一年级下册科学教案-15.番茄与番茄酱青岛版(六年制

1、青岛版科学一年级下册第五单元第一课15 番茄与番茄酱教学设计一、课标分析所属领域： 技术与工程领域领域主要概念： 16. 人们为了使生产和生活更加便利、快捷、舒适，创造了丰 富多彩的人工世界。学习内容学习目标12 年级34 年级56 年级16.1 人 工知道植物、动物、河流、区分生活中常世界和自山脉、 海洋等构成了自然见的天然材料然世界不世界，而建筑物、 纺织产和人造材料。一样。品、交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世 界。知道我们周围的人工世 界是由人设计并制造出来 的。二、教材分析问题与猜测】它们是怎么来的 ?教科书呈现了两幅照片番茄、番茄酱。番茄是自然长成的，属 于自然世界的产物；

2、番茄酱是人用番茄加工制成的，属于人工世界的产品。教科书选取了学生熟悉的、常见的番茄与番茄酱进行研究，进而延 伸至自然世界与人工世界的比较，有效利用了学生的已有经验。引领语“它们是怎么来的”引导学生对番茄与番茄酱的来历进行猜 想、假设，让学生通过研究发现身边的两个世界自然世界与人工世 界。我们可以提前做如下活动准备：准备番茄等实物教具、图片，准备 番茄成长和番茄酱制作的视频及本节课相关的自制绘 本，制作番茄酱的 工具；提示本节课要探究的主要内容，让学生课前记观察生活中常见的 事物，如动植物、山川、河流、家用电动、通信工具、建筑物等，养成 课前收集信息的好习惯，为课堂探究做好准备。【探究与实践】番

3、茄的生长过程。教科书呈现了番茄由种子萌发至果实成熟的过程的示意图，旨在让 学生知道番茄是自然长成的。泡泡语到菜园里看看旨在引导学生实地观 察番茄的生长过程。我们来做番茄酱。 教科书呈现了学生在教师的带领下制作番茄酱的场景图。场景图展 现了番茄酱的制作步骤：第 1 步，将番茄洗净、去皮。第 2 步，将番茄 切成小块。第 3 步，将小块番茄放入食物搅拌机中打碎。第 4 步，将打 碎的番茄煮开。第 5 步，加人适量白糖或冰糖等佐料。第 6 步，倒入干 燥、洁净的容器中密封。活动意在让学生通过制作番茄酱的活动，体验将番茄加工成番茄酱 的过程。【拓展与创新】像番茄这样自然长成的东西有哪些 ?像番茄酱这样

4、由人加工制造的东西有哪些 ?教科书呈现了两组图。第 1 组图：小麦与面条图片，旨在引导学生通过类比知道小麦像番 茄一样，是自然生长而成的，而面条像香茄酱一样是由人加工制成的。第 2 组图：石头与石雕图片，旨在让学生知道石头是自然形成的， 石雕是由人加工而成的。泡泡语“河流、房子是怎么来的”引导学生联想属于自然世界与人 工世界的其他物品，让学生分析动物、山川、湖泊、建筑物、纺织产品、 通信工具等物品的归属， 使学生对自然世界与人工世界有更全面的认识。三、学情分析1. 认知特点：一年级学生的思维以形象思维为主， 对比较直观感性的东西感兴趣， 喜欢动手操作，通过做来表达；在教师的指导下，能从具体的观

5、察、比 较中提出感兴趣的问题；具有一定的合作学习的经验，愿意倾听、分享 他人信息；乐于表达、讲述自己的看法。2. 已有知识经验与基础：学生经过一学期的学习，积累了初步的科学知识，能分辨一些具体 的事物，能提出自己的小问题，具备了观察和表达的能力，对身边直观 的事物感兴趣，了解大自然中的一些自然存在的事物，对人加工制造出 来的事物也十分熟悉， 认识许多常见的植物和动物； 关于番茄和番茄酱， 学生在之前的生活与学习中也有着较多的体验。3. 学习困难与障碍： 学生对自然世界的关注常常是零散的，对人工世界产品的来源的解 释是片面的、不准确的；归纳概括的能力差，动手制作番茄酱的能力差， 需要老师的适时引

