合肥联友酒店方案

1、合肥联友酒店管理系统方案合肥联友科技有限责任公司地址：合肥市金寨路 71 号电话： 0551 366406532573043665775传真： E-mail:邮编： 230022联友酒店管理方案联友酒店管理系统采用国际通用的先进酒店管理模式，且结合中国 酒店 管理的 实际特点开 发而成 。系统严格遵 循国际 ISO9000 标准 ，通 过 合理选择系统功能模块，可满足国内不同规模的酒店需求，为管理者提 供高效的管理手段。既可帮助管理者实时了解酒店的业务情况，做到耳 聪目明；又能实现对账务进行严密的管理，做到严防跑、冒、滴、漏。 从更高层次上讲，联友酒店管理系统能够成为管理者决策的支持工具， 通

2、过对运营信息的分析，将成功的业务经验转化企业管理中可共享的知 识，为决策者制订企业关联策略时提供依据。系 统 提 供 全 面 、准 确 的 信 息 数 据 酒 店 销 售 以 客 人 为 中 心 ，需 要 了 解客人需求，细分目标市场；掌 握客源动态，预测酒店未来业务。最大限 度的利用客房，开拓客源，争取最大的利润是使销售具有成效的关键。为客 人提供 快捷、 细致 、周到 的服务 酒 店业务有效 的运转 是提 高 出租率、增 加 收入提 高酒 店效益 的关键 ；高档酒 店的衡量标 准首先 是能否 于壹个标准的住客流程（ 客人的入住、于 住和离店三个阶段）为客人提供 快捷、细致、周到的服务。简便

3、全面的餐饮系统杜绝操作员吞没现款、少计品名、重复收款、走单 等 ；仍 能 防 止 帐 单 遗 漏 内 容 、计 算 错 误 、优 惠 折 扣 错 误 、汇 总 错 误 ；后 厨 打印减 少人 的参和 降低出 错和走 餐的 情况。操 作日志 方案详 细如实 的记 录 操作员操作过程。强大的网络管理功能，解决了酒店专业技术人员不足的问题；优异 的扩展性能，真正体现“无风险投资”的硬件设计原则；采用最新换式网络技术，完全符合国际标准。软件技术说明:网 络操 作 系统 、数 据 库 管 理系 统 :本系统 采用 目前最 流 行的 网 络 操 作 系 统 WINDOWS2000Ser ver 。 利 用

4、 2000Ser ver 的 C2 安 全 级 控 制 及 MSSQLSERVER 的大 型 数 据库 三 级安 全 控制 ，保 证信息 系 统的 安 全 可 靠 。网 络体 系 结 构 :以 WINDOWS2000Server 作 为网络 运行 环 境，采 用 客 户/服 务器( Client-Ser ver )体系 。软件 开 发 工具 DELPHI 、POWERBUILDER 是当 前 最流 行 的 面 向 对 象 的数据 库开 发 工具 ， 于 WINDOWS 平 台 ，能 够 直 接 和 大 多 数 著 名 的 数 据 库 管 理 系 统 直 接 相 连 ， 如 ： ORACLE ，

5、 INFORMIX ， DB2 等 。 用 DELPHI 、 POWERBUILDER 作 为 开 发 工 具 ， 开 发速 度 快、周 期 短 ，软 件的 用 户 界面 友 好 、使 用方 便 、易 于 维护 ，有 力地 保障了系统质量。系统 计 算 模 式 ： CLIENT/SERVER 客户 机 / 服 务器 模 式；系统 运 行 平 台 ： WINDOWSNT ； WINDOWS95 、 2000 、 XP；系统 的 通 用 性 和 经 济性,最大 程 度的 降 低 投 资风 险 ；系统 通 用的 设 备 平 台 ， 便于维护；数据 库 系统 跨 平 台 的 可 移 植性，保 障 原有

