面食厂安全生产制度

1、锅炉房的安全生产制度1、要保持锅炉房的清洁、整齐，将杂物易燃物远离锅炉。2、要经常查看电源是否安全，报警器是否开启。水位要保 持在安全水位，要时时补水。3、净化水盐箱的盐要保持在规定的位置。4、每天要化验水质，确保水质安全。5、取暖锅炉要及时添煤，确保室内温度恒定。赤峰市红山区福冬面食加工场2014年 12 月1、工作人员进入车间要穿工作服、戴口罩、帽子。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面的污物要及时清除， 防 止滑倒。3、发面人员在开机前要仔细检查机器， 消除安全隐患。 和面机要单人操作，禁止两人或多人同时操作一台机器。4、发面要按生产工艺进行操作， 包豆包按生产工艺进行操 作。5、升降机禁

2、止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果由 乘坐着承担。6、工作人员禁止酒后上岗，禁止工作期间饮酒、吸烟、打 电话、吃零食，违者罚款壹佰元，违者产生的后果由违 者承担。7、工作完成后，清洁车间，断开电源。赤峰市红山区福冬面食加工场2014年 12 月1、工作人员进入车间要穿戴防水鞋、手套、口罩、帽子、 防水罩衣。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面的污物要及时清除， 防 止滑倒。3、工作前检查电源、锅炉水位、阀门。豆包进入蒸箱前要 关闭阀门，进入后，关闭箱门后再开阀门，防止烫伤。4、记好蒸制时间， 确保蒸熟且不能蒸过火。 蒸好的豆包翻 入冷冻盘， 将冷冻盘装进冷冻车架， 在冷库外凉至室温， 在

3、进入冷库速冻，将冷冻车按先后顺序排列整齐。5、升降机禁止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果由 乘坐着承担。6、工作人员禁止酒后上岗，禁止工作期间饮酒、吸烟、打 电话、吃零食，违者罚款壹佰元，违者产生的后果由违 者承担。7、工作完成后，清洁车间，断开电源，关好冷库门。赤峰市红山区福冬面食加工场豆馅车间安全生产制度1、工作人员进入车间要穿戴防水鞋、手套、口罩、帽子、 防水罩衣。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面的污物要及时清除， 防 止滑倒。3、蒸制豆馅时， 先加一部分再加入豆子， 然后将蒸汽阀门 旋开 360即一周，将蒸锅下方的排水阀门全开，水排 尽后将阀门关闭 4/5 左右，排出的为蒸汽

4、和水的混合物， 将排出的水收纳备用。 豆子、 水和其它的辅料按比例加 入，待开锅后将蒸汽阀门关闭 3/4 周，只开启 1/4 周。4、装豆馅的大盆清洗干净后要用浓碱水浸一遍。 粉碎豆馅 前要检查机器电源是否安全， 粉碎完成的豆馅要码放整 齐，将上次的豆馅移至前方。 粉碎完成后要将机器清洗 干净再用浓碱水浸一遍。5、升降机禁止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果由 乘坐着承担。6、工作人员禁止酒后上岗，禁止工作期间饮酒、吸烟、打 电话、吃零食，违者罚款壹佰元，违者产生的后果由违 者承担。7、工作完成后，清洁车间，断开电源。 赤峰市红山区福冬面食加工场1、工作人员进入车间要穿戴工作服、口罩、帽

5、子。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面的污物要及时清除， 防 止滑倒。3、和面机开机前要仔细检查机器， 消除安全隐患， 和面机 要单人操作，禁止两人或多人同时操作一台机器。4、和面机按要求进行操作，包豆包按要求进行操作。5、升降机禁止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果由 乘坐着承担。6、工作人员禁止酒后上岗，禁止工作期间饮酒、吸烟、打 电话、吃零食，违者罚款壹佰元，违者产生的后果由违 者承担。7、工作完成后，清洁车间，断开电源。赤峰市红山区福冬面食加工场2014年 12 月1、工作人员进入车间要穿戴保暖衣、 裤、鞋、手套、帽子、 口罩，防止冻伤、划伤。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面结

6、冰或有污物要及时清 除，防止滑倒。3、包装的产品，要称重准确，经常校准重量，包装好的产 品要轻拿轻放，防止包装破损。4、包装好的产品通过货物升降机运送至下一层， 将产品分 类码放整齐。进入冷库要随手关门。5、升降机禁止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果由 乘坐着承担。6、工作人员禁止酒后上岗，禁止工作期间饮酒、吸烟、打 电话、吃零食，违者罚款壹佰元，违者产生的后果由违 者承担。7、工作完成后，清洁车间，断开电源，关好冷库门。赤峰市红山区福冬面食加工场2014 年 12 月1、工作人员进入车间要穿戴防水鞋、手套、口罩、帽子、 防水罩衣。2、要保持工作间的清洁整齐， 地面的污物要及时清除， 防 止滑倒。3、淘米机开机前要检查电源、 电线防止漏电， 泡米要案比 例均匀配比，淘米、淘豆要仔细认真，将砂子、杂物全 部掏出。要节约用水。4、粉碎工作人员开机前要仔细检查。筛底是否安装正确， 机门是否关牢， 电机及三角带附近不应有杂物， 机器若 有杂音， 或感觉异常要及时关停机器， 待解除故障再开 机工作。5、升降机禁止乘坐， 违者罚款伍佰元。 乘坐产生的后果