版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、1专题一专题一 : 传统发酵技术的应用传统发酵技术的应用课题课题1 1 果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作荆门市东宝中学荆门市东宝中学 袁晓林袁晓林 2345一、实验设计一、实验设计 1 1、实验原理、实验原理(1 1)果酒的制作原理)果酒的制作原理(2 2)果醋的制作原理)果醋的制作原理C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量能量酶酶C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O酶酶6、实验流程示意图、实验流程示意图: :果酒制作果酒制作2 2、实验器具、实验器具7操作提示操作提示: : (1 1)榨汁机要清洗干净,并晾干。
2、)榨汁机要清洗干净,并晾干。 (2 2)发酵瓶要清洗干净,用体积分数为)发酵瓶要清洗干净,用体积分数为7070 的酒精消毒,或用洗洁精洗涤。的酒精消毒,或用洗洁精洗涤。 (3 3)装入葡萄汁后,封闭瓶口。)装入葡萄汁后,封闭瓶口。8果醋制作果醋制作9四、观看果酒和果醋的制作视频四、观看果酒和果醋的制作视频10五、课堂反馈五、课堂反馈1 1果酒发酵过程中,为什么生成的是果酒而不果酒发酵过程中,为什么生成的是果酒而不是果醋?是果醋?112 2、在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物,在、在酿酒和酿醋的过程中都要涉及到各种微生物,在上述两程中所涉及到的生物在结构上有什么本质区别?上述两程中所涉及到的生物在结构上有什么本质区别?( ) A A、前者有细胞结构,后者没有细胞结构、前者有细胞结构,后者没有细胞结构 B B、前者没有细胞结构,后者有细胞结构、前者没有细胞结构,后者有细胞结构 C C、前者有成形细胞核,后者没有成形细胞核、前者有成形细胞核,后者没有成形细胞核 D D、前
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 中国制造业的就业创造与就业消失
- 氨氧化古菌的生态学研究进展
- 东北地区A级旅游景区空间分布特征及影响因素
- 脑肿瘤的影像学特征与分级
- 陕西省西安市2023-2024学年中考联考数学试卷含解析
- 山西省长治市名校2023-2024学年中考数学考前最后一卷含解析
- 2024-2030年中国塑料网行业应用状况与盈利前景预测报告
- 2024-2030年中国基利克项目可行性研究报告
- 2024-2030年中国域名系统工具行业市场现状供需分析及市场深度研究发展前景及规划战略投资分析研究报告
- 2024-2030年中国垂直单位加热器行业应用态势及前景规划分析报告
- 饲料公司生产工艺说明
- 土壤修复项目技术方案
- 维稳职责制度大全
- 《五官科护理学》课程标准
- 绘本阅读区的规则建立与执行
- 初中数学北师大七年级下册(2023年新编) 三角形全等三角形基本模型之一线三等角教学设计
- 2021年全屋板式家具行业企业安全生产手册
- 2021年上海市东医院医护人员招聘笔试试题及答案解析
- 环境污染事件应急救援桌面演练方案
- 二年级下册美术课件-第13课 文具的家丨赣美版 12张
- 主播人设打造
评论
0/150
提交评论