6、 投 资 ；专门 针 对酒 店 业 特 点 设 计 的容错式交换网络整体解决方案。联友酒店客房管理方案系统功能特点适 应 各种 类 型 ，功 能酒 店 的 业务 要 求 。所 有菜 单 、窗 口 、操作 方 式为 Windows 风格 。酒 店可 自 行 设 置参 数 和 各 种 代 码 、适 应 自 己 的 特 殊 需要，强 大 的 权限管理、可限制到每个按钮的执行上、确保系统的安全使用。 系统自动排房、确保酒店的日常运行。登记单输入方便、快捷,整个流程简单 快速，可适应大业务量需求。可由预订单，历史资料生成登记单。离店 客人重新入住，方便查询及结帐。同行客人建立同行关系，方便查询及 结帐。

7、换房处理、转帐处理功能强大。输入姓名，自动产生英文姓名。 多功能查询、姓名能够按同音查询，其他资料能够模糊查询。能够将房 价指定到房帐或客帐中。散客入住登记，自动按客人要求的房类给出可 选房号、完成客人登记手续。可由预订单，历史客人资历料自动生成登 记单，且可实现客人的续住。提供预订单的输入、复制、修改，同行客 人 ，同 住 客 人 的 登 记 ，散 客 转 团 队（ 如 为 团 队 成 员 则 按 钮 为 团 队 转 散 客 ）， 设 置 酒 店 自 用 ， 打 印 登 记 单 功 能 。 提 供 设 置 VIP 、 特 殊 需 求 、 留 言 、 口 信、意见、同行客人查询、转帐、客人其他

8、信息查询等到功能，协助酒 店 实 现 壹 流 服 务 。提 供 同 住 客 人 的 换 房 处 理 ，客 人 调 租 处 理 ，循 环 转 帐 、 保密客人处理，实现真正的酒店电脑管理。海量数据库及其备份、可确保数据的安全性，提供系统日志功能、 记录所有删除修改等操作、确保客人信息的更改有据可查，可自定义多 种市场码、针对不同类型客人不同时期实行不同的价格政策。强大的模糊查询方 式、客人姓名 的同音 查询。提供 近 150 个 自定义 报表、可用房情况、客房分类汇总、客房状态统计，强大的于线帮助。客房预订特点 四年预订功能、保证重大活动的提出前预订； 壹张预订单可有多个不同房类的订房要求； 可

9、由历史资料快速生成订单；可统计不同预订方式、预订来源等为酒店提供业务支持； 强大的历史客资料维护；散客客房预订； 预订单的生成、复制、修改、取消、自动生成客人姓名的拼音； 预 订 单 状 态 的 设 定（ 普 通 预 订 单 、有 担 保 的 预 订 单 、等 待 中 的 预 订 单 ） 增加多个不同房类不同房数的预订；可 设 置 预 订 单 的 特 殊 需 求 、 VIP 客 人 、 留 言 牌 ； 调历史客资料生成预订单； 检索历史客快速生成预订单。团队业务特点团队业务处理方便，迅捷 团队成员信息可预先输入或入住后输入 可 处 理 团 队 成 员 分 批 次 入 住 ，散 客 转 团 队

10、，团 队 转 散 客 ，整 进 整 出 ，整进散出，散进整出团队帐务和成员帐务处理有条不紊团队订单：订单的建立、修改、取消、打印，订单担保确认、状态的设置订房：可订多个不同房类的房间支付说明：定义团队支付的费用项目，结帐时系统自动分类处理团队分房：实现团队自动快速分房成员录入：可预先录入或入住后录入VIP 设 置 ：设 置 VIP 客 人特殊需求：设置多个特殊需求留言：设置团队留言历史客资料维护过夜审核后散客自动转为历史客，团队客人可设置是否转为历史客。提供输入、删除、备份恢复、合 且历史客、查 询功能；提 供历史客资料的修改、历史客到访 记录、到访报表 。可 再 现 历 史 客 某 次 到

