细胞中的糖类和脂质学习教案

1、会计学1第一页，共41页。第1页/共41页第二页，共41页。1.相同质量的这些食物含有的能量一样(yyng)吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？_是主要的能源(nngyun)物质糖类不一样人体内三大能源消耗排序：糖类 脂肪 蛋白质第2页/共41页第三页，共41页。1、元素(yun s)组成：2、种类：3、功能：C、H、O糖类(tn li)是主要的能源物质单糖、二糖、多糖第3页/共41页第四页，共41页。H : O = 2 : 1 1、单糖：不能水解的糖。可被细胞(xbo)直接吸收。六碳糖：葡萄糖、果糖(gutng)、半乳糖：C6H12O6 脱氧核糖： 核糖：糖类为什么又称“碳水

2、化合物”？C5H10O5C5H10O4五碳糖Cm（H2O）n“输液”；生命的燃料第4页/共41页第五页，共41页。种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖(gutng)半乳糖动植物细胞(xbo)中动植物细胞(xbo)中动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动的主要能源物质提供能量单糖都能提供能量吗？错。五碳糖不提供能量。提供能量第5页/共41页第六页，共41页。分子式：C12H22O11麦芽糖蔗糖(zhtng)乳糖(r tn)第6页/共41页第七页，共41页。第7页/共41页第八页，共41页。种类种类分布分布功能功能二糖

3、二糖麦芽糖蔗糖(zhtng)乳糖(r tn)发芽的小麦、谷粒中含量(hnling)丰富(植物细胞中)蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量第8页/共41页第九页，共41页。构成(guchng)它们的基本单位都是_。3.多糖(du tn)：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉(dinfn)糖原纤维素葡萄糖(C6H10O5)n第9页/共41页第十页，共41页。种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉(dinfn)纤维素肝糖原(tn yun)肌糖原(tn yun)植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞中动物的肝脏中动物的肌肉中植物细胞内的储能物质植物细

4、胞壁的主要成分人和动物细胞内的储能物质糖原多糖中，能作为储能物质的是？需要时直接分解第10页/共41页第十一页，共41页。单糖、二糖和多糖的转化(zhunhu)过程单糖(dn tn)二糖多糖(du tn)第11页/共41页第十二页，共41页。糖分类 按其归属(gush)分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖：知识(zh shi)总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。半乳糖(r tn)、乳糖(r tn)、糖原果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素第12页/共41页第十三页，共41页。按功能分类细胞生命活动的主要(zhyo)能源物质：生物部分细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖

5、淀粉(dinfn)、糖原（肝糖原、肌糖原）核糖、脱氧核糖、纤维素第13页/共41页第十四页，共41页。(2)糖类的还原(hun yun)性还原(hun yun)性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原(hun yun)糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等多糖(du tn)第14页/共41页第十五页，共41页。糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及(yj)米饭、馒头等主食?这些并不是甜味食品啊？米饭、馒头(mn tou)含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 第15页/共41页第十六页，共41页。种类种类例举例举动植物中分布动植物中分布主要功能主要功

6、能单糖单糖二糖二糖多糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖(gutng)半乳糖动植物细胞(xbo)植物(zhw)细胞动物细胞组成RNA组成DNA细胞生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n动植物细胞动植物细胞第16页/共41页第十七页，共41页。思考(sko)u所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代

7、谢）第17页/共41页第十八页，共41页。植物细胞动物细胞将下列(xili)糖填入下列(xili)集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原果糖(gutng)糖原(tn yun)乳糖半乳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素第18页/共41页第十九页，共41页。第19页/共41页第二十页，共41页。第20页/共41页第二十一页，共41页。组成元素:主要是C 、H、O，有些还含有(hn yu)N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇第21页/共41页第二十二页，共41页

8、。脂肪 储能(ch nn)脂质磷脂 结构脂质固醇 功能脂质第22页/共41页第二十三页，共41页。第23页/共41页第二十四页，共41页。哪些(nxi)食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么(shn me)危害？肥胖症患者(hunzh)增加内脏器官尤其是心脏的负担第24页/共41页第二十五页，共41页。厌食症患者(hunzh)这样(zhyng)的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为(yn wi)它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质第25页/共41页第二十六页，共41页。小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物(dngw)体内，脂肪主要分布：皮下大

9、网膜肠系膜第26页/共41页第二十七页，共41页。第27页/共41页第二十八页，共41页。作用(zuyng)：1、细胞内的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量,1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量.2、 保温如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压(jin y)如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。第28页/共41页第二十九页，共41页。功能： 构成(guchng)细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆(ddu)的种子。2、磷脂的主要(zhyo)功能及其分布？元素组成：C H O N P 第29页/共41页第三十页，共41页。3、固

10、醇分为哪几大类，各有什么(shn me)功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分(chng fn)，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育(fy)以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：C H O 第30页/共41页第三十一页，共41页。不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞(ds)，危及生命2、小孩(xio hi)、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。第31页/共41页第三十二页，共41页。这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管(xugun

11、)腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 第32页/共41页第三十三页，共41页。这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气(yngq)而不能正常运作，引发心脏病。第33页/共41页第三十四页，共41页。三、生物(shngw)大分子以 碳 链为骨架1、单体(dn t)：2、多聚体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸(h sun)）的基本单位。单 糖氨基酸核苷酸多 糖蛋白质核 酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。第34页/共41页第三十五页，共41页。单体(dn t)：以碳链为骨架(gji)第35页/共41页第三十六页，共41页。多聚体 由许多(xdu)单体连接而成的结构。DNA因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。第36页/共41页第三十七页，共41页。单体(dn t)多聚体主要(zhyo)功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质储能物质结构物质遗传物质第37页/共41页第三十八页，共41页。在有氧无氧的情况下都能氧化在有氧无氧的情况下都能氧化(ynghu)(ynghu)。第38页/共41页第三十九页，共41页。1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ）A、补充(bchng)水分 B、提供各种营养C、满足能量需要 D、稀释血液2、谷物中含量丰富(