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文档简介

1、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品前增菌法25gbpw225ml36 1 一般4h，干蛋品18h24h10mlmm（或ttb）100ml10mlsc100ml直接增菌法25g灭菌生理盐水25ml检样匀液25ml mm（或ttb）100ml检样匀液25ml sc100mlbsdhl（或（或he、ws、ss）tsi（排除a/a h2s结果 ），靛基质，尿素，kcn，赖氨酸h2s 靛 尿kcn 赖（或一项不符）沙门氏菌血清学试验沙门氏菌血清学试验甘露醇 山梨醇h2s 靛 尿kcn 赖h2s 靛 尿kcn 赖/非如左述的各种反应结果沙门氏菌血清学试验 onpg 沙门氏菌

2、非沙门氏菌42 18h24h36 1 18h24h42 18h24h36 1 18h24h36 1 40h48h36 1 18h24h1010-1-1均质器均质器1010-2 -2 、1010-3-3、1010-4-4快速混匀器快速混匀器2ml2ml1ml1mltsitsi）1/5dhl琼脂无色半透明,产硫化氢菌落中心带黑色或几乎全黑色。亚利桑那菌亚利桑那菌乳糖阳性菌乳糖阳性菌株是粉色株是粉色,中中心带黑色心带黑色。3/5革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，最适生长温度为厌氧，最适生长温度为3537，最适最适ph值为值为6.87.8。不分解乳糖（亚利桑那菌除不分解乳糖（亚利桑那菌除外）。分解葡萄糖产酸产气（伤外）。分解葡萄糖产酸产气（伤寒沙门氏菌产酸不产气）。多数寒沙门氏菌产酸不产气）。多数产生产生h2s，不产生靛基质，不液化不产生靛基质，不液化明胶，不分解尿素，不产生乙酰明胶，不分解尿素，不产生乙酰甲基甲醇，多数能利用枸橼酸盐，甲基甲醇，多数能利用枸橼酸盐，能还原硝酸盐为亚硝

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