11、访 时 预 订 单 或 登 记 单 ，以 及 于 酒 店 的 消 费 记 录 和 其他所有关联信息。特别档案维护可输入通缉犯、特殊人物等的信息，输入后可自动生成对于住客人 进行搜索、登记如发现客人于特别档案中有记录，则自动给出提示。可 提供特别档案的输入、删除、修改、查询功能。设 置 不 同 的 房 价 表 及 其 有 效 期 限 、房 价 的 附 加 费 、附 加 费 费 率 、附 加 费金额等，提供房价表的录入、删除、修改、查询、打印功能。客房管理客房房态控制表：客房部人员根据前台接待处和楼层服务员来的房态统 计表、接待单、退房通知单等修改客房房态。实时房态表可随时提供。可用房查询：可查询

12、具体房间四年内的预定情况。查询方式可按房类、 房间类型、房态等查。且提供打印功能。房态更新：客房部根据房间最新状态由此功能由此更改房态。客房分类汇总：查询各类房间的预定情况。只要输入起始日期即可显示未来任壹天的房类出租预测。客房计划维修：根据酒店实际情况，制订客房维修计划对酒店的房间进行成批的维护,提供建立、修改，取消等功能。客房临时维修：由楼层的服务员出单据方案楼层房间需要维修的问题，由客房部安排人员维修。提供建立、修改、取消等功能。客房状态统计：能够统计最新的客房营业信息，包括客房统计数据和客人统主数据。提供显示、打印、查询等功能。实时房 态表设 置。夜间稽核押 金 交 接 对 帐 ：能

13、够 进 行 员 工 押 金 对 帐 、班 次 押 金 对 帐 、全 日 押 金 对 帐 、提供打印押收支对帐表及明细表功能。员工明细帐交接对帐：能够将当日员工处理的帐目明细显示或打印出来以便进行核对。费用分类帐交接对帐：能够将按费用分类的帐目明细显示或打印出来以便进行核对。员工交班处理：以交接班时由下壹班监督上壹班员工打印其当班各类费用的发生及收支情况，以便于核实交班。末班结算：当日最后壹班即夜班打印壹个营业日各类费用的发生及收入情况。房租试算表审查：可显示或打印出此表进行核对审查，且将于日结束处 理中自动过房租。营业收入表审查：反应当日费用发生数和发生的收支情况，能够按费用 码分类显示或打印

14、整个营业的所有费用明细帐进行核对审查。营 业 结 算 表 审 查 ：反 映 当 日 退 房 客 人 于 店 期 间 费 用 发 生 和 款 项 支 付 情 况 ， 能够显示或打印出此表进行核对审查。日结束处理：于当日营业数据核实无误的情况下，由计算机自动做营业日翻转和关联数据处理。数 据 备 份 ：对 当 日 数 据 于 日 结 束 处 理 前 做 壹 备 份 ，以 便 应 付 意 外 的 情 况 。通用收银记收：自动产生壹个帐单号，可于此帐单上使用增加功能增加任意条消费记录，利用结帐功能结清本帐单的费用。冲正：能够完成错帐纠正功能，对客人帐目作增减调整。前台收银特点客人帐务分为房帐和客帐。方

15、便的同住客人帐务处理、团队帐务处理、转帐处理。可处理发生制和结算制俩种不同的结帐方式。每发生壹次操作需输入操作员密码，防止帐务有误，且每壹笔帐 有据可查。多种付款方式。费用：计入壹笔费用及相应金额。付 款 ：付 壹 笔 钱 。提 供 付 款 、退 款 、金 额 转 帐 、押 金 处 理 、信 用 限 额 处理 功 能 。 金 额转 帐 中， 可设定 转帐入 房 收 仍是 客 帐 ，转 多 少 金额 。转帐：转费用，可设定转帐入房帐仍是客帐，转哪能几笔费用。 帐目更改：对输错的帐目进行更改，且注明原因。帐务调整：对已过夜审的帐务进行更改，且注明原因。注 释 ：对 某 笔 或 某 几 笔 帐 务

