第五章 连锁门店卖场内部设计

1、第五章第五章 连锁门店卖场内部设计连锁门店卖场内部设计 学习目标 一、连锁卖场设计概述 二、连锁门店卖场通道与服务设施的设计 三、连锁门店照明与声音的设计 四、连锁门店色彩的设计 五、连锁门店其他要素的设计 一、连锁卖场设计概述 （一）连锁店铺卖场设计的意义 1、卖场环境的好坏直接影响到顾客的购买欲望 2、连锁店铺的卖场环境设计直接影响到顾客的 购买行为 （二）连锁店铺卖场设计的原则 1、便利顾客、服务大众 2、突出特色，善于经营 3、提高效率，增长效益 4、利于选购 （三）连锁店铺卖场设计的要求 1、便于顾客在短时间内找到所需要的商品 2、顾客能够轻松地购物 3、店堂清洁，有亲切感、新鲜感

2、4、购物成为兴趣，有快乐感 （四）卖场布局的基本类型 A、从顾客的流动线路的角度看 1、方格式布局 优点：建设成本低，客户熟悉这种布局，陈列的商 品最多，容易维护 缺点：限制客户浏览路线，容易增加购物拥挤程度， 限制室内装饰风格 适用：杂货店、折扣商店、药店 2、自由流动布局 优点：货位布局十分灵活，顾客可以随意穿行各个 货架或柜台；卖场融洽，可促成顾客的冲动性购 买；便于顾客自由浏览，不会产生急切感，增加 顾客的滞留时间和购物机会 缺点：可能会增加客户的疑虑，浪费零售空间，成 本较高，比较难维护 适用：专卖店、精品店、礼品店 货 出 架入 口 自由流动式布局形式 货 架 B、从柜台的摆放方式

3、角度看 1、岛屿式 柜台以岛屿的形式分布，用柜台围成闭合式， 中央设置货架，可设置成正方形、长方形、圆形、 三角形等多种形式。 优点：节省空间、装饰和美化零售店卖场，陈列商 品多便于顾客观赏、选购 缺点：不利于营业时间内临时补货商品，增加了续 货、补货的劳动量 2、斜角式 是将柜台、货架等设备与营业场所的柱网成斜 角布置，斜角式的商场超市卖场布局能使室内视 距拉长而造成更为深远的效果，使室内既有变化 又有明显的规律性，使卖场获得良好的视觉效果。 3、沿墙式 是指柜台、货架等设置沿墙布置，由于墙面 大多为直线，所以柜架也成直线布置。这是普遍 的设计形式。采取这种沿墙式的商场超市卖场布 局方式，其

4、售货柜台较长，能够陈列储备许多的 商品，有利于减少售货员，节省人力，便于售货 员互相协作，并有利于安全管理 4、陈列式 这种陈列式的商场超市卖场布局是把卖场 敞开布置，形成一个商品展览出售的营业场所， 售货员与顾客没有严格界限，在同一面积内活动。 它利用不同造型的陈列设备，分类分组，随着客 流走向和人流密度变化而灵活布置，使厅内气氛 活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品，充分 利用营业面积，疏散流量，也有利于提高服务质 量，是一种适应性很强的设计形式，也正被越来 越多的零售店经营者所采用 （五）连锁卖场空间布局形态 A、连锁卖场空间划分 1、营业面积：商品空间、店员空间、顾客空间 2、仓库面积

5、 3、附属面积：办公室、休息室、更衣室等 B、连锁卖场营业空间格局的4种类型 1、接触型店铺 2、封闭型店铺 3、封闭、环游型店铺 4、接触、封闭、环游型店铺 封闭型店铺封闭型店铺 接触型店铺接触型店铺 封闭、环游型店铺 C、连锁卖场各种空间形态分析 1、店员空间狭窄的接触型店铺 2、店员空间宽阔的接触型店铺 3、店员空间狭窄的封闭型店铺 4、店员空间宽敞的封闭型店铺 5、有店员空间的封闭、环游型店铺 6、无店员空间的封闭、环游型店铺 7、有店员空间的接触、封闭、环游型店铺 8、无店员空间的接触、封闭、环游型店铺 二、连锁门店卖场通道与服务设施的设计 （一）卖场通道设计 A、连锁店铺卖场通道设

6、计要求 1.足够宽 2.笔直 3.平坦 4.少拐角 5.通道上的照度比卖场明亮 6.没有障碍物 7.不能留有“死角” 1.足够宽 即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客能并肩 而行后顺利地擦肩而过。 一般主通道在2米左右，则副通道在1.2-1.5米左 右。 2.笔直 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地 进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽 可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不 回头走的设计方式布局。 3.平坦 通道地面应保持平坦，处于同一层面上。有 些门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要 上或下几个楼梯，有“中二层”、“夹三层”之 类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显

