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文档简介
1、第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布1、菌落:一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体,叫菌落。 细菌菌落特点:较小,表面光滑粘稠或粗糙干燥,白色或无色。 真菌菌落特点:较大,呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状,有红、绿、黄、褐、黑等颜色。2、培养细菌真菌的方法:配制培养基高温灭菌 接种 恒温培养。3、培养基:含营养物质4、细菌和真菌的生存也需一定的条件:水分、适宜的温度、有机物(营养物质)、一定的生存空间等。另外,有些需氧,而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。除少数细菌外,都不能自己合成有机物,只能利用现成的有机物作为营养(即营养方式为异养)。5、制作泡菜时加盖后用水封口,其目的是不让空气进入
2、坛内,而保持坛内缺氧环境,因为乳酸菌在无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。第二节细菌1、17世纪后叶,荷兰人列文虎克发明显微镜并发现细菌;而19世纪,“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。2、细菌很小,10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大,单细胞(病毒比它还小)。3、细菌特征:微小,有杆状、球状、螺旋状等形态,无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活,属分解者。分裂繁殖。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体,叫芽孢.4、细菌的结构特点:基本结构包括:细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域,没有成形的细胞核;没有叶绿体;
3、附属结构:有些细菌细胞壁外有荚膜(保护),有些细菌有鞭毛(运动);有些细菌在生长发育后期形成芽孢(轻,对恶劣环境有抵抗能力的休眠体)。5、细菌结构示意图。1 2 3 4 5 6 6、细菌的生殖方式:分裂生殖,速度快,不到半小时就分裂一次。7、细菌的营养方式:一般异养(包括腐生和寄生),即没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解为简单的无机物。细菌是生态系统中的分解者。8、细菌的哪些特点和它们的分布有关:细菌个体微小,极易为各种媒介携带;分裂生殖,繁殖速度快、数量多;有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚形成芽孢,芽孢对不良环境有较强的抵抗能力;芽孢小而轻,可以随风四
4、处飘散,落在适当环境中,就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。第三节真菌1、真菌特征:菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成;每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核;另外还有单细胞的真菌,如酵母菌;没有叶绿体,均利用现成的有机物生活即异养型;用孢子繁殖后代2、青霉:图A,青绿色,直立菌丝的顶端成扫帚状;曲霉:图B,黑褐黄、绿色,直立菌丝的顶端呈放射状;真菌生存条件:温度适宜、水分充足、富含有机物。3、各种各样的真菌:蘑菇、木耳、银耳、灵芝等。 4、酵母菌(图C)形态:(单细胞)卵圆形,无色结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 营养方式:异养 有氧:葡萄糖二氧化碳+水+能量(多) 无氧:
5、葡萄糖二氧化碳+酒精+能量(少) 生殖方式:出芽生殖,特殊情况进行孢子生殖.第四节细菌和真菌在自然界中的作用细菌真菌在自然界中作用:作为分解者参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,被植物重新吸收利用,制造有机物。引起动植物和人患病。这类微生物多营寄生生活,从活的动植物体上吸收营养物质。与动植物共生。互利共生)。如真菌与藻类共生形成地衣.根瘤菌与豆科植物。第五节人类对细菌和真菌的利用1、制作馒头或面包时,要用到酵母菌,它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软,而面团中所含的酒精,则在蒸烤过程中挥发掉了。2、制作馒头要用酵母菌,制酸奶用乳酸菌,制泡菜用醋
6、酸菌,酿酒用酒曲。3、人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面:食品制作:发酵原理的应用。食品保存: 腐败原因-细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致; 保存原理-将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;常用保存方法:巴氏消毒法(高温灭菌)(袋装牛奶)罐藏法(高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理)(罐头)脱水法干蘑菇晒制与烟熏法腊肉渗透保存法(除去水分防止细菌和真菌生长)果脯真空包装法(破坏需氧菌生存环境)袋装肉肠腌制法咸肉、咸菜冷冻法、 冷藏法(低温抑菌)鱼、肉使用防腐剂、等。 疾病防治:抗生素可以用来治疗相应的疾病。环境保护:无氧时一些杆菌、甲烷菌可将使污染的有机物发酵分解,产生甲烷等,
