食物中毒事故应急处置方案

1、食物中毒事故应急处置方案一、事故危害程度分析因工作人员无意或有意操作造成员工食物中毒，食物中毒事故是地面应急救援的一个重要方面。多发生在食堂，事故发生时间无季节性，其危害程度无法估量，根据进餐人数和中毒性质等方面确定。如果用餐人员出现呕吐、恶心、嘴唇发紫等症状时，可断定为食物中毒。二、应急组织与职责1、应急自救组织形式及人员构成情况：成立应急自救组织，组长生活后勤部部长，食堂负责人为成员。2、应急自救组织机构、人员的具体职责：（ 1）应急自救组织组长职责负责组织本单位人员察看事故性质、范围和发生原因等情况，如实详细的报告给矿调度室，并随时接受矿长命令，完成有关抢救处理任务。负责组织为处理事故所

2、必需的工人待命，及时调集抢救人员所必需的物资设备。拟定应急救援方案。报告上级有关部门，同时将有关材料建档、归档。（ 2）应急自救组织成员职责负责向调度室汇报现场情况。尽可能采取措施减少事故扩大。三 应急处置1、事故应急处置程序:现场发生事故后，现场人员必须立即向矿调度室汇报，矿调度室接到报警电话后，立即通知后勤管理值班人员前往现场 , 组织查明原因，同时汇报矿值班领导。2、现场应急处置措施:现场人员及时拨打报警电话，联系医疗站或矿四院，并提前做好抢救伤员的应急准备工作。3、事故报告的基本要求和内容：报告事故时必须说明事故的地点、性质、严重程度、受威胁的人员数、可能影响的范围是否扩大等。四、报警

3、电话调度： 7200，7201、 7202安监处： 7222五、注意事项1、中毒人员如果中毒不深，应及时采取自救措施，并立即打电话报警。2、对中毒较深人员应立即采取急救措施，防止事故影响进一步扩大。3、应急救援结束后：1）邀请防疫站人员到员工餐厅对原材料、消毒设施、环境卫生等进行检疫、检查，发现问题及时处理。2）严把食品原料进货、验收关。从源头上把好食品卫生安全关。3）严把食品储存关。食品入库前要对各类食品进行抽样检查，防止有问题的食品进入仓库，食品储存应保持分类、分架、隔墙离地存放，并要定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。4）严抓饭菜质量关：食品的加工过程直接关系到食品的卫生质量，有

4、关人员要加大力度严抓食品加工过程的卫生质量，首先监督炊事员必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，不得加工或使用有质量问题的食品，加工食品必须烧熟煮透，加工后的成品应与半成品分开存放，防止交叉感染。5）严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。1、丁集煤矿应急部门及人员联系通讯一览表2、丁集煤矿应急物资装备清单附件 1：丁集煤矿应急单位和人员通讯号码顺单位负 责电话号码1矿长办 公 室备注2党委书记3 党委副书记4总工程师5安监处长6采掘矿长7 开拓副矿长8 机电副矿长9 经营副矿长10安监副总11开拓副总12采煤副总13机电副总14通风

5、副总15地测副总经营副总选煤副总16安监处17调度室18通风科19通风区20技术科21机电办22供电队23地测科24物供部25运输区26绞车队27保运工区28 生活后勤部29 党群人力资源30办公室31企管科32选煤厂33财务部34保卫科矿调度 24 小时35值班电话36 救护大队二中附件 2：丁集煤矿应急设备清单序应急内容应急设备名称号瓦 斯 、 煤DBKJ07.5/2*55 型局部通1尘爆炸风机调度电话：7200存责放数任地量单点位机1机电电及煤与瓦斯FBDN06.3/60 2*30型局突出事故部通风机AQJ-1 或 GWJ-1型光学瓦斯检定器AQY-50一氧化碳快速检定器采气样工具AE1

6、02 型氧气充填泵PXS-1 型声能电话机HYZ-4 或 AHY-6型氧气呼吸器AZY-30 型压缩氧隔离式自救器ZH-30D 型自救器设办备1库房3通风 1 通区风及 1 区救 1 、护1救队护仓 20队库14副物30井供0口部DBKJ07.5/2*55 型局部通机机2 火灾事故1风机电电设办FBDN06.3/60 2*30 型局备1部通风机库房MFT35型干粉灭火器MFTR35型干粉灭火器MF25型干粉灭火器MF28型干粉灭火器MYZ1211型灭火器MT3型二氧化碳灭火器MTZ2型二氧化碳灭火器AQJ-1 或 GWJ-1型光学瓦斯检定器AQY-50一氧化碳快速检定器采气样工具AE102 型氧气充填泵PXS-1 型声能电话机物供物部70供库部房通3通风风区区1及、救1救护1护队队库 1HYZ-4 或 AHY-6型氧气呼吸房20器AZY-30 型压缩氧隔离式自14救器ASZ-30 型自动苏生器1物供30物ZH-30D 型自救器部供0库部房19抬筐4物60铲把供0物水灾及顶3部10供板事故仓0部镐把库2000