第十五讲细菌、真菌、病毒

1、第十五讲第十五讲 细菌、真菌、病毒细菌、真菌、病毒（中考经典（中考经典p44p44页）页）微生物微生物细菌细菌真菌真菌病毒病毒特特点点个体微小个体微小结构简单结构简单体内不含体内不含叶绿体叶绿体一、细菌与真菌一、细菌与真菌、病毒病毒的主要特征以及它们与人类的主要特征以及它们与人类生活的关系。生活的关系。二、细菌、真菌与病毒比较二、细菌、真菌与病毒比较 。学习目标学习目标 下图是有荚膜的细菌结构示意图，说出各部分结构的名下图是有荚膜的细菌结构示意图，说出各部分结构的名称。称。鞭毛鞭毛荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜遗传物质遗传物质细胞质细胞质123456一、细菌一、细菌细菌的主要特征以及它们与人

2、类生活的关系细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系形态与结构形态与结构细菌分布范细菌分布范围广泛的原围广泛的原因因球状、杆状、螺旋状球状、杆状、螺旋状细胞壁、细胞膜、细胞细胞壁、细胞膜、细胞质、质、dna集中区域（未集中区域（未成形的细胞核）成形的细胞核）叶绿体叶绿体荚膜、鞭毛荚膜、鞭毛分裂生殖分裂生殖腐生生活：如枯草杆菌腐生生活：如枯草杆菌寄生生活：如痢疾杆菌寄生生活：如痢疾杆菌个体微小，容易传播个体微小，容易传播分裂生殖，繁殖速度快分裂生殖，繁殖速度快细胞壁增后形成芽孢（休眠体），细胞壁增后形成芽孢（休眠体），抵抗不良环境抵抗不良环境形态形态 ： 都具有的：都具有的： 结构结构 不具有的：

3、不具有的： 特殊结构：特殊结构： 休眠体：休眠体：生殖：生殖： 营养方式：营养方式：异养异养细菌细菌芽孢芽孢分解者的含义是指能够把复杂的有机物分解成无机物，将自然界中动植物的遗体、粪便等分解成简单的无机物，归还回自然的一类生物。但一些寄生的细菌和真菌，如致病细菌和真菌，大肠杆菌和致病菌等，它们会寄生在生物体内，使生物生病，但不会使生物分解，只能算作消费者。也有一些细菌可以利用化能合成作用自己合成有机物，如硫细菌，这种细菌就不在分解者之列。 大部分是分解者，有例外细菌可以是生产者，如硝化细菌，可以是消费者 ，如根瘤菌 分解者，是对能够把动植物残体的复杂有机成分分解为可供生产者重新利用的简单化合物

4、的所有异养生物的一个总称。 分解作用不是一类生物能完成的，往往有一系列复杂的过程，各个阶段由不同的生物去完成。如：池塘中的分解者有两类：一类是细菌和真菌；另一类是蟹、软体动物和蠕虫等无脊椎动物。草地中也有生活在枯枝落叶和土壤上层的细菌和真菌，还有蚯蚓、螨等无脊椎动物，他们也在进行着分解作用。 从分解者的角度来讲，细菌只是构成分解作用过程的其中一种生物。 从细菌的角度来讲，也要分为许多具体情况。大多数细菌是只能作为分解者的异养生物，也有一些细菌可以利用化能合成作用自己合成有机物，如硫细菌，这种细菌就不在分解者之列。二、真菌二、真菌12345细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡

5、酵母菌的细胞结构酵母菌的细胞结构真菌真菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1 1、真菌类型、真菌类型异养、异养、腐生生活腐生生活有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3 3、营养方式：、营养方式：2 2、细胞结构、细胞结构4 4、生殖方式：、生殖方式： 孢子生殖孢子生殖真菌与人类的关系真菌与人类的关系有益方面有益方面酵母菌：酿酒酵母菌：酿酒曲霉菌：制作酱油曲霉菌：制作酱油青霉素：医药上用作抗生素青霉素：医药上用作抗生素 食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香

6、菇、食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、 竹荪、猴头菌等竹荪、猴头菌等有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等三、病毒三、病毒病毒的形态病毒的形态病毒结构示意图病毒结构示意图外壳：蛋白质外壳：蛋白质内部：遗传物质内部：遗传物质病毒的结构病毒的结构无细胞结构无细胞结构病毒的典型结构病毒的典型结构营养方式营养方式寄生寄生 病毒没有细胞结构，所以它们不能独立生活，必须病毒没有细胞结构，所以它们不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里才能体现生命活动。寄生在其他生物的细胞里才能体现生命活动