7、然不利于门店的商品销售。 主通道笔直明亮 4.少拐角 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧 出来的店铺并不多见。这里的少拐角是指拐角尽 可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要 少。有时需要借助于连续展开不间断的 来调节。 5.通道上的照度比卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯； 尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、 利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒 适性和非拥挤感。 6.没有障碍物 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品 的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放 一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备， 以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。 7.不

8、能留有“死角” 所谓“死角”，是指顾客不宜达到的地方，或 者顾客必须折回才能达到其他货位的地方。在通 道设计上，主通道要宽敞；主通道正对面的商品 要让顾客在进入卖场后，感到惊讶和兴奋。 B、连锁店铺通道的类型 顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的合理 流动。一般来说，顾客通道主要有以下几种形式： 1.直线式： 单向通道（入口收款台） 商品陈列不重复，顾客不回头 这种通道形式的优点是： (1)布局规范，顾客易于寻找货位地点。 (2)通道根据顾客流量设计，宽度一致，能够 充分利用场地面积。 (3)能够创造一种富有效率的气氛。 (4)易于采用标准化陈列货架。 (5)便于快速结算。 其缺点是：其缺点是

9、： （1 1）容易形成一种冷淡的气氛，特别是在营业员）容易形成一种冷淡的气氛，特别是在营业员 犀利目光观察之下，更加使人手足无措，限制了顾客犀利目光观察之下，更加使人手足无措，限制了顾客 自由浏览，只想尽快离开商店。自由浏览，只想尽快离开商店。 （2 2）易丢失商品，失窃率较高。）易丢失商品，失窃率较高。 这种形式的优点是： (1)能使顾客随意浏览，气氛活跃。 (2)易使顾客看到更多商品，增加购买机会。 其缺点是： 不能充分利用场地面积。 2.斜线式： 斜线式是货架和通道呈菱形分段布局。 3.曲线式： 曲线式又叫自由流动式，是用不规则的办法设置通道， 可任意布置货位。 优点： （1）气氛活跃，

10、可增加即兴购买机会。 （2）便于顾客自由浏览，不会产生急切感。 （3）顾客可以随意穿行各个货架或柜台。 缺点： （1）顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内停留时 间过长，不便分散客流。 （2）浪费场地面积，不便管理。 4. 回型通道： 这种通道布局以流畅的圆形或椭圆型按从右到左的 方向环绕整个卖场，使顾客能依次浏览购买商品。 很大回型和小回型两种： (1)大回形通道 这种通道适合于营业面积在1600平方米以上的店 铺。顾客进入卖场后，从一边沿四周回形浏览后 再进入中间的货架。 （2）小回形通道 这种通道适用于营业面积在1600平方米以下 的店铺。顾客进入卖场后，沿一侧前行，不必走 到头，近可以很

11、容易地进入中间货位。 （二）存包处、收银台、试衣间的设计 1、收银台设计 零售店铺收款台的数量应以满足顾客在购物高 峰时能够迅速付款结算为出发点。大量调查表明， 顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就 会产生烦躁的情绪。在购物高峰时期，由于顾客 流量的增大，零售店铺卖场内人头攒动，无形中 就加大了顾客的心理压力。此时，顾客等待付款 结算的时间更要短些，使顾客快速付款，走出店 外，缓解压力 2、存包处设计 存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备2-3 名工作人员。顾客进入零售店铺时，首先存包领 牌；完成购物以后再凭牌取包。 日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式 的存包处，顾客在零售店铺

12、内领取存柜钥匙，自 己存包，自己取包，减少了等待时 间。不论采用 何种形式的存包方式，都应该是免费的，否则就 会引起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售 业绩。 3、试衣间设计 试衣间应该具备以下几个方面的条件 （1）隐私性问题 （2）面积不能太小 （3）装修不能太简陋 （三）出入口、柜台和货架的设计 A、出入口的设计 1、封闭型 入口尽可能小些，面向大街的一面要用陈列橱 窗或有色玻璃遮蔽起来适用经营珠宝、金银器等 商品为主的高级商店 2、半开型 入口稍微小些，从大街上一眼就看清零售店内部 适用经营化妆品、服装、装饰品等的中级商店 3、全开型 把商品的前面、面向马路一边全开放的类型， 使顾客从

