河蚌的营养价值_第1页
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文档简介

1、河蚌的营养价值在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了， 一般来说河 蚌所富含的营养是很利于人体吸收的， 大家应该知道河蚌不仅富含很 高的营养价值， 而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的， 不仅如 此河蚌对于人体的健康来说还是很好的。 那河蚌的营养价值是什么呢？河蚌的营养价值1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。 调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的 修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶 的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放； 调节激素的分泌；

2、调节心律、降低心血管的通透性； 控制炎症和水肿； 维持酸碱平衡等。河蚌的功效与作用性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁：用于 除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。1、明目 富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。2、解酒 河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。3、清热 河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。4、壮骨 河蚌含有丰富的钙， 能刺激骨基质和骨细胞生长， 使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。5、提高免疫力河蚌富含蛋白质， 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素， 为构 成白血球和抗体的主要成份。适用人群1、适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；适 宜妇女虚劳， 血崩，带下，以及痔疮之人食用； 适宜甲状腺机能亢进， 高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌 尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者

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