16、进 有 说 明 。帐 单 查 询 、打 印 ：可 追 打 已 离 店 的客人帐单、历史客帐单、记录帐单打印海外侨胞数，防止作弊。 团队帐务处理：可 按设定的团队支付说明自动结帐，分清团队总帐分清 团队总帐和团员帐。挂帐处理：对 所有未结清帐务的客人进行归类标记。客 人押金处理：预 订客人直 接入押 金处理 ，且 于其预订 单上显 示出来 。登 记 客人交 押金 或 付款后，于登记单上显示出。特殊帐号：可对酒店设置的特殊帐号的客人帐务单独处理。合约单位管理合约单位资料管理：能够建立，修改、删除、浏览合约单位资料、同时能够建立，修改、删除、浏览相应的合约单位联系人资料。合约单位计划管理：用于管理合

17、约单位的组团计划，酒店销售部能够针对这些 合约 单位进行有针对性的公关活动。提供建立，修改、删除和查询的功能合约单位计划管理合约单位签 订的合 同，主要 是针 对合同 号和合 同房价 进行 的管理 。提 供建立，修改、删除和查询的功能。应收帐管理应收帐 帐户设 置：为进 入酒 店应收 帐的单 位建立 应收 帐帐户 。提 供录入、修改、删除、查询等功能。费用记帐：对应帐帐户所对应的团队、旅行社成员或逃帐客人消费的款 项进行登记入帐。付款记录：应收帐帐户所对应的团队、旅行社或逃帐客人进行付欠款登 记的 记录。打印帐单：能够显示或打印应收帐帐户的应收帐目帐单。 帐目压缩：能够自动压缩应帐帐款的条目、

18、以达到帐目清晰、简洁、明 了的目的。帐目标记：用来取消某笔帐目的标记记号，应收帐实用报表。程控电话计费程控交换机类型：能够设置文件话单参数、串口参数和且口参数。电话费率：可对电话基本费率的设置，具有增加、删、修改等功能。半价设置：可设置半价星期、半价时间及半价节日等。附加费：可对计费中的服务费率、地区代办费等附加费进行设置。 用户类型：根据不同的电话计费方式、将酒店用户分类。设置分机：设置酒店各分机的号码，包 括分机所于楼号、房号及其使用 者的用户类型。电话类型：根据被叫号码的不同种类，将酒店所打的电话分类。 部门代码：对酒店内部各门代码及名称的维护。查询话单：可分别按日期时间查询、按 主叫电

19、话号码查询、按被叫电话号码查询、按电话种类查询、综合查询等多种方式查询相应的话单。统 计 报表 ：可 按 时间 将 报 表分 成 日 报 表 、月 报 表、年 报 表 。于 每 壹时 间 段 内 ，又 可 根据 用 户 需要 生 成 某 壹分 机 号（ 主 叫号 ）或 所 有 分 机 号 的 电 话 流 水帐 及 汇总 表 ，仍 可 生成 某 壹种用 户类 型或酒 店 内部 某 壹 部 门的 电 话流水帐及汇总表等。数据维护：能够完成数据备份、数据恢复、数据删除等到功能。资料维护员 工 权限 管 理：采 用 用户组 管理 的 方式 ，能 够给 用户组 设 定灵 活 的 权 限， 本组成员拥有所

20、有权限。历 史 资料 维 护：可 将历 史 客 人 登 记 的 个 人 资 料 、入 住资料 以及帐 目 资料进行维护，提 供录入、修改、删除、查询浏览等功能。 问 讯 处信 息 维护 ：可 对 问讯 处 提供 的 各 种 信息 进 行 维护 。提 供 录入 、修改、删除、查询浏览等功能。报表系统前台预 订 报表 前台 接待 报 表 前台 收 银报 表客房管 理 报表 夜间 稽核 报 表 应收 帐 实用 报 表团队管 理 报表 合约 管理 报 表 酒店 自 定义 报 表 系统总经理查询分析于 住 客 人 资料 查 询 ： 可 根 据 “ 房 号 ”、“ 姓 名 ”、“ 单 位 ”、“ 抵 店

