第二节：甘蔗起源、分类及主要栽培品种

1、第二节 甘蔗的起源、分类和主要栽培品种一、甘蔗的起源与传播（一）甘蔗的起源中国是世界上古老的栽培甘蔗国家之一。关于栽培甘蔗的起源， 直到现在还没有统一的意见，大致有如下三种说法：1、栽培甘蔗起源于印度据英国人巴勃（barber.c.a 1913）报告，印度在公元前14001000 年即有甘蔗纪录，且提及在公元400年左右蔗糖技术输入中国。2、栽培廿蔗起源于南太平洋的新几内亚（伊里安）群岛和印度尼西 亚群岛据布兰德斯（brandes 1956）认为，栽培甘蔗起源于新儿内亚群 岛，因为新几内亚附近岛屿发现大量的野生甘蔗，当地人也栽培了不 少的甘蔗。3、栽培甘蔗起源于中国认为栽培甘蔗起源与中国的依据

2、有二：（1）世界上对甘蔗的文字 记载中国最早；（2）从中国的甘蔗栽培种和野生种考查看，中国历代 栽培甘蔗的品种、种和类型多达30多种，分布也广。栽培种中的中 国种，野生种中的割手密，北至秦岭，南至海南省均有分布，尤其华 南、西南一带分布最多。所以，前苏联学者h. m瓦维洛夫1935年提出世界植物八大起源 中心学说，认为甘蔗的起源中心在中国。中国学者如周可涌、王鉴明 等均支持这一学说。不过，根据现代甘蔗分类学家的研究，认为栽培甘蔗的起源是多 中心的，其中甘蔗属的热带种（saccharum officinarum）,原产于南太 平洋的新几内亚群岛和卬度尼西亚群岛；卬度种（s.barberi）起源于

3、 印度；中国种（s.sinense）起源于中国。（二）栽培种甘蔗和制糖技术的传播（自学，p275）关于栽培种甘蔗和甘蔗加工制糖技术与传播，也有多种说法（详 细请参阅教材p275和中国甘蔗栽培学一书）关于栽培种甘蔗和制糖技术的传播，目前认为经两条路线：路线1:（向东路线）从印度一1411 中国（或直接由中国起） 东南亚各国（越南、泰国、缅甸、马来西亚、印尼、菲律宾和 日本等国）美国的夏威夷 墨西哥等地。路线2：（向西路线）印度一一波斯等阿拉伯国家一703"意 大利的西西里一一755-西班牙南部一一9-（葡属）马资拉、坎那i里群岛一丽一-哥伦布带到美洲一一"50巴西、秘鲁等南美

4、洲国家 一一】8世纪f遍及全世界关于甘蔗加工制糖技术与传播，我国的学者认为甘蔗制糖技术中 国最早出现，公元前206195年，汉高帝时，我国华南地区已将甘蔗 加工制成如冰的“石蜜”（即现在的冰糖），到后来发展成制砂糖。公 元46世纪印度才开始制糖，比中国迟了几个世纪。barber认为公元 400年左右甘蔗和制糖技术才从印度传入中国的说法是不符合历史 的。相反，有学者认为，制糖工艺是由中国传至印度，再传到波斯（伊 朗)等地，这是现在的印度文中，“中国”和“糖”是同义词。现在 中国学者认为中国的植蔗制糖技术向世界各地传播的途径大致分为 三路：(1) 由中国向东传往h本等国，是公元745年由唐鉴真和尚

5、以 制糖法传入；(2) 由中国向南传播，是1550年由华侨携带竹蔗将植蔗和制糖 技术同时传往菲律宾及南洋诸国；(3) rh中国向西传播，主要rh商人经印度传入阿拉伯国家，在 传入到西班牙南部。至18世纪，廿蔗已遍及全世界。二、甘蔗的分类甘蔗在植物学上的分类属于种植植物门(spermatophyta)被子 植物亚门(angiospermea)、单子叶纲(monocotyledoneae)、颖花目 (glumiflorae)> 禾本科(graminoceae)> 黍亚科(andropogoneae) 蜀黍族(andropogoneae) 甘蔗亚族(saccharinae)> 甘蔗

6、属(saccharum) 的植物，惯用学名saccharum ojficinarum l.,甘蔗属中有三个栽培种 和多个野乞种，栽培种能直接用于制糖和鲜吃，而野*种只能用作育 种材料。不同种的起源，形态特征有很大差异。(-)甘蔗的种1中国种(s.sinense roxb.2n=118)中国种是栽培种之一，起源于中国，也分布在印度北部和马来西 亚一带。特点是：早熟，分篥力强，根系发达，纤维多，糖分较高(910%), 耐粗放栽培，宿根性好，但易抽侧芽及感染黑穗病和绵酚虫。中国种有38个品种，代表品种有竹蔗、芦蔗、荻蔗以及国外通 称的“友巴(uba广等。这些品种在廿蔗杂交品种岀现以前是我国的主 要栽

