2020年高考生物一轮复习选修一选择题集训无答案

1、1天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。下列表述正确的是A 酒精发酵阶段需要多次补充氧气利于酵母菌的繁殖B 老醋生产工艺流程只存在酵母菌、醋酸杆菌两种微生物C 糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖D 醋酸发酵阶段需要通气的原因是促进醋酸杆菌通过有氧呼吸产生醋酸2下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的叙述错误的是( )A 土壤取样时应选取距地表约 38cm 的土壤层B 为方便计数,应采用稀释涂布平板法进行接种C 土壤中的细菌能分解尿素,是因为它们能合成脲酶D 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂可以鉴定出分解尿素的细菌3下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的

2、叙述，正确的是A 泡菜制作过程中测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法B 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料C 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质，澄清溶液D 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐的含量，温度和食盐的用量不影响4亚硝酸盐对人体的危害不包括A 次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧B 亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的 致癌作用C 亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用D 长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内积累5下列现象的出现，主要是由酵母菌引起的是A 变酸的酒的表面出现菌膜B

3、 泡菜坛内长出的一层白膜C 腐乳外部一层致密的“皮”D 培养基中的酚红指示剂变红6下列有关实验的描述中，正确的有稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色用果胶酶处理苹果泥时，大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应A1 项B2 项C3 项D4 项7在 25的实验条件下可顺利完成的是（ ）A 光合色素的提取与分离B 用班氏试剂鉴定还原糖C PCR 技术生产目的基因D 制备用于微生物培养的固体培养基8以下实验中，观测指标不正确

4、的是 （ ）A当有果酒产生后，会在酸性条件下与重铬酸钾反应呈灰绿色。B 纤维素分解菌分解纤维素后，加有刚果红的培养基由无色变成红色C 用伊红-美蓝培养基培养大肠杆菌，菌落会呈现黑色D 分解尿素的细菌会使培养基中 PH 升高，使酚红指示剂变红9利用 PCR 方法可测定梁野山自然保护区内红豆杉的A遗传多样性B物种多样性C生态多样性D生理多样性10下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，不正确的是A 用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂不变红B 分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氨和二氧化碳C 统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在 30300 的平板进行

5、计数D 将实验组和对照组平板倒置，30 35恒温培养 24 48 小时11下列有关生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）A 在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵B 菊花组织培养中，细胞分裂素用量比生长素用量，比值高时，有利于芽的分化、抑制根 的形成C 培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌D 煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌12以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（ ）A 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用B 乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生乳酸C 对氨基苯磺酸溶液和 N1

6、萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存D 泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量13尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时A 葡萄糖在培养基中越多越好B 尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮C 尿素在培养基中越少越好D 尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮14我国劳动人民利用发酵技术的历史源远流长，下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的 是（ ）A 制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物B 制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行C 制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶D 变酸的果酒表面观察到的白色菌膜是

7、酵母菌在液面大量繁殖形成的15下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两组实验数据（图中 O. M. N. P 代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是（ ）A M 点前酵母菌不进行细胞呼吸B OP 期间发酵液的温度会降低C 酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖D N 点时酵母菌种群增长速率最大16关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是（ ）A溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上直接倒入烧杯B 常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等C 配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源D 用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀17下

8、表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（ ）选项ABCD微生物种类酵母菌毛菌醋酸菌乳酸菌细胞类型真核细胞真核细胞真核细胞原核细胞发酵技术有氧无氧有氧无氧应用酿酒制腐乳制醋制泡菜AA BB CC DD18下图是“DNA 粗提取与鉴定”实验中的两个操作步骤示意图，下列有关叙述错误的是A 图 1 中的丝状物含有 DNAB 图 1 所示操作的原理是 DNA 能溶于酒精，而蛋白质等杂质不溶C 图 2 所示实验操作完成后，最好待试管溶液冷却后观察颜色变化D图 2 中的溶液 b 能够溶解 DNA19家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品时，涉及发酵微生物的共同点是（ ）A 发酵过程中微生物的种群密度

9、不断增加B 均需在相同温度下进行发酵C 保证在无氧环境下发酵D 菌种均可来自于自然环境20下列关于大肠杆菌的培养中，叙述不正确的是（ ）A 在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑 pH、温度和渗透压等条件B 使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃C 在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒D 若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应 严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度21某株名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，形成完整的植株为

10、了防止性状分离，进行离体培 养时不应采用该植株的（ ）A茎尖细胞B根尖细胞C叶片细胞D花粉粒细胞22有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）A 是碳源的物质不可能同时是氮源B 凡碳源都提供能量C 除水以外的无机物只提供无机盐D 无机氮源也能提供能量23在划线分离操作中，错误的是( )1A 将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红B 将烧红的接种环在火焰旁边冷却C 接种环在平板上的划线位置是随机的D 在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰24用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ( )A先在试管中加入发酵液 2mL，再滴加 3 滴重铬酸钾溶液B 先在试管中加入发酵液 2mL，

11、再加人 3 molL 的重铬酸钾溶液 3 滴C 直接将 2mL 重铬酸钾倒入发酵液中的 H SO 3 滴，摇匀，再滴加常温下饱和 2 4D用试管取 2mL 发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入 3 滴 3molL1的 H SO ，摇匀后，再加入 3 滴常温下饱和的重铬酸钾溶液2424 养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。在“养 殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中( )A 需要配制添加一定浓度铵盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌B 应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在火焰旁进行C 可以采用平板划线法进行接种，还需与未接种的

12、空白培养基同时培养D 应将培养基置于 30 恒温下培养 12 h 后，统计培养基中全部菌落数26发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸菌发酵是A固体发酵 B氨基酸发酵C厌氧发酵 D需氧发酵27以下关于“分离土壤中的自生固氮菌”的实验操作正确的是（ ） 对取样的土壤样品要在超净台上进行稀释 分离自生固氮菌的培养基中要加入氮源 对培养基要加热到 62，保持 30min 本实验的接种方法可以采用点接法接种以后对菌种的培养时间不能太长的原因是菌落会分泌含氮化合物,引起杂菌生长。A B C D28人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下 列与此有关的各项内容都正确的是( )A B C D食品果酒果醋腐乳泡菜主要酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌微生物制作装置或操作步骤AABBCCDD29利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，其他杂菌也不能生长的原因是A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