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实用文档火龙果冰皮月饼实用文档实用文档“一年一度的月饼季又到啦，饼皮月饼美美哒，用了火龙果的汁，颜色很漂亮。”食材明细糯米粉80克澄粉30 克火龙果汁适量糖粉（或者白糖）适量粘米粉40克玉米油20克豆沙适量甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度新良首届烘焙大赛 #火龙果冰皮月饼的做法步骤实用文档1 火龙果打汁过滤备用。实用文档2 把 60 克糯米粉（留20 克放在模具中防粘用），40 克粘米粉， 20克澄粉混合均匀。实用文档3 放入锅中中小火炒熟。实用文档4 炒至微黄就好了，剩下的20 克糯米粉也这样炒熟备用。实用文档5 加入糖粉或者白糖，混合均匀。实用文档6 加玉米油混合一下。实用文档7 加适量火龙果汁搅拌一下。实用文档8 用手揉成一个三光面团，静置一会儿。实用文档9 红豆沙搓成小球。实用文档10 火龙果月饼面团也分割成小块搓成球状。实用文档11 把月饼皮按扁包起豆沙馅。实用文档12 收口。实用文档13 模具中撒上糯米粉，把月饼放入模具中。实用文档14 压一下就好啦。实用文档15 再来美一下。实用文档16 再来美一下。

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