绿色食品标准体系

1、 绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技 术规范生产，实行全程质量控制，无污染、 安全、优质并使用专用标志的食用农产品及 加工品。 AA级AA级绿色食品 质量标准的要求绿色食品质量标准的要求 绿色食品标准体系结构框架 绿色食品标准体系结构框架 绿色食品产地 环境质量标准 绿色食品生产技术标准绿色食品产品标准绿色食品包装贮运标准 产地环境调查、监测 与评价导则 产地环境技术条件食品添加剂使用准则 动物卫生准则 农药使用准则 饲料和饲料添加剂 使用准则 肥料使用准则 渔药使用准则 兽药使用准则 绿色食品生产技术规程 种植规程畜禽饲养规程 食品加工规程水产养殖规程 种植业产品 加工产品 畜禽业产品

2、渔业产品 标志设计使用规范 标签标准 包装通用准则 贮藏运输准则 绿色食品产地 环境质量标准 空气质量标准 农田灌溉水 质量标准 畜禽养殖用水 质量标准 渔业养殖用水 质量标准 土壤环境 质量标准 绿色食品 产地环境 调查、监测 与评价导则 NY/T 1054-2006 空气中各项污染物的浓度限值 Mg/m3 空气中各项污染物的浓度限值 Mg/m3 n农田灌溉水质量标准： nGB 3838 地面水环境质量标准IV类以上 n农田灌溉水质要求 绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过下表所列的浓度值。 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 mg/L - 项目 浓度限值 PH值 5.58.5 总汞

3、 0.001 总镉 0.005 总砷 0.05 总铅 0.1 六价铬 0.1 氟化物 2.0 粪大肠菌群10000（个/L） - 注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。 - (二)绿色食品生产技术标准 生产绿色食品的生产资料使用准则 (全国适用) 农药使用准则肥料使用准则 食品添加剂使用 准则 渔药使用准则 动物卫生准则 兽药使用准则 饲料及饲料添加剂 使用准则 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则渔业饲料及饲料添加剂使用准则 畜禽饲养防疫准则 食品加工清洗、消毒准则海洋捕捞水产品生产管理规范 AA级绿色食品的兽药使用原则 按GB/T19630.1 （有机产品第1部分；生产）执

4、行 A级绿色食品的兽药使用原则 允许：a.绿色食品生产资料；b.国家批准的微生态和中药制剂； c.高效、低毒、低污染的消毒剂；d.无残留限或停药期短。 禁止：a.附录A的兽药；b.药物饲料添加剂；c.酚类消毒剂，产蛋期不得 使用酚类和醛类消毒剂；d.使用抗生素、抗寄生虫药、激素促进畜 禽生长，不得使用生长促进剂；e.未经批准的兽药；f.基因工程方 法生产的兽药。 兽药使用记录要求 a.保存消毒记录；b.动物的免疫程序记录；c.患病动物的治疗记录； d.记录资料在清群后保存两年以上。 绿色食品产品标准 初级农产品标准加工产品标准 种植业产品渔业产品畜禽业产品 种植业产品种植业产品 粮食作物粮食作

5、物 油料作物油料作物 蔬菜蔬菜 果品果品 茶叶茶叶 特种作物特种作物 糖料作物糖料作物 稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮稻米、麦子、玉米、食用豆、黍、薯、杂粮 花生、大豆、油菜籽、芝麻、其他油料作物花生、大豆、油菜籽、芝麻、其他油料作物 根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆 类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜 、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌、多年生蔬菜、芽类蔬菜、野生蔬菜、食用菌 热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子热带亚热带水果、温带水果、坚果、西甜瓜、瓜子 绿茶、红茶、

6、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶等 香辛料香辛料、参类、枸杞参类、枸杞 甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜 苹果、梨、葡萄、苹果、梨、葡萄、 桃、猕猴桃、樱桃、猕猴桃、樱 桃、枣、杏、李、桃、枣、杏、李、 柿、草莓、山楂、柿、草莓、山楂、 石榴石榴 渔业产品渔业产品 鱼鱼 虾虾 蟹蟹 贝类贝类 藻类藻类 其他淡水养殖动物类其他淡水养殖动物类 其他海水养殖动物类其他海水养殖动物类 畜禽业产品畜禽业产品 畜产品畜产品 禽产品禽产品 禽蛋禽蛋 动物副产品动物副产品 加工产品加工产品 粮食制品粮食制品 食用油食用油 蔬菜制品蔬菜制品 水果制品水果制品 食用糖食用糖 畜肉制品畜肉

7、制品 禽肉制品禽肉制品 蛋制品蛋制品 乳制品乳制品 蜂产品蜂产品 饮料饮料 冷冻饮品冷冻饮品 非发酵调味品非发酵调味品 水产加工品水产加工品 方便食品方便食品 冰淇淋、雪泥、冰淇淋、雪泥、 雪糕、冰棍、甜雪糕、冰棍、甜 味冰、食用冰味冰、食用冰 淀粉及其制品、淀粉及其制品、 发酵调味品、豆制品、发酵调味品、豆制品、 焙烤食品、麦类制品、焙烤食品、麦类制品、 生面食、米粉制品生面食、米粉制品 肉及肉制品标准肉及肉制品标准 鲜、冻和冷却猪鲜、冻和冷却猪 肉、牛肉、羊肉、肉、牛肉、羊肉、 兔肉及畜禽肉制品兔肉及畜禽肉制品 绿色食品包装标签 贮运标准 包装通用准则预包装食品标签通则标志设计使用规范贮藏运输准则 n这里的续展产品指的是在续展期内仍没有适用标这里的续展产品指的是在续展期内仍没有适用标 准的产品。准的产品。 n 续展企业增报的同类产品指的是续展企业在续续展企业增报的同类产品指的是续展企业在续 报原产品的同时增报与该产品同类的其他产品，报原产品的同时增报与该产品同类的其他产品， 比如续展产品是孜然味锅巴，现同时增报西红柿比如续展产品是孜然味锅巴，现同时增报西红柿 味锅巴、海苔味锅巴等。属于系列产品的不同口味锅巴、海苔味锅