蛋白质计算例题

1、蛋白质计算例题Company Document number : WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT有关蛋白质中的计算题归类分析题型1有关蛋白质中氨基酸分子式的计算【典例1】(分子式GoHxtOsNsS)是存在于动植物和微生物细胞中的一个重 要三肽，它是山谷氨酸(CsHAX).甘氨酸(QHGN)和半胱氨酸缩合而成，则 半胱氨酸可能的分子式为ACsHaNS B. C3H5ONSC- C3H7O：NSDCOS题型2有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算【典例2】某肽链山51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2 个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小

2、值、肽键总数、 分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是题型3有关蛋白质中游离的氨基或竣基数目的计算【典例3】一个蛋口质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋 白质分子至少含有的氨基数和竣基数分别是A. 366 和 366 B. 365 和 363 C. 363 和 363 D. 3 和 3题型4有关蛋白质种类的计算【典例4】如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C,则它们能形成的三 肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有()A. 9种，9种B. 6种,3种C. 18种,6种D. 27种,6种题型5氨基酸中的各原子的数目计算【典例3】谷氨酸的R基为一GHO, 分子谷氨酸含有的C、

3、H、0、N原子 数依次是()A 5、 9、 4、 1 B. 4、 8、 5、 1 C 5、 8、 4、 1 D. 4、 9、 4、 1题型6利用化学平衡计算氨基酸数目【典例6】称取某多肽415g,在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸 505go经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100,此多肽山甘 氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51molo 3 种氨基酸的分子结构式如下：组成一分子的此多肽需氨基酸个数是多少题型7水解产物中个别氨基酸的个数【典例7】有一条多肽链山12个氨基酸组成，分子式为CxHyNz0wS(z>12, w>13),这条多肽链经过

4、水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S). 丙氨酸GHsNOj、天门冬氨酸(CHW 赖氨酸(C6比N0J、苯丙氨酸 (C9HnN0:) o问：水解产物中天门冬氨酸的数目是A. y+12 个 B. z+12 个 C. w+13 个 D. (w-13)/2 个1、此题学生往往直接用三肽(谷胱甘肽C10H1706N3S)中各个原子的数量 减去谷氨酸、甘氨酸中各个原子数，得到半胱氨酸的分子式C3H5ONS。其中， 忽略了一关键环节，即这三个氨基酸形成三肽时脱去的两个水的分子量。本题 首先根据三个氨基酸形成三肽(C10H1706N3S)时，脱去两分子水(H20),推出三 个氨基酸所含有的

5、C、H、0、N、S原子总个数是010、H二17+4二21、0二6+2二8、 N二3、S=lo因此，半胱氨酸中C、H、0、S原子个数就可以根据三个氨基酸 中的原子总个数减去已知谷氨酸(C5H904N)、甘氨酸(C2H502N)的各原子个数而 计算出来:010-5-2二3. H二21-9-5二7、0二8-4-2二2、N二3-1-1二 1、S二 1,故分子式 为C3H702NSo【答案】C2、此题的关键是“分解成这些小分子肽所需的水分子总数”中的“分解成”， 往往误认为是“分解这些小分子肽所需的水分子数”从而导致出现问题的。虽 然是一字之差，结果却是大不相同。从题中已知，短肽(包括二肽和多肽)的 数

6、目是1+2+3+3二9条，故游离的氨基数量至少是9个，肽键总数是51-9=42 个，51个氨基酸分讎这些短肽所需要的水分子数量是51-9=42个。若分解成这 9个短肽，则需要的水分子数量是9个。【答案】C【点拨】m个氨基酸分子脱 水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子，同时形成(in-n)个肽键，可用公式 表示为:脱下的水分子数二肽键数目二氨基酸数-肽链数。3、D对于一条肽链来说，“至少"应有的氨基和竣基数都是一个。若有n个氨基 酸分子缩合成m条肽链，则可形成(n-m)个肽键，脱去(n-m)个水分子， 至少有氨基和竣基分别为m个。【答案】D【点拨】蛋白质中含有的游离氨基或 竣

7、基数目二肽链条数+R基中含有的氨基或竣基数。蛋白质中至少有-NH2和- COOH各m个。4、这道题属于数学上排列组合的一类题。多肽的不同取决于构成多肽的氨基酸 的种类、数量、排列次序。三肽由三个氨基酸形成，若此三肽只含有一种氨基 酸，可构成三肽种类有AAA、BBB、CCC三种。若三肽均含有三种氨基酸，可构 成三肽种类有ABC、ACB、BAC、BCA、CBA、CAB六种。若只含有两种氨基酸，如 A和B,可构成三肽种类有ABB、BAB、BBA、BAA、ABA、AAB六种：同理，B和 C、A和C,分别构成三肽种类都有六种。因此，A、B、C,则它们能形成的三肽 种类最多有3+6+6X3=27种，包含三

8、种氨基酸的三肽种类最多有6种。【答 案】D5、构成蛋白质的氨基酸分子的通式特点为：一个碳原子上至少同戶爪02时结合一个竣基、一个氨基、一个氢。则谷氨酸的结构式可写成r,OH右图所示的式子。【答案】A【点拨】氨基酸中C原子数=R基团中的C原子数+ 2, H原子数=只基团中的H原子数+4, 0原子数=只基团中的0原子数+ 2, N原子数=补基团中的N原子数+ 1。6、【解析】山题意可知，413g此多肽完全水解需要水505g-41og=90g,即形成 41龍此种多肽需要脱去90g水。415g此多肽形成时，需要氨基酸505 / 100 =5. 05 (mol),脱水90/18 = 5(mol),所以在形成此多肽时需要的氨基酸摩尔 数与合成时脱去的水分子摩尔数之比为：5. 05/5=1. 01。设该肽链上的氨基 酸残基数LI为n,则该肽链上的氨基酸残基数U与在形成该肽链时脱去的水分 子数之比：n/ (n-1)。得n/ (n-1) =1. 01,解此方程得n二101。所以此多 肽为101肽。【答案】101个【点拨】在求解氨基酸数日时，理解化学平衡在 蛋白质中的氨基酸数目计算中的应用是关键。7、【解析】由于在半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸中都只含有1个0原 子，分子“一COOH”，而天门冬氨酸中含有2个0原子。设天门冬氨酸的个数 为x个，则该十二肽由