21、时 间”、“ 入 住 状 态 ”、“ 帐号”组合条件查询满足条件的于住客人简要资料及详细资料。客源 分析 ：可 由输入 分析 时间范 围及要 分析 的客源 名称及 分析类 别生 成 相应的分析折线、 直方 、圆饼 等各类 WINDOWS 图 形报表折扣 码分 析：可由输 入分析时间 范围及 要分折 的折 扣码名 称及分 析类 别 生成相应的分析折 线、 直方、 圆饼等 各类 WINDOWS 图形 报表 。 历史客资料查询：可 根据“ 房号”、“姓名”、“单位”、“抵店时间”、“入 住 状 态 ”、“ 帐号”组合条件查询满足条件的历史客人简要资料及详细资料。 特殊档案查询：可根据客人姓名、证件号

22、查询特殊档案资料信息。特殊 需求分 析：可由 输入分析时 间范围 及要分 析的 特殊需 求种类 生成 相 应的分析折线、直方 、圆饼 等各类 Windows 图 形报表 。 房价表显示：可根据房类出租的情况实时生成房价矩阵表。客房 出租查询和出分析 ：可自动 统计客 房出 租情况 和客房 营业收 入各 类 数据，且和上月同期、去 年同期相比较。同 时可生成相应的分析折线、直方、圆 饼等 各 类 WINDOWS图形报表。 房类出租预测：自动预测从开始时间起壹个月房类出租情况，且 可打印 生成预测图表。房间出租预测：自 动预测从开始时间起壹个月房间出租情况，且 可打印 生成预测图表。营业收入查询：

23、可实时查询和分析营业收入情况。 员工基本资料查询：可随时查询员工基本资料及详细资料。 自定 义需求报表：系统 可将酒 店所有 数据 提交， 根据需要于 EXCEL 环 境下任意制表。联友酒店餐饮管理系统（ 壹 ）、 行 业 需 求 分 析根据对行业的掌握，总结出的需求主要于以下几方面：1 形象需求当下的酒楼餐厅于出品方面的很有特色，环境幽雅，装修豪华，但于很多 方面仍于使用手工方式来处理问题运作问题，给 客人的感觉是，出品优秀，服 务壹流，但 于运作方面 现代感'略 显不足。目 前全国大多壹流餐饮企业均使 用电脑来处理运作及管理问题，对于于广大餐饮企业，跟上时代，使用电脑， 提升形象已

24、是必须。2 安全需求手工餐饮管理方式于安全方面有很多不可避免的问题：于收银方面手工计算容易产生错漏 ，轻则百元，重则 千计，漏 计企业 损失事小， 错计客人投诉事大，壹 但发生错漏，易 造成客人误解，企 业声誉将受到很大影 响，客人流失于所难免。收银和楼面合作漏单或漏品 ，此 类事 情经常 发生， 壹般均是真 对自己的朋 友 或熟人，下 单不计单，手 工管理壹般使用厨部留单，事后和前台收银帐单对帐 来监控，但厨部单据较乱，单量壹大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。 收 银 和 楼 面 串 通 ，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款收银员更改菜单少收帐款收银员私拿票据无记录由于 餐 券不回 找，需防

25、止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等3 服务需求提高收银结帐时间： 客 人于 结 帐时 的 耐心 是 很 有 限的 ，此 时 也 最易 产 生 投 诉 ， 结 帐 时怕 发 生 错 漏 ，收 银 员 均 较 为 谨 慎 ，特 别 是 出 品 较 多 的 大 单，核 价 计 价 速 度 更 是缓 慢 。结 帐 时 间 过长 ，已 成 为 某 些客 人 逃 单的 理 由。提 高 结帐 速 度 ，改 善服务，这是重要壹环。提高咨客服务质量： 咨 客 的 作 用 是 带位 ， 引 座 ，她 必 须预 先 知 道 台房 大 小 ， 空房空位情况，台房的预订情况，避免带着客人空跑，或不合理的台房安排。提