7、而有氧时另外一些细菌(如黄杆菌)可将这些废物分解成二氧化碳和水,这样都使污水净化。2、制作馒头或面包时,要用到酵母菌,它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软,而面团中所含的酒精,则在蒸烤过程中挥发掉了。3、制作馒头要用酵母菌,制酸奶用乳酸菌,制泡菜用醋酸菌,酿酒用酒曲。第五章病毒1、发现者:俄国 伊万诺夫斯基2、观察方式:电子显微镜3、种类:动物病毒(如腺病毒)、植物病毒(如烟草花叶病毒)、细菌病毒(如大肠杆菌噬菌体)4、结构:没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部遗传物质构成。5、繁殖:复制,即靠自己的遗传信息,利用细胞内的物质,制造出新的病毒。6、生活方式:寄生7、与
8、人类的关系:有利:寄生在细菌体内(噬菌体),利用病毒生产疫苗。 有害:引起人或动植物疾病。如口蹄疫、烟草花叶病、流感、艾滋病、狂犬病、禽流感等。第六单元生物的多样性及其保护1、生物分类概念:根据生物的相似程度(包括形态结构和生理功能)把生物划分为种和属等不同的等级,并对每一类群的形态结构和生理功能等特征进行科学的描述。依据:生物在形态结构和生理功能等方面的特征。目的:弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系。2、植物所属类群从简单到复杂的顺序是藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物。对植物进行分类主要观察其形态结构,如被子植物的根、茎、叶、花、果实、和种子。花、果实、种子是被子植物分类最
9、重要的依据。3、动物根据有无脊柱分为脊椎动物和无脊椎动物 。脊椎动物由简单到复杂顺序为鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类。 无脊椎动物学主要类群有腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物。 4、生物分类单位从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种,其中种是分类的最基本单位。同种生物的亲缘关系是最密切的。分类单位越大,包含物种越多,但物种间的相似程度越小,共同特征越少,亲缘关系越远;分类单位越小,包含物种越少,而共同特征越多.5、生物多样性的内涵:它包括三个层次:生物种类的多样性(即物种多样性),基因的多样性,生态系统的多样性. 生物种类多样性,基因多样性,生态系统的多样性三者
10、关系:(1)生物种类的多样性是生物多样性的最直观的体现.(2)基因的多样性是生物多样性的内在形式。基因多样性决定种类多样性,生物种类多样性的实质是基因多样性。(3)生态系统的多样性是生物多样性的外在形式。保护生物多样性的根本措施是保护生物的栖息环境,保护生态系统的多样性。6、我国是生物种类最丰富的国家之一。其中苔藓、蕨类和种子植物仅次于巴西和哥伦比亚,居世界第三。我国是裸子植物最丰富的国家,被称为“裸子植物的故乡”。鱼类、鸟类、哺乳动物的种数位于世界前列。我国特有的植物:银杏、银杉、金钱松、水杉等。7、生物的各种特征是由基因控制的。不同生物的基因有较大差别,同种生物的个体之间,在基因组成上也不
11、尽相同,因此每种生物都是一个丰富的基因库。8、种类的多样性实质上是基因的多样性。9、利用基因多样性改良作物品种典型实例:美国引进我国的野生大豆与当地品种杂交,培育出抗大豆萎黄病的优良品种;我国科学家袁隆平利用野生水稻与普通栽培水稻多次杂交,培育出产量很高的杂交水稻新品种。10、生态系统包括类型有:森林生态系统、草原生态系统、荒漠生态系统、湿地生态系统、湖泊生态系统、海洋生态系统、农田生态系统、城市生态系统等。11、造成生物多样性面临威胁的原因:生态环境的改变和破坏、掠夺式开发和利用、环境污染、外来物种的入侵等。12、被称为植物中的“活化石”是银杉;中国鸽子树(珙桐)被称为中生代动物的“活化石”
12、的是扬子鳄;13、人们把含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来,进行保护和管理,这就是自然保护区。14、建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施。15、自然保护区是“天然基因库”,是 “天然实验室”,是“活的自然博物馆.16、人们把某些濒危物种迁出原地,移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心,进行特殊的的保护和管理;建立濒危物种的种质库(植物的种子库、动物的精子库)以保护珍贵的遗传资源。17、为保护生物多样性,我国相继颁布的法律和文件:中华人民共和国森林法、中华人民共和国野生动物保护法、中国自然保护纲要。我国还是最先加入国际保护生物多样性公约的国家之一。作为一名公民,在保护我国的生物多样性方面,应当如何做? 人人都来植树造林; 开展爱鸟周活动; 人人都来消灭白色垃圾; 不随地吐痰,不随意打鸟,不攀折花木等。18、生物的种类多种多样;不同种生物及同种生物的个体之间的差异,归根结底是
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