高中生物微生物营养代谢和生长学习教案

1、会计学1第一页，编辑于星期三：六点 四十五分。这是这是2006年年10月月28日，患糖尿病的约纳斯在日，患糖尿病的约纳斯在刚果（金）首都金沙萨的一所医院接受妻子的护理。刚果（金）首都金沙萨的一所医院接受妻子的护理。第1页/共16页第二页，编辑于星期三：六点 四十五分。思考：思考： 现有一制药厂利用大肠杆菌来现有一制药厂利用大肠杆菌来生产胰岛素，投入很多，产量却少，可生产胰岛素，投入很多，产量却少，可能是哪些因素造成的呢？能是哪些因素造成的呢？胰岛素胰岛素第2页/共16页第三页，编辑于星期三：六点 四十五分。次次数数12345678910数目数目(个个/ml)370 3721.71031.610

2、41.81064.91072.11082.21082.01081.4107PH7.57.49 7.477.367.14 6.72 6.56 6.43 6.37 5.82此制药厂，对大肠杆菌的生长进行研究，在此制药厂，对大肠杆菌的生长进行研究，在恒定恒定容积容积的培养夜中，接入少量的菌种后，在的培养夜中，接入少量的菌种后，在适宜条适宜条件件下培养，下培养，定期定期（每隔（每隔3小时小时)取样取样，测定测定菌体的菌体的生长生长状况。状况。第3页/共16页第四页，编辑于星期三：六点 四十五分。生长特点生长特点成因成因菌体特征菌体特征调整期调整期对数期对数期稳定期稳定期衰亡期衰亡期不立即繁殖不立即繁殖

3、繁殖速度繁殖速度最快最快出生率等于死出生率等于死亡率亡率, ,活菌数最活菌数最大大死亡超过死亡超过繁殖繁殖适应新环境适应新环境条件适宜条件适宜生存条件生存条件开始恶化开始恶化生存条件生存条件极度恶化极度恶化代谢活跃代谢活跃, ,体积体积增长较快增长较快个体形态和个体形态和 生理特性稳定生理特性稳定代谢产物大量代谢产物大量积累有些种类，积累有些种类，出现出现芽孢芽孢细胞多种形态细胞多种形态，出现畸变，出现畸变细菌群体生长的四个时期细菌群体生长的四个时期第4页/共16页第五页，编辑于星期三：六点 四十五分。次次数数12345678910数数目目(个个/ml)370 3721.71031.61041

4、.81064.91072.11082.21082.01081.4107PH7.57.497.477.367.146.726.566.436.37 5.82 假设现在此制药厂为了获得更多的产量，想高薪聘假设现在此制药厂为了获得更多的产量，想高薪聘请你当顾问，从生长曲线四个时期的角度考虑，你有请你当顾问，从生长曲线四个时期的角度考虑，你有什么好的提议吗？什么好的提议吗？第5页/共16页第六页，编辑于星期三：六点 四十五分。微生物微生物连续培养连续培养装置装置第6页/共16页第七页，编辑于星期三：六点 四十五分。（二）微生物生长曲线的实践意义（二）微生物生长曲线的实践意义v处于对数期的细菌，生长繁殖

5、速率快，代谢旺处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛盛v进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多 生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩短生产周期。短生产周期。 采用连续培养法有助于延长稳定期，缩短了采用连续培养法有助于延长稳定期，缩短了培养周期，提高了设备利用率，并且便于自动培养周期，提高了设备利用率，并且便于自动化管理。化管理。第7页/共16页第八页，编辑于星期三：六点 四十五分。（三）、影响微生物生长的环境因素（三）、影响微生物生长的环境因素温度温度微微生生物物的的生生长长速速率率最适生长温度最适生长温度绝大多

6、数微生物的最适生长温度为：绝大多数微生物的最适生长温度为：2537 高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 1 1、温、温 度度第8页/共16页第九页，编辑于星期三：六点 四十五分。2 2、PHPH值值PH值值生生长长速速率率最适生长最适生长PH值值多数细菌的最适多数细菌的最适PH值为：值为：6.57.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响微生物对营养物质的吸收微生物对营养物质的吸收 。多数真菌的最适多数真菌的最适PH值为：值为：5.06.0 第9页/共16页第十

7、页，编辑于星期三：六点 四十五分。3、氧、氧根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为：根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为：（多数细菌和大多数真菌）（多数细菌和大多数真菌）好氧型微生物好氧型微生物（如：某些链球菌、甲烷杆菌）（如：某些链球菌、甲烷杆菌）厌氧型微生物厌氧型微生物（如：酵母菌）（如：酵母菌）兼性厌氧型微生物兼性厌氧型微生物第10页/共16页第十一页，编辑于星期三：六点 四十五分。1. 代谢最旺盛大量积累代谢产物代谢最旺盛大量积累代谢产物 代谢活跃，体积增长较快代谢活跃，体积增长较快 个体的形态和生理特性比较稳定个体的形态和生理特性比较稳定 有些种类开始出现芽孢有些种类开始出现芽孢

8、作为菌种和科研的材料作为菌种和科研的材料 种内斗争最激烈的时期种内斗争最激烈的时期 细胞出现多种形态、甚至畸形细胞出现多种形态、甚至畸形 细菌细胞大量合成分裂所需的酶及其他成分细菌细胞大量合成分裂所需的酶及其他成分 某些细胞开始解体某些细胞开始解体调整期（调整期（ ）对数期（对数期（ ）稳定期（稳定期（ ）衰亡期（衰亡期（ ）试一试试一试第11页/共16页第十二页，编辑于星期三：六点 四十五分。试一试试一试2.2.掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（）它们。下列有关描述中错误的是：（） A A生产上常常

9、用对数期的细菌作为菌种生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B B在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C C连续培养延长了培养周期，从而提高产量连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D D调整期细菌的代谢活跃，体积增长快调整期细菌的代谢活跃，体积增长快C第12页/共16页第十三页，编辑于星期三：六点 四十五分。3. 2006年普通高等学年普通高等学校招生全国统一考试（天校招生全国统一考试（天津卷）津卷）(14分)(1)下图为某细菌的生长曲下图为某细菌的生长曲线及线及A、B两种代谢产物两种代谢产物积累曲线。积累曲线。请据图回答问题：请据图回答问题：A产物合成始于细菌生长产物合成始于细菌生长曲线的曲线的 期，属于期，属于 代谢产物。代谢产物。B产物的积累量在细菌生产物的积累量在细菌生长曲线的长曲线的 期最大。期最大。稳定稳定对数对数次级次级点击高考点击高考第13页/共16页第十四页，编辑于星期三：六点 四十五分。实验设计实验设计已知大肠杆菌生长的最适已知大肠杆菌生长的最适pHpH值在值在6 6到到8 8之间，请设计一之间，请设计一个实验，测定大肠杆菌生长的最适个实验，测定大肠杆菌生长的最适pHpH的具体数值。的具体数