7、培种，但在育种上无大的建树。2.热带种(s.officinarum l.2n=80)热带种又称高贵种，也是栽培种之一，起源于南太平洋、大洋洲 诸岛屿。特点是：高产高糖，株大茎粗，纤维量低，皮软汁多，但抗逆力 差，分簾力弱，根系不发达，宿根性差，易感染病虫害。热带种的代表品种有拔地拉(badila)、克利奥(creole)>黄加利 (yellow caledonia)> 黑车利本(black cheribon)等。热带种约有711个品种，它们不但是良好的栽培品种，也是良好 的育种材料，几乎所有的栽培品种都有热带种的血缘。目前我国仍利 用其中一些原种如bdila作果蔗栽培。3印度种(s

8、.barberi jeswiet 2n=82-124 )印度种为栽培种之一，主要分布在恒河流域和中国南方。因该种形态上酷似中国种，分类学上也有人把它归入到中国种。特点是：早熟，纤维多，糖分较高，耐瘠耐旱、耐粗放栽培，植 株矮小，分麋多，宿根性好，能抗萎缩病，但易感染花叶病及黄条病, 淀粉含量较高。印度种可分为四大类型57个品种:(1) 芒高类型(mungo group):该类型共有23个品种，代表 品种有 mungo> agoule.(2) 那高利类型(naargori group)：该类型有14个品种，代表品 种有 naargori、hathuni。(3) 岛路类型(dhaulu gr

9、oup)：该类型有8个品种，代表品种 有 khaggi> dhauluo(4) 沙打类型(sartha group)：该类型共有12品种，代表种是春 尼(chunnee)。目前该种已无直接栽培利用，是良好的育种材料，印度和中国目 前推广的许多栽培品种，都有印度种的血缘。4. 割手密(s.spontaneum l.2n=64-128)割手密为野生种之一，又称甜根子草或小茎野生种。该种类型 多，分布广，在南纬40。至北纬40。内均有发现。特点是：早熟，根群发达，宿根性好，抗逆性特强，但糖分低， 蔗汁少，纤维多，空心绵心多，早易开花。它是世界上甘蔗有性杂交育种的主要亲本之一，目前100%甘蔗

10、栽培品种均含有割手密野生种血缘。该种有103个类型，其中以爪哇 割手密(glagh, 2n=112)的育种价值最高，其次是印度割手密 (2n=64)o我国海南育种场用热带种x崖城割手密崖城58/43；再 用崖城58/43为亲本育岀粤糖64/395等品种。5. 大茎野生种(s.robbustum brandes et jeswiet 2n=60-120)大茎野乞种又名伊里安野丰种，主要分布在伊里安、婆罗洲、新 大不列颠及西里伯斯等地。特点是：生势旺，有发达的地下茎，茎硬，抗螟虫及抗风力强， 宿根性好，但糖分低，纤维多，易感黄斑病、花叶病、根腐病等病害。 美国、澳大利亚和中国台湾省已利用它作为杂交

11、亲本选育出一批栽培品 种。如我国台湾利用它作为亲本育成著名的中间材料pt43/52,以后用 pt43/52育成一系列优良品种，如新台糖16号，新台糖22号等。6. 肉质花穗野生种(或称食穗种)(s.edule hassk 2n=70-76, 90-94, 80等)。野生种之一，但在我国没有分布。(-)甘蔗的其他近缘植物禾本科甘蔗亚族以下具有育种价值的与甘蔗属近缘的植物有芒属 (miscantnus anderss) 河八王属(narenga burk)、蔗茅属(erianthus micnx)斑茅属(ripidium)等。此外，斑茅的归属有争议，有人把它划 入甘蔗属班茅种，有待研究。三、甘蔗的

12、品种类型1、按蔗茎大小不同：可分为大茎品种、中茎品种和小茎品种。大 茎品种的茎径3.0cm；中茎品种的茎径2.53.0cm；小茎品种茎径v 2.50cmo大茎品种含热带种血缘较多，一般分葉比较少，宿根性差，一 般为中、迟熟品种，适宜于水肥条件较好的蔗区栽培，丰产潜力大。中、 小茎品种含印度种或野生种血缘较多，分簾性和宿根性较好，也较早熟, 耐旱耐瘠能力强，适于旱地、高旱地区栽培，稳产性能好。2、按成熟期迟早不同：可分为早熟品种、中熟品种和迟（晚）熟 品种。早熟品种类型成熟早，早期蔗糖分较高，可供糖厂开榨前期（11、 12月）使用，但丰产潜力较小；迟熟品种的早期蔗糖分低，要到糖厂 榨季后期（2月

