高中化学酒精PPT学习教案

1、会计学1高中化学酒精高中化学酒精第1页/共23页第2页/共23页品名品名酒的度数（酒的度数（）啤酒3-5葡萄酒 6-20黄酒8-15白酒30-70酒的度数是指酒中乙醇酒的度数是指酒中乙醇的体积分数。的体积分数。1 1表示表示100mL100mL酒中含有酒中含有1mL1mL乙醇。乙醇。第3页/共23页物物 理理 性性 质质1 1、无色透明有特殊香味的液体。、无色透明有特殊香味的液体。2 2、沸点、沸点7878 C C，易挥发。易挥发。3 3、密度比水小。、密度比水小。4 4、跟水以任意比互溶、跟水以任意比互溶, ,能溶解多种有能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂。机物和无机物，是常用的有机

2、溶剂。第4页/共23页乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型乙醇分子的球棍模型第5页/共23页CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH 或或C2H5OH乙醇的分子结构乙醇的分子结构分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OHOH第6页/共23页乙醇在空气里能够燃烧，发出乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝淡蓝色色的火焰，同时放出大量的热。的火焰，同时放出大量的热。2CO2 +3H2OC2H5 OH + 3 O2点燃点燃乙醇的燃烧乙醇的燃烧第7页/共23页乙烷乙烷HCHHHCHHHOHHCHHCHHOH水、乙醇、乙烷的结构比较水、乙

3、醇、乙烷的结构比较水水乙乙醇醇第8页/共23页实验探究实验探究1 1实验卡实验卡实验操作提示1. 取一支试管，向其中加入2ml无水乙醇。2. 用镊子取用一小粒金属钠，并用滤纸吸 干表面的煤油。3. 将钠放入无水乙醇中，并观察现象。第9页/共23页科学现象与问题科学现象与问题1、钠和乙醇反应有什么现象？钠和乙醇反应有什么现象？2 2、钠为什么可以存放在煤油中？、钠为什么可以存放在煤油中？3 3、请写出钠与乙醇反应的化学方程式，、请写出钠与乙醇反应的化学方程式， 并指出反应类型。并指出反应类型。2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2第10页/共23页钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇现现

4、象象结结论论反应剧烈，开始浮在反应剧烈，开始浮在液面上，液面上，迅速熔化成迅速熔化成小球小球, ,四处游动，发四处游动，发出嘶嘶的声音，有气出嘶嘶的声音，有气体生成。体生成。 反应缓慢反应缓慢，开始时钠开始时钠沉入底部，表面产生沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上气泡，反应过程中上下浮动下浮动 乙醇中的羟基氢不如乙醇中的羟基氢不如H H2 2O O中的羟基氢活泼。中的羟基氢活泼。4.4.试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。试比较钠分别与水、乙醇的反应现象。你你从中可得到什么结论？从中可得到什么结论？第11页/共23页第12页/共23页实验探究实验探究2 2实验卡实验卡1.取一支试管，向其中加入取

5、一支试管，向其中加入3-4mL无水乙醇。无水乙醇。2.将铜丝烧热，迅速伸入乙醇中，反复三次，将铜丝烧热，迅速伸入乙醇中，反复三次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。 第13页/共23页科学现象与问题科学现象与问题1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。2 2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？3 3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。总方程式。2Cu+O2 2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性气味液体）乙醛（刺激性

6、气味液体） Cu 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O第14页/共23页第15页/共23页小结：小结：乙醇分子中不同的化学键如图所示。乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白列空白1 1、与金属钠反应、与金属钠反应2 2、在铜催化下与、在铜催化下与O O2 2反应反应 3 3、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CHCH2 2=CH=CH2 24 4、与、与HBrHBr反应生成反应生成CHCH3 3CHCH2 2BrBrCCOHHHHHH第16页/共23页。酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒

7、精火锅酒精火锅第17页/共23页1、用作燃料。、用作燃料。2、用作溶剂。、用作溶剂。3、化工原料，制乙酸、乙醚等。、化工原料，制乙酸、乙醚等。4、制造饮料、香精。、制造饮料、香精。5、医疗上用、医疗上用75%的酒精作消毒剂。的酒精作消毒剂。乙醇用途第18页/共23页生活中的乙醇生活中的乙醇驾驶员酒后开车，其发生交通事故的驾驶员酒后开车，其发生交通事故的比率为没有饮酒情况下的比率为没有饮酒情况下的1616倍全国每倍全国每年因酗酒肇事立案的高达年因酗酒肇事立案的高达400400万万起全国起全国每年有每年有1010万万人死于车祸人死于车祸 。第19页/共23页1 1比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子 C.乙基与乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与乙基与1个羟基相连就是乙醇分子个羟基相连就是乙醇分子B课堂检测课堂检测2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是