民营企业员工食堂伙食管理办法.doc

1、* 民营企业员工食堂伙食管理办法为提高员工食堂的伙食质量， 进一步改善员工食堂的伙食状态， 经公司领导班子研究，决定实行新的伙食规格和收费标准。具体事宜通知如下：一、伙食规格1 、午餐：米饭（适量补充面点）、两菜、一汤；2 、晚餐：米饭、一菜、配小咸菜。公司每周为员工改善一次伙食，用以增加员工营养摄入。二、收费标准午餐： 5 元/ 人( 公司补贴 3 元，员工个人承担2 元)早/ 晚餐： 2 元/ 人（公司补贴 1 元，员工个人承担1 元）公司对餐费实行目标成本控制加计划补贴，不含人工费、管理费、燃气费、电费等。三、用餐时间根据公司生产经营实际，用餐时间安排如下：午餐： 11：3012： 30

2、11 ：3012：00 生产部 * 、* 、* 岗位员工和销售、财务、技术、后勤各部员工12 ： 0012： 30生产部 * 、 * 岗位员工和行政部员工晚餐： 5：105：40仅限住宿、夜班、值班、加班人员用餐各部门员工要严格遵守用餐时间的规定，严禁提前用餐。四、用餐须知1 、员工须凭票用餐，员工食堂见票付餐，严禁用现金替代餐票。餐票为公司统一印制专用食堂餐票。2 、公司财务部负责回收餐票。3 、行政部负责发放餐票。每周星期一、五为发放餐票日。4 、公司为员工免费提供消毒餐具，未经允许不得自带餐具。5 、员工用餐结束，须将餐具内食物残渣清除干净，并放到指定位置。6 、除门卫工作人员外， 公司

3、员工一律在食堂餐厅用餐， 严禁将食堂伙食、餐具带出食堂餐厅。7 、员工用餐必须听从食堂工作人员的统一安排，自觉排队并节约用餐，浪费餐食者罚款 20-50 元 / 次。五、管理规定1 、公司后勤部对员工食堂进行直接管理， 负责制定员工食堂的伙食计划，为员工提供无质量问题的伙食， 对员工食堂的人员和环境卫生进行管理， 维护员工食堂正常的用餐秩序等。2 、行政部负责员工食堂的饭菜质量以及费用支出情况的监督管理。3 、财务部建立食堂伙食采购专用明细帐， 指派专人负责伙食原材料及烹饪用品的采购，凭食堂原材料采购接收单入帐核销。4 、食堂原材料采购接收单一式两联，入帐核销一联，食堂留存一联，由采购人、 食

4、堂接收人共同签字方可入帐核销。 对于影响伙食安全质量的食材，食堂人员有权拒绝接收。5 、后勤部依据食堂原材料采购接收单建立接收台帐，与财务部明细帐每月对核一次。行政部负责对核监督。六、几点要求1 、上述办法自 * 年* 月 * 日开始执行。2 、各部门第一责任人对此项工作要给予高度重视， 认真组织员工学习此通知，务必将通知事项传达给本部所有员工。食堂原材料采购接收单年月日食材/ 配料单价数量总价备注采购人：接收人：员工食堂用餐须知1、员工用餐须凭公司统一印制的专用食堂餐票用餐，食堂工作人员见票付餐，严禁用现金替代餐票。2、员工食堂仅限内部员工用餐，外来人员用餐须经总经理批准。3、公司对食堂伙食

5、实行计划补贴和有偿收费，费用标准如下：午餐： 5 元/ 人( 公司补贴 3 元，员工个人承担2 元 )早 / 晚餐： 2 元/ 人（公司补贴 1 元，员工个人承担1 元）4、根据公司生产经营实际，员工用餐时间安排如下：午餐： 11：3012：3011 ：3012：00 生产部 * 、* 、* 岗位员工和销售、财务、技术、后勤各部员工12 ：00 12：30生产部 * 、* 岗位员工和行政部员工晚餐： 5：10 5：40 仅限住宿、夜班、值班、加班人员用餐各部门员工要严格遵守用餐时间的规定， 严禁提前用餐。 副总经理以上人员和纪检人员可自行选择时间。5 、员工用餐必须听从食堂工作人员的统一安排， 自觉排队， 并按个人食量领餐，厉行节约，严禁浪费。6 、除门卫工作人员外，公司员工一律在食堂餐厅内用餐，严禁将食堂伙食、餐具带出食堂餐厅。7 、公司为员工免费提供消毒餐具，未经允许不得自带餐具。8 、员工用餐结束，须将餐具内食物残渣清除干净后放回食堂指定位置。9 、非工作人员不得进入食堂后厨，严禁向食堂工作人员索要东西。10 、员工食堂内