13、份以后）蔗糖分才比较高，但丰产潜力较大。中熟品种 类型则介于两者之间。在同一地区，甘蔗品种的成熟期比较稳定，在正 常情况下，早熟品种到10月下旬至11月份蔗糖分已比较高，到121 月蔗糖份已接近该品种的最高值;迟熟品种则要到1月份以后蔗糖分才 比较高，到23月份才达到该品种的最高值。中熟品种介于两者之间。 根据我国对甘蔗早、中、迟熟的划分标准规定（见中国甘蔗栽培学）, 华南蔗区：早熟品种：11刀份新植、宿根平均蔗糖分达13%,成熟高峰期达 14.5%以上。中熟品种：1月份新植、宿根平均蔗糖分达14.0%,成熟高峰达15% 以上。迟熟品种:2月份新植、宿根平均蔗糖分达14.0%,成熟高峰达15.

14、0% 以上。四、甘蔗良种概念及当前主要推广品种（一）甘蔗良种概念甘蔗良种的概念是：适应某一地区、某一时期、某一栽培制度的 生产条件和自然条件，能获得较高的蔗茎产量、甘蔗蔗糖分和适宜的 纤维分，而且产量稳定，宿根性能和农艺性状好，适应性广，抗逆性 强，制糖工艺品质佳的甘蔗品种。需要指出的是，良种是相对的，不是绝对的，它具有一定的局限 性，不可能十全十美，在它具有许多优点的同时，也具有一定的缺点。 在选择良种时，要结合本蔗区的自然条件和生产条件特点，抓住主要 性状如产量、蔗糖分、宿根性、抗逆性等能适应木蔗区特点的品种就 可以进行推广。从甘蔗良种的概念可以看出，甘蔗良种是有地域性的，不同地区 的生态

15、条件、生产条件和栽培制度不同，对良种的性能要求也不同。 某一品种在某一地区，它适应当地生态条件、生产条件和栽培制度， 表现高产稳产高糖，那么，该品种在该地区就是良种；同理，该品种 在另地区，由于它不适应当地的生态条件、生产条件和栽培制度， 它的产量潜力、糖分潜力无法表现出来，那么，该品种在该地区就不 是良种。因此，品种的选择要求因地制宜。从甘蔗良种的概念也可以看出，甘蔗良种是有时间性的。在某一 时期，某一品种适应当时的生产力发展水平和科学技术水平，在那一 时期它就是良种；当半产力和科学技术不断进步发牛改变时，它再也 适应不了已发生进步的生产力水平和科学技术水平，那么，在那个时 期它就不是良种了

16、。随着蔗糖生产的发展和科学技术的日益进步，对 甘蔗良种更求的条件越来越高。一个优良品种在一个蔗区或相同条件 下种植一定的年份以后，它的优良生产性能不断退化，导致病虫害加 剧，产量下降、品质变劣，最终被性状更优良的新良种所代替。因此, 甘蔗品种和其他作物品种一样，都要不断地更替，保持品种常新。（-）我国甘蔗品种的更替甘蔗品种和其他作物品种一样，都在不断地更替。根据主要栽培 品种的来源，我国甘蔗品种更替可分为三个时期：当地品种时期； 引进品种时期；自育品种时期。 当地品种时期（20世纪30年代）：该时期以种植当地品种作 为制糖原料为标志。主要代表品种有中国种的竹蔗、芦蔗、荻蔗和罗 汉蔗等。这一时期

17、从有甘蔗制糖（土糖）开始，直至20世纪30年代 中后期结束，历时1000多年。 引进品种时期（20世纪30年代50年代）：该时期以引进和推 广其他国家或地区的甘蔗品种为主要标志。代表品种主要有poj2878> poj2725> nco310、co290、cp49/50 等。 自育品种时期(20世纪50年代现在)：该时期以本国育成的 品种取代外来品种为标志。自20世纪50年代至80年代中期，台糖 134 (f134)在我国大陆蔗区占有重要地位，作为主栽品种长达30 多年，80年代中后期台糖134逐渐被各省自育品种所代替，各省自 育品种代表有桂糖11号、粤糖63/237、闽糖70/611、川蔗6号、川 蔗13号、赣蔗1号、赣蔗8号和赣蔗14号等。20世纪90年代中期以后，新台糖系列品种又在大陆蔗区各省占 主导地位，主要代表品种有新台糖10号(roc10)、新台糖16号 (roc16)、新台糖 22 号(roc22)等。广西甘蔗晶种的更替与全国各省相似，只是在自育品种当家时 期，广西育出了箸名的桂糖