6、导、帮助。四、教学目标1. 科学知识目标： 知道植物、动物、山脉、海洋等构成了自然世界；建筑物、纺织产品、 交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世界。知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。2. 科学探究目标： 在教师指导下，能通过观察活动了解番茄的生长过程。在教师指导下，能从制作活动中认识番茄与番茄酱的外部形态特征。3. 科学态度目标： 能在好奇心的驱使下，有意识地辨别自然世界和人工世界的物品。 乐于表达、讲述自己对自然世界和人工世界的认识；愿意倾听、分享 他人的信息。4. 科学技术、社会与环境目标： 了解人类的生活和生产需要从自然界获 取资源。五、教学重点与难点：1、教学重点知道

7、自然世界和人工世界 , 知道我们周围的人工世界是由人设计并制造 出来的。 2、教学难点 在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的外部形态特征。3 、教学突破重点突破：通过番茄的生长过程的图片或视频资料让学生了解番茄是怎 么来的；带领学生亲手制作番茄酱，了解番茄酱的制作过程，体会人工 世界的产品是由人加工自然产品而来的。在此基础上，利用“拓展与创 新”环节引导学生充分交流，加深对自然世界和人工世界的认识。 难点突破 :引导学生观察番茄， 并在制作番茄酱的过程中观察番茄是怎样 由固体形状最后变成糊状的。六、教学准备： 教师：番茄生长过程的图片或视频资料；制作番茄酱的视频资料；制作 番茄酱需要

8、的材料。学生：了解番茄的生长过程；了解番茄酱的制作过程。七、教学流程安排活动序号活动内容活动目的活动 1问题与猜测引导学生讲番茄与番茄酱进行比较，猜测它们的来源活动 2番茄的生长过程使学生了解番茄的生长过程，知道番茄是自然生长而成的活动 3我们来做番茄使学生亲身经历番茄酱制作过程，知道酱番茄酱是由人加工制造出来的。感受人工世界的强大。活动 4拓展与创新评价通过类比和列举大量实例，了解自然世 界和人工世界的区别；促进学生反思提 高。八、教学过程：一、问题与猜测1、开门见山，实物导入： 出示西红柿和番茄酱实物：你们知道这是什么吗？ 学生回答后提出问题：你知道番茄和番茄酱是怎么来的呢？今天我 们就一

9、起学习。 （ 板书：番茄与番茄酱。 ）学生交流，发表意见。以下为学生回答预设。生 1: 番茄是在菜市场买来的。生 2: 番茄和番茄酱都可以在超市里买到。教师引导 : 在到达菜市场或超市之前呢 ?它们是怎么来的 ? 师生交流，把学生思考的方向引到番茄的生长过程和番茄酱的制作 过程上来， 明确: 番茄是自然生长出来的， 番茄酱是人们用番茄做成的2、教师出示两组实物 , 一组是苹果梨等，另一组是苹果酱、梨汁等， 再次提问 : 它们是怎么来的 ?学生交流 ,明确: 苹果、梨这些都是自然生长出来的，而苹果酱、梨 汁这些都是人工制造出来的。设计意图】 ：通过实物展示，运用视觉刺激激发学生学习兴趣， 进而为

10、后面的学习做好铺垫。二、探究与实践1、番茄的生长过程(1) 师:谁见过长在植株上的番茄 ?它是什么样子的 ?谁来说说 ?见过 的学生在全班交流番茄的样子。(2) 教师播放视频：小番茄的生长旅程。辅以简单介绍 , 引导学生 了解番茄的生长过程。小组交流、总结番茄的生长过程：种子入土 生根发芽 长成植株 开花结果。教师点评、总结：像番茄这样自然长成的物品属于自然世界。【设计意图】 ：自己制作番茄生长过程视频，呈现了番茄由种子萌 发至果实成熟的过程， 旨在让学生了解番茄的生长过程， 丰富生活经验， 知道番茄是自然长成的，初步认识自然世界。2 、我们来做番茄酱。师：吃薯条时，大家喜欢蘸着番茄酱吃。番茄

