乙醇获奖作品PPT课件

1、中国的酒文化博大精深，源远流长！ 当歌，人生几何？何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康对酒花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒第1页/共28页含酒精:3% - 5%含酒精:6% - 20%含酒精:38% - 65%75%95%含酒精:8% - 15% 身边的“酒”第2页/共28页一、乙醇的物理性质v颜 色：v气 味：v状 态：v密 度： v挥发性：v溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任

2、意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78，易挥发第3页/共28页分子式:结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团羟基HCCOHHHHH二、乙醇的分子结构C2H6O第4页/共28页实验1、钠与乙醇或水的的反应钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度是否熔成小球是否熔成小球反应方程式反应方程式剧烈缓慢2Na2H2O 2 NaOH H2先沉在液体下部响声很小有浮在水面发出嘶嘶声有是否第5页/共28页分析：水与钠反应生成H2,说明水中_键容易断裂。而乙醇也能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在_ 。HOHOHOH键 ?

3、乙乙 醇醇水水结构式结构式第6页/共28页(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2注意 .断OH键，发生置换反应（取代反应） .氢原子活泼性：酸水醇 .此反应可检验OH的存在，可计算分子中OH数目 （ OH 与H2的物质的量之比为2:1） HC COH ，H H H H处OH键断开第7页/共28页C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃2、氧化反应 燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 酒精燃料飞机 酒精火锅乙醇汽油第8页/共28页实验2：在试管中取约4ml的乙醇，在酒精灯火焰上灼烧铜丝，把灼热的铜丝插入乙醇

4、中，观察铜丝颜色变化，反复进行34次，扇闻试管中液体产生的气味。(2)乙醇的催化氧化第9页/共28页实验现象：红热的铜丝,移离火焰 ，迅速伸入乙醇中，铜丝 ，反复多次产生 气味。铜丝变黑2Cu + O2 2CuO变红产生刺激性气味CH3CHO乙醛+ H2O总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu C2H5OH+ CuO + Cu+222222变黑又变红刺激性第10页/共28页醇催化氧化过程: 乙醇催化氧化规律：去掉OH上的H和OH所在碳原子上的H第11页/共28页乙醇催化氧化机理:HCCOHHH乙醛的结构式结构简式 CH3CHO第12页/共28页 人喝酒

5、后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？ 乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏死。从而令人头晕头痛、嗜睡昏迷。 伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！第13页/共28页乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶 CO2+H2O乙醛脱氢酶 (ALDH)第14页/共28页世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片与强氧化剂反应CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰

6、酸钾或重铬酸钾溶液等橙色 绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3C2H5OH第15页/共28页1 1）完全氧化）完全氧化（燃烧反应）2)2)催化氧化催化氧化氧化成乙醛3)3)与强氧化剂反应与强氧化剂反应直接氧化成乙酸被酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液等强氧化剂直接氧化为乙酸OHCHOCHOOHHC23252222Cu/Ag+点燃小结：乙醇的几种不同氧化方式第16页/共28页课堂反馈乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键 断裂（2） CH3CH2OH 燃烧键 断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂CCOHHHHHH 全部第17页/共28页作燃料 飞机、汽车、火

7、锅、酒精灯等作消毒剂 医用酒精等乙醇的用途第18页/共28页制酒精型饮料工业制取乙酸溶剂第19页/共28页本节重点知识你掌握了吗本节重点知识你掌握了吗?乙醇的结构乙醇的结构乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、化学式、化学式2、结构式、结构式3、结构简式、结构简式4、官能团、官能团 OH 羟基羟基1、跟金属的反应、跟金属的反应2、氧化反应、氧化反应C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O点燃(1)燃烧(2)催化氧化OHCHOCHOOHHC23252222 Cu+第20页/共28页1、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色， 不能使溴水褪色的是（不能使溴水褪色的是（ ）

8、A、甲烷、甲烷 B、乙烯、乙烯 C、乙醇、乙醇 D、苯、苯C2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 ( ) A. CuSO45H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠B第21页/共28页3、下列关于乙醇的说法正确的是（ ） A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+，所以乙醇是电解质。 B.乙醇结构中有OH，所以乙醇显碱性。 C.乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来。D.乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质。 D第22页/共28页 4.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2 OHOHOHOHOH第23页/共28页4.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生化学反应 （ ）溴水 钠 氧气酸性高锰酸钾溶液A.只有 B.只有C.只有 D.全部第24页/共28页5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物