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文档简介

1、 ，食品加工技术专业教学资源库 FOODIfTEACHNQ RESCXJRCES DATABASE 教 案 教师姓名 任课班级 2014年 月日 星期 课题名称 膳食营养指导与疾病预防 （教材早节）第八章 第四节 营养缺之病预防 教学目的和要求 教学重点_常见营养缺乏病的病因、 发病表现及预防 教学难点常见营养缺乏病的病因、 发病表现及预防 教学方法与手段 讲授、多媒体 教学过程设计 A 复习上次课： 中国居民膳食指南的基本内容 B 引入新授课第四节- 营养缺之病预防 蛋白质 一 -冃能量吕养不良 1 病因 2 发病表现 3预防 二 维生素 A缺乏病 1 病因 2 发病表现 3预防 三 维生素

2、 D缺乏病 1 病因 2 一发病表现 3预防- 四 维生素 B缺乏病1 病因 2发病表现 3预防 课外作业 维生素D缺乏病的表现以及预防措施 阅读参考节目食品营养与消费杨昌举编 中国劳动社会保障出版社公共营养师（基础知识） 食品加工技术专业教学资源库 FOOD PWCES5H9 IFCHNQtCiGV WOESSIOHfcL 1TACHH0 RCLHCE争 DATABASE 教师姓名 任课班级 2014年_月 _ 日 星期 课题名称（教材章节）第六章膳食营养指导与疾病预防 第四节营养缺乏病预防 = 教学目的和要求掌握常见营养缺乏病的病因、发病表现及预防 教学重点_常见营养缺乏病的病因、 发病表现及预防 教学难点一常见营养缺乏病的病因、发病表现及预防 教学方法与手段 讲授 教学过程设计 A 复习上次课：常见营养缺乏病的病因、发病表现及预防 B 引入新授课 第四节营养缺乏病预防 五 维生素E2缺乏病 1 病因 2发病表现 3 预防 六- 维生素C缺乏病 1 病因 2 发病表现 3 预防 七 叶酸缺乏病 1 一病因 2 发病表现 3预防 八 钙缺乏 1 一病因 2发病表现 3 预防 九 铁缺乏 1 一病因 2发病表现 3 预防 十 锌缺乏病 1 病因 2发病表现 3预防 十- -碘缺乏病 1 一病因 2发病表现 3 预防 十二硒缺乏病 1 病因 2发病表现 3预防

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