13、街上很容易看到零售店内部和商品 4、出入分开型 出口和入口通道分开设置 B、出入口设计运用技巧 零售店铺卖场要设在顾客流量大、交通方便的一侧。 在入口处为顾客配置购物篮和手推车，购物篮和手推车 的数量应为高峰客流量的1/103/10/。一般来说，入口 应设在右侧，因为： （1）开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等 国家，大卖场入口都设在右侧； （2）使用右手的人较多； （3）视力右眼比左眼好的人多； （4）陈列商品要极具吸引力。 C、柜台、货架的设计 1、柜台的设计 2、货架 （四）连锁门店卖场天花板、地板、墙壁的设计 1、天花板的设计 2、卖场地板的设计 3、墙壁的设计 大型卖场内的墙

14、壁设计装潢的总体要求是坚固、 廉价与美观，使用的材质一般为灰泥，再涂上涂 料或进行墙面喷塑 三、连锁门店照明与声音的设计 （一）卖场灯具与灯光设计 1、基本照明 是确保整个连锁店铺的卖场获得一定的能见度 而进行的照明，用来营造一个整洁宁静、光线适 宜的购物环境 2、重点照明 商品照明，为了突出商品的优异品质，增强商 品的吸引力而设置的照明 3、装饰照明 是连锁店为求得装饰效果或强调重点销售区域 而设置的照明 橱窗店门（2倍）橱窗 （2.54.5倍）（2.54.5倍） 陈陈列架 （1.5倍） 列展示台（3倍） 柜 （1.5 2.5陈列架（1.5倍） 倍）陈列柜 （1.52.5倍） 陈列柜（23倍

15、） 注：假设店内平均照明度为1，超过1表示尤应特别加强照明之处。 商店照明设备规划与效果图 （二）连锁卖场声音、气味设计 1、积极的音响效果 （1）利用音响提示顾客 （2）利用音响吸引顾客的注意 （3）播放背景音乐来营造购物气氛 （4）通过隔音设备和消音设备控制噪音 （5）店内或柜内上产生的声音处理 商店在选择背景音乐时一定要结合商店的特点 和顾客特征，以形成一定的店内风格；同时，还 要注意音量高低的控制；音乐的播放也要适时有 度 2、气味的设计 商品与其气味的协调，对刺激顾客购买有积 极的促销作用，不良气味会使人反感，有驱除顾 客的副作用。 注意四点 （1）要与所售商品相协调 （2）严格控制

16、不愉快的气味 （3）注意不同商品相邻气味的混合问题 （4）控制气味强度 好莱坞经销女士内衣的零售商Frederick商店 几年前引进了一种浓郁的花香类似于在 Victorias Secret商店成功运用的那种香气。 然而，几乎就在同时，Frederick商店的销售额就 下降了，接着，各连锁分店纷纷放弃了这种香气。 Victorias Secret商店的销售目标是那些在 轻柔灯光下的女性购买者，浓郁的花香在那里闻 起来感觉很好。而招来麻烦的Frederick商店吸引 的是为女性购物的男士。在这种氛围中，浓郁的 花香起到了相反的作用。这种气味令男性顾客不 悦。 案例分析: Frederick商店的

17、香味失败的原因? 四、连锁门店色彩的设计 （1）对比手法 充分利用标准色，与其他同类商店形成明显区别， 并形成自己的风格，便于消费者识别。 （2）与商品本身特征相结合，利用色调变化衬托商品。 （3）根据季节性变化，调节商店环境的色调变化。 颜颜色色及及含含义义表表 颜色名称 具有的感觉色彩 红色 热情， 活泼， 是进取性和积极的颜色， 给人以 “高级” 的印象。 中国认 为红色是喜庆和吉祥，通常在节日或喜庆的日子里人们都爱用红色 橙色 活泼，年轻，富贵 黄色 明亮，年轻，在商店内使用，由于有刺激视觉的作用，会使顾客感到 疲劳，少量使用，不要用于主色 褐色 保守， 消极， 容易被信赖。 其中， 茶色， 咖啡色， 巧克力色给人以强烈 的活动之感，总的说来，素净的严肃颜色用于外观较理想 绿色 新鲜，年轻。是疲劳时希望看到的颜色，同时，使人感到放松、协调、 健全、温和，具有家庭气息。其中浅绿色最适合商店内使用 青色 理智，安静，清洁。也有人称之为“服从色” 紫色 优雅， 高贵， 稳重。 有神秘的色彩。 直感敏锐， 言谈直爽的人多喜欢这 种颜色。如将它作为商店的主色，该店将显时髦、漂亮 粉红色 华丽，年轻，明朗，也被称为“愿望色” ，是人们在有所要求的时候喜 欢的颜色 灰色 沉静，是一种稳重的颜色 黑色 严肃，坚强，认真，刚健 白色 神圣， 洁白， 清洁。 商店内的墙壁， 顶棚经常使用，