茭白烧八爪鱼简单又营养做法图解_第1页
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1、茭白烧八爪鱼简单又营养做法图解 茭白烧八爪鱼是一道很有营养价值的菜肴， 而且在这道菜中加入 了茭白和吸收章鱼的汁，吃起来很好吃的，而且制作的步骤也很简单。 给大家精心推荐的茭白烧八爪鱼做法，希望能够对您有所帮助 ！ 制作茭白烧八爪鱼的食材 茭白烧八爪鱼简单又营养的步骤 8 1.材料：茭白、八爪鱼（已洗 净）、姜片、桂皮、大料 2将茭白剥壳清洗一下。 3放在案板上切成滚刀 块，待用 4烧锅倒油烧热，下入八 爪鱼，搁入姜片、桂皮和大料。 5随后，加适量的料。 6翻动一下，煮开 7接着，合入切好的茭白 翻动一下 8然后，加适量的生抽 9加入一勺白糖。 10.加适量的盐 即成 12.最后，煮至汤汁浓稠

2、, 13.出锅，装盘 章鱼和鱿鱼的区别章鱼属软体动物门头足纲八腕目，有8个腕 足，俗称八爪鱼，有吸盘，会喷墨，身体不太大，但触须很长，大的 章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的 自己。烧制方法上，章鱼小丸子是市民熟知的一道美食，上海市场上 售价10-30元/斤。 章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而 且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养 元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子一 天然牛磺酸。营养成分分析（100克）:热量135.00千卡，蛋白质18.90 克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0

3、.04毫克，核黄素 0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克， 磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁 0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。一般人都 可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 ；适宜产妇 乳汁不足者食用。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出 肉嫩无骨刺， 凉性大，所以吃时要加姜。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具 有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 鱿鱼属软体动物门头足纲管鱿目，有吸盘。头大，前方生有触足 10条，尾端的肉鳍呈三角形，三种鱼中躯体最软。目前市场上看到 的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。 鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起，但口味不如乌贼鲜美。 目前，上海市场上鱿鱼售价 4-5元/斤。 章鱼哪些部位不能吃清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出 来用水洗干净，那个黑色的墨囊，是可以吃的，上边

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