两种物质，分别是小苏打和白醋，板书：小苏打 白醋这两种物质我们都了解过，用一分钟观察，跟同学描述一下，小苏打和白醋各有什么特点？2、学生观察3、能够向同学们汇报你们的发现了吗谁能用一句话来概括小苏打和白醋的特点二、探究1、如果把这两物体混合在一起会怎么样呢？想不想看看？老师给你们一些要求，看看

4、怎么做？（PPT看明白了吗？你能够把小苏打倒入白醋，也能够把白醋倒入小苏打中。每一组有一张记录单，能够开始做实验了。2、学生实验并记录再给你们半分钟的时间，整理一下记录单，商量一下如何向同学们汇报。 3、学生汇报追问：一直冒气泡，还是有变化？有补充吗？这组是把白醋倒入小苏打，都有这样的发现吗？4、小结：刚才我们是把白醋倒入小苏打，或者把小苏打倒入白醋，也就是只要白醋和小苏打遇到就会冒气泡，是这样吗？ 5、老师要考考你现在这有两杯无色液体，一杯纯净水，一杯是白醋，如果老师不让你尝，不让你闻，你有办法分辨它们？一生试，学生说出液体名称再来，这里同样还有两杯，一杯是纯净水，一杯是溶解了小苏打的溶液，

5、你能分辨出来吗？一生上来试，这杯是什么？这杯呢？看来同学们学的很好，难不倒你们，刚才我们用小苏打和白醋的特征，找到了小苏打和白醋。6、现在来观察现在我们桌子上杯中的液体，还有气泡吗？思考：杯中留下的液体可能是什么？小苏打哪里去了？（PPT）也就是说可能有白醋，可能就是白醋，得到证明了吗？(教师在白醋旁打上问号。)第二个问题，小苏打哪里去了？同样，我们也没有证据，同样要打个问号。 怎样知道这里是不是白醋，有没有小苏打？也就是说，接下来这杯液体要用几次？学生把剩下的液体分成两份。看看老师给你们什么样的要求。（PPT）跟刚才一样的加吗？同样的方法做第二次实验。等下，组长或材料员先来领取第一份实验材料

6、，完成了，再拿空杯子来换第二份实验材料。拿到材料就能够开始了。来汇报你们的发现：小结：板书：不知名液体，小苏打哪儿去了？ 7、那我们来看，这个气泡可能是什么？老师给你一些气体的特征。PPT我们看到的气体是无色无味，可能是什么？有充足证据吗？再给你一些气体特征如何是二氧化碳，会怎么样？怎么检测能灭火？能做吗？怎么做？老师来试试看，教师演示。出示其它气体，肯定吗？要证明是比空气重，怎么证明？教师演示倒出来：如果比空气重，就能往下倒，如果不能倒，说明？怎么倒呢，空气看不见的。教师演示。说明什么？肯定吗？所以这种气体是什么，能确定吗？三、总结看，今天学了什么？小苏打和白醋的变化，产生的气体是什么，不知

7、道。混合后留下的液体是什么？不知道。小苏打哪里去了？不见了，也不知道。学了一节课，学了三个不知道。到底是什么，想知道吗？以后，你们到了初中就会用新的探究方法学习的，让我们在期待中结束今天的研究。小苏打和白醋的变化助学单一： 第 小组把小苏打全部倒入白醋中或将白醋全部倒入小苏打中，仔细观察混合后的现象，可以看、闻、听、用手摸外壁思考：不冒气泡后，杯中留下的液体可能是什么？小苏打哪里去了？如何确定？小苏打和白醋的变化助学单二： 第 小组（1）将白醋分45次全部加入其中一半液体中，我们观察到的现象及解释： 次数观察到的现象我们的解释12345（2）将小苏打分45次全部加入另一半液体中，我们观察到的现

8、象及解释： 次数观察到的现象我们的解释12345【教学后记】本课是我在听过市优质课比赛朱照华老师执教后自己来尝试的，而且在这之前，本校两位青年教师已经按照自己对教材的掌握，施教过两次。说起来，我是第三轮磨此课。这节课，我上了两次，一次按正常教材顺序，在六年级上课，感觉学生的接受能力、实验能力都比较强，但是或许是受手里有教材的影响，孩子们对于小苏打和白醋混合后产生的气体的探究似乎没有那么强的探究味，都早早的先入为主，说那是二氧化碳气体，实验似乎只是验证性的。于是，尝试着把本课搬到五年级去试教，把最后揭示化学变化这一环节舍去，并且也没有告诉学生产生的气体就是二氧化碳，而是效仿了一回金华张校的经典：

9、上一节课就学了三个不知道。但是，课上完了，很明显的一点就是：孩子们的探究欲望被明显的激发了，科学课有了那么点真正探究的味了。反观这堂课的教学设计，按照教材一般的设计，学生比较容易接受和理解，但是感觉学生一堂课上动手的机会实在太少太短暂了，小苏打和白醋一混合，操作就结束了，孩子们就剩下观察思考讨论了。而按照现在这样的设计，增加两个实验操作即检验剩下的液体里是否有白醋或者小苏打，孩子们有了困惑有了问题就想办法解决，并给与时间解决，符合思维逻辑，但是这样一来，四十分钟的课堂时间就感觉紧张了，以至于学生的交流汇报不到位，或者说面不够广，记录活动也是匆匆而过，没有起到应有的作用。也是因为时间比较紧张，而一堂课想要的太多，最后学生对如何判断其他特征，实验现象说明什么这两点的思考也不够深入，个别孩子估计还没能好好理解消化