26、高楼面的服务质量： 只 有 及 时 了 解 决 客 人 的 就 餐 时 间 ， 上 菜 情 况 才 能 更 好 的于不同的状态下为客人做好服务。提高厨部的服务质量： 客 人 催 单 是 再 普 通 不 过 的 事 了 ，原 因 是 厨 部没 有 做 好 合 理 的出 品 顺 序 及 时 间 安排所 置，如 果 厨 部能 预 先 知道 各 出 品 的 下 单 时间 ，就 可避免某出品被长时间搁置不出，减少客人催单情况。4 管理需求事后管理不能满足管理要求 。壹 般酒 楼 目前 手 工 管 理 理 想 的 状 态 是：每 日 能 于 收 市 后壹 小 时 内 ，统 计生 成 出当 日的营 业 日

27、报 。月 底生 成简单 的统计 分 析 报 表。 企业的运营决策常常得不到数据的及时支持。管理方面人手不足 ：手 工 管 理 于 某 些 方 面 常 常 心 有 余 而 力 不 足 ， 如 做 好 时 段 客 流 分 析， 就 能 合理 安 排不 同 时段 的 人 力 资 源 ， 做好 出品 成 本核 算'， 就能 合 理 安排 菜 式 品 种 ，做 到利 润 最 优，做 好 出品 销 售排 行 '就 能 及 时了 解 客 人 的 喜 好，且 做好备 料 等 工 作 . 等等，这 些 道 理 企业 均 很 清楚 ，但 人 力 不够，基 本无法完成，即使偶而为之，也 不能常久，当

28、 企业于进行运营决策时得不到数 据的有效支持。（ 二 ）、 电 脑 管 理 的 优 势餐饮 业这 个传统 的行业 得到越 来越大的发 展，建立 企业自 身的现代化 管 理信息系统 ，已成为 越来越多的 商界有 识之士的共识 ，如何 把握客 户的需求， 用最经济的办法获得最大的客户满意度，就成为饮食行业最根本的竞争优势 所于，如何降低成本，如何制止浪费，如何提高效率已经成为每个企业家的 共同追求，而这壹切背后的关键正是管理。传统的餐厅是完全由人工来管理，前台由服务员负责客人的点菜记录， 传菜，送菜，后台库房，财 务采用人工统计数据，手工设计输出报表，经理根 据报 表估计 营业 情况再 进行决策，

29、。 这样令效益低 下，而且人 为错误 较多， 而通过计算机管理，从国内外大量实际应用数据表明，采 用计算机管理餐饮娱 乐的 企业能 够节省人力 32% ，降低消耗 19% ，提高 服务速 度 68% ，同 时仍 能 够提 升企业 形象和信誉 ，且提 高顾客 满意度，大 大增 强企 业的竟 争能力 和管 理 水平，综合效益是非常明显的。同时计算机不光是壹种管理手段，更 重要的是 提供了壹种量化的管理思想，最 重要的就是成本控制的思想贯穿整个系统，酒 家的人、财、物三方面的成本控制成功和否关系到运营的成败。通过和企业的沟通，相 信企业正是考虑到上述这壹点，为令企业和时俱 进，需要壹套能提高工作效率

30、，提高效益，提高企业形象的企业管理系统。 （ 三 ）、 软 件 系 统 特 色1 、 多种点餐方式为了 满足不 同用户的需求 ，系统 提供多种点 餐方式：根 据不 同用 户 的规 模、档 次 和管理需要 精心设 计而成 ,不 仅能够 使餐饮 企业提 高工 作 效率、降低成本、优化业务流程，而且为餐厅无纸化管理提供先决条 件。2 、 前台服务前台 操作简 便、清晰，收款员 不需要 太高学历，便 可轻松 学会使 用， 前台能够简易完成开台、换桌、加菜、退菜、结算等多种操作，支持 现金、支票、信用卡、会员卡等多种结帐方式。3 、 报表系统本系统的报表系统非常强大，拥有纵向和横向的统计功能。每个 部门