7、。病毒的种类病毒的种类根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三类：根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三类：动物病毒动物病毒(狂犬病病毒，腺病毒狂犬病病毒，腺病毒)植物病毒（烟草花叶病毒）植物病毒（烟草花叶病毒）细菌病毒（又叫噬菌体）细菌病毒（又叫噬菌体）病毒的病毒的寄主高度专一寄主高度专一，一般来说病毒只能寄，一般来说病毒只能寄生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则生在特定的一种寄主身上，而对其他生物则完全无害，如烟草花叶病毒仅仅危害烟草。完全无害，如烟草花叶病毒仅仅危害烟草。繁殖：以噬菌体侵染细菌为例繁殖：以噬菌体侵染细菌为例 噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通噬菌体进入大肠杆菌的细胞后，通过一系列

8、的步骤进行增殖。过一系列的步骤进行增殖。繁殖方式繁殖方式自我复制。自我复制。 结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放结果：大肠杆菌死亡并破裂，释放出里面的病毒，新一代病毒开始新的出里面的病毒，新一代病毒开始新的生命旅程生命旅程. .病毒与人类的关系病毒与人类的关系 有有害害方方面面有有利利方方面面1.1.部分病毒能使人动植物患病，如最常部分病毒能使人动植物患病，如最常见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、见的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、烟草花叶病毒等。烟草花叶病毒等。2.2.一些细菌病毒会破坏人类使用微生物一些细菌病毒会破坏人类使用微生物进行生产的产业如味精业。进行生产的产业如味精业。1.1.预防接

9、种预防接种: :制造病毒疫苗如：流感疫苗制造病毒疫苗如：流感疫苗2.2.利用病毒可制高效的生物农药利用病毒可制高效的生物农药病毒的主要特征以及它们与人类病毒的主要特征以及它们与人类生活的关系生活的关系 形态：形态： 结构：结构： 种类：种类：病毒病毒 营养方式：营养方式： 繁殖方式：繁殖方式： 害处：害处： 如流行性感冒如流行性感冒 、病毒性肝炎、艾滋病的病原体都是病毒。、病毒性肝炎、艾滋病的病原体都是病毒。 与人类关系与人类关系 益处：用于益处：用于 、基因工程、基因工程球形、杆形、蝌蚪形球形、杆形、蝌蚪形没有细胞结构，一般由蛋白质没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。外壳和内

10、部的遗传物质组成。细菌病毒（也叫噬菌体）、动物病毒、植物病毒细菌病毒（也叫噬菌体）、动物病毒、植物病毒寄生寄生自我复制自我复制引起人和动植物患病。引起人和动植物患病。生物防治生物防治 种类种类项目项目细菌细菌真菌真菌病毒病毒细胞结构细胞结构_细胞，细胞，_成形细成形细胞核胞核 细细胞，胞，_成成形细胞核形细胞核个体大小个体大小个体个体_有个体有个体 的的, ,也有也有 。个体个体 。繁殖方式繁殖方式_繁殖繁殖_繁繁殖殖 繁繁殖殖营养方式营养方式_ _比较细菌、真菌和病毒比较细菌、真菌和病毒单单没有没有单或多单或多有有微小微小微小微小 较大较大分裂分裂孢子孢子无细胞结构无细胞结构自我复制自我复制

11、_大多数异养大多数异养异养异养寄生寄生及其微小及其微小细菌和真菌在自然界中的作用腐生细菌及真菌会促使腐生细菌及真菌会促使动植物遗体不断地腐烂、动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧细菌对于自然界中二氧化碳等化碳等物质的循环物质的循环起着起着重要的作用重要的作用1.作为作为分解者分解者参与物质循环参与物质循环 促进生物圈中的碳循环促进生物圈中的氮循环促进生物圈中的氮循环有些病毒、细菌和真

12、菌寄生在动植物和有些病毒、细菌和真菌寄生在动植物和人体的体内或体表，导致动植物和人患人体的体内或体表，导致动植物和人患不同的疾病。不同的疾病。豆豆科科植植物物的的根根瘤瘤根瘤菌根瘤菌豆科豆科植物植物将空气中的氮转化为植将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质物能吸收的含氮物质有机物有机物与动植物共生与动植物共生食品保存食品保存 细菌和真菌的生存也需一定的条件：细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间的生存空间等。另外，有些需氧，而有些等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不能自己合成有机物，只能利用现成的有机能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即物作为营养（即营养方式为异养营养方式为异养）。）。 腐败原因腐败原因-细菌和真菌分解食品中的细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所致有机物并在其中生长繁殖所致； 保存原理保存原理-将细菌和真菌杀死或抑制将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖其生长繁殖；v常用保存方法常用保存方法：v 巴斯德消毒法巴斯德消毒法:（依据（依据高温灭菌高温灭菌原理）原理）v 罐藏法罐藏法:（依据高温消毒和防止与细菌和真菌（依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理）接触的原理）