11、和番茄酱有什么不同 呢？生：番茄酱是用番茄加工制成的。生：将番茄做成番茄酱后，我们既可以享受到美味，又可以长期保存它教师播放制作番茄酱的视频。学生总结制作流程：洗净、去皮、切块、打碎、熬煮、加佐料、装 瓶密封等。师生一起制作番茄酱。 小组交流制作番茄酱的体会与收获：番茄酱是人加工制造出来的产 品。提问：还有哪些像番茄酱这样由人加工制造出来的产品？ 学生讨论回答：苹果酱、梨汁、果脯等。教师总结：像番茄酱、苹果酱、梨汁等由人加工制造出来的产品属 于人工世界。【设计意图】 ：制作番茄酱的活动既调动了学生学习的积极性，又 培养了学生的动手操作能力。三、拓展与创新教师出示小麦与面条、石头与石雕等图片。

12、教师要求学生举例说出生活中哪些物品属于自然世界，哪些物品属 于人工世界。学生回答教师出示房子、河流、纺织产品、建筑物等图片。 教师指导学生分析哪些属于自然世界，哪些属于人工世界。教师总结：我们的身边的事物有些属于自然世界，如河流、湖泊、山脉、动物植物等；有些属于人工世界，如家用电器、通信工具、建筑 物等。完成随堂检测题，给图片连连看，巩固拓展新知。请一名学生去黑 板上完成贴图连线，同时核对答案，至此环节板书完整呈现。小组竞赛活动：给图片分类。增强小组竞赛意识，进一步巩固拓展 新知。小组评价。评价标准：知道观察、制作、比较、分析等是进行科学探究的重要方法。由番茄和番茄酱，知道了自然世界与人工世界

13、的区别。 制作番茄酱会很有趣。由番茄酱的制作活动感受到了人类对自然物品改造的智慧。 【设计意图】 ：拓宽学生的认知领域，让学生对自然世界和人工世 界有更深的理解。板书设计：九、教学反思 这是一节包含了手工制作的课程，本节课的重点是让学生知道自然 世界和人工世界 , 知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。 本 节课的教学难点是在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的 外部形态特征。这节课对一年级的学生来说既好上又不好上：好在学生 对番茄和番茄酱非常熟悉而且兴趣浓厚， 在生活中都接触过， 也都吃过， 有生活积累，不好在学生的冬至能力还有待于提高，毕竟太小，有些操 作的任务不能顺利完成

14、。我在试讲过程中讲了 4 个班，每个班都会出现 不同的情况：一班有动手制作环节，但为了掌握时间，有点赶，该让学 生说的不够充分。二班舍去了动手制作环节，完全用了课件视频和卡片 竞赛活动，学生情绪很高，但在看番茄酱制作过程视频时有一个学生发出了“恶心”一词，我了解到了他认为恶心的原因，并借机因势利导进 行了讲究卫生的教育，引导学生怎样做才能不“恶心” ，他们对自己的双 手也产生了很大的兴趣，感到自己的双手真的很能干，因此十分欣赏自 己的双手，学生们又给了我一次学习的机会。三班四班我又整合了前边 的课，学生的热情非常高涨，他们对这节课的兴趣太高了，以至于下课 都不肯离去，围在我身边和我交流他们生活

15、中的与这个有关的事情，也 有的学生在课上就忍不住和我说：老师，这是我最喜欢的一节课啦！ 我在本节课进行了重难点突破：通过番茄的生长过程的图片或视频 资料让学生了解番茄是怎么来的；带领学生亲手制作番茄酱，了解番茄 酱的制作过程，体会人工世界的产品是由人加工自然产品而来的。在此 基础上，利用“拓展与创新”环节引导学生充分交流，通过连连看练习 和小组竞赛活动，加深对自然世界和人工世界的认识。引导学生观察番 茄，并在制作番茄酱的过程中观察番茄是怎样由固体形状最后变成糊状 的。通过此次上课， 对我的启示：1、在低年级可以加大动手操作的力度， 相信学生，学生一定能做的很好，四班我只是提了一句让他们回家了解 一下番茄酱的制作，在班里上课时居然就有一个学生带来了他和妈妈亲 手制作的番