31、的销售统计、库存情况、会员消费情况及各种统计分析均能够形 成报表，某个时段的所有部门的各种分析均能形成报表，能够满足总 经理查询的需求。4 、 会员管理实现壹卡通，系统设计了会员管理和会员卡管理。顾 客存入 壹定的 现金，即可获得壹张会员卡，成 为会员,系统自动统计会员消费金额及 消费明细。会员管理成为现行娱乐行业的热点，成为吸引回头客的重 要手段。5 、 权限管理餐饮娱 乐管理 系统 对各层 管理人 员、操作 员进行 严密的权限管 理， 操作员输入相应的编号及密码，系统进入相应的功能状态，对于不同 身份的用户，系统提供不同的菜单操作。6 、 远程打印厨房的各个操作间均能够安装厨房打印机，点

32、菜之后，各厨房打印机能够自动打印出相应类别的菜单，实现无纸传单。四 ）、 操 作 功 能 简 介 :预订处理：对客人订餐及宴会预订情况的处理。即时生成预订单，以便关 联 部 门 做 好 准 备 接 待 工 作 。能 够 对 预 订 菜 单 进 行 增 加 、取 消 、修 改 和 查 询 。 开单：即时开设帐单记录点菜情况，且具有增加、取消、修改和查询等功 能。另外帐单上记录服务员号、台号、人数等信息，以强调责任制或方便 管理和统计数据。查单：可按未结帐、已结帐、取消单、被且单等分类查询当日就餐汇总情 况。点菜 ：于 点菜 单 中选择 菜式 ，且 且 即 时 于 帐单 上 以“ 点 菜 ”标 志

33、 显 示 菜 单 。 上菜：对厨房做好且已端给客人的菜于帐单中做标记，即将“点菜”更换 为“上菜”结帐：给客人的帐单做结帐处理，且为客人提供多种付款方式。 取消单：能够根据需要将已点好菜的帐单全部取消，且说明取消的原因， 且需得得到服务员和收银员的确认。拆单：根据客人的要求，将壹长帐单拆成若干帐单。 且单：根据客人需要，将若干帐单合且到壹张单上结帐。 付款明细：可按需要查询客人付款的每笔明细帐内容。 帐单打印：可按单壹或分批式将帐单打印出来，且实现续打功能。 交接班对帐：壹班结束需移交工作时，收银员所做的帐务总结。 操作明细表：可按天按班选择打印单个或所有收银员的操作明细。 结帐明细表：可按天

34、按班或按某壹收银员选择打印餐厅结帐明细。 结帐汇总表：可按天按班或按某壹收银员选择打印餐厅结帐统计结果。 日结束处理：餐厅壹天的营业完全成之后，对各种营业数据的统计。信息统计：可按天按月按年统计餐厅营业数据，且生成各种统计报表。菜谱维护：对菜谱的菜名、菜价等数据的维护。资料维护：对餐厅的厅房、部门、食品类别及座台类型等资料进行管理。 五 ）、 完 善 的 报 表 系 统餐厅收入分析表部门收入分析表付款方式分析报表餐厅销售报表帐单分类汇总表取消单（菜）统计报表销售分析表餐厅 营业收入报 表软件如何控制收银作弊介绍特点：1、操作简单方便，功能强大齐全，客房管理系统功能项目如下：A01功能项具体内容交班进入系统、客人问讯查空房、登记、加单、续交押金、 接待处理功能 加商品、房态转换、换房、结帐、且帐、过帐、悬单、删除空单、转帐、夜审、补开发票、基础数据设置等基础功能A02前台现金盘点、前台交帐、各类财务报表、前台报表、综合预定/团队处理A04协议单位基础设置， 开房自动加协议房价，协议单位开房数协议单位处理据统计A03预定、预定解除、预定换房、预定排房、团队开单、团队结接口功能费，接口技术现已经成熟A05会员卡维护、开户、充值、停用、挂失、会员积分扣除、查会员卡处理 询会员消费明细、支持磁卡或者 I