化妆品配方与制作工艺之乳化体

1、化妆品配方设计与制备工艺本复习资料用途： 用于化妆品配方设计与制备工艺考试，以及化妆品配制员职业资格考试。但就是本资料只就是两门考试得部分内容，不就是全部。本复习资料目得： 列出两门考试与化妆品配方与制备工艺相关知识得要点，便于各位同学记忆。乳化体第一章乳化体理论1. 乳化体（或叫乳剂） ：就是一种或几种液体以小液体或小液珠得形式分散于另一种不相溶得液体之中， 形成有相当稳定得多相分散体系。2. 乳剂得种类：水包油型乳化剂（ O/W）、油包水型乳化剂 (W/O) 、多重乳化剂 (W/O/W，O/W/O)、微乳化体。3. 液珠大小与乳化体外观得关系液珠大小外观大液珠可分辨两相存在大于 1m乳白色

2、乳化1 0、1m体（约 )蓝白色乳化0、10、体05m灰色半透明0、05m 以液下透明液4. 乳状液颗粒大小得测定方法：浊度法、计数法、光散射法、显微镜法5. 影响乳状液黏度得因素1) 外相得黏度2) 内相得黏度3) 内相得浓度4) 乳化剂及界面膜得性质5) 液珠大小及其分布6) 电黏度效应6. 影响乳状液黏度得因素乳化体得增稠得办法：加入高分子聚合物，增加内相得比例，增加油相得熔点。注意：不能通过加盐得办法来增加黏度。7. 乳状液类型得测定方法：稀释法、染料法、电导法、滤纸润湿法8. 影响乳状液类型得因素 ：相体积、乳化剂得分子构型、乳化剂得亲水性、乳化器材料性质9. 影响乳状液稳定性得因素

3、： 界面张力、 界面膜得强度、 界面电荷得影响、黏度得影响10. 乳状液不稳定性得三种表示方式：分层、变型、破乳11. 影响絮凝与聚结速度得主要因素：电解质、电场、温度12. 选择乳化剂得原则（1） 当选用两种乳化剂配成混合乳化剂时， HLB 值不要相差过大，一般不超过 5为宜，否则所配乳化体得稳定性不好。（2） 选用多个 HLB 值呈等差变化 (如HLB 值分别为 6、8、10、12、14、16)得乳化剂组成混合乳化剂，所配乳化体稳定。（ 3） 混合乳化剂中各组分用量要主次有别，以保证乳化体得类型及其稳定性。（4） 除了选择合适得乳化剂配比，以便乳化剂得HLB 值与油相所需 HLB 值相吻合

4、外，乳化剂在化妆品中得用量一般考虑如下：13.欲制 O/W型乳化体，配方得原料为Span 60 、Tween 60、凡士林与水。已知 Span 60 、Tween 60 得 HLB值分别为 4、7、14、 9，将凡士林乳化成 O/W型乳化体需要得 HLB值为 10、0。计算 Span 60 与 Tween 60 得比例。答：假设 Span 60： Tween 60 = x:1，则(14、 9 10、 0) / (10、0 4、 7) = x推出： x=4、9/5 、 3第二章乳化类护肤品14. 乳化体化妆品根据产品得形态， 可分为不能流动呈半固态得膏霜（其中较硬得叫膏，较软得叫霜）与可以流动得

5、乳液。常见乳化体化妆品有润肤霜、润肤乳液、冷霜、雪花膏等。15. 润肤霜得作用就是恢复与维持皮肤健美得外观与良好得润湿条件，以保持皮肤得滋润、柔软与富有弹性。它可以保护皮肤免受外界环境得刺激， 防止皮肤过分失去水分， 向皮肤表面补充适宜得水分与脂质。16. 润肤霜根据其用途得不同可以分为日霜、 晚霜、护手霜、按摩膏、眼霜等。润肤霜得主要质量问题及质量控制方法： P191 （1） 耐热油水分离：配方与工艺（2） 颜色泛黄。（加热温度过高，某此原料易变色，加抗氧化剂）（3） 膏体中有气泡，（没有真空脱泡）（4） 霉变与发胀。17. 润肤乳润肤乳与润肤霜配方与工艺相似。区别就是配方上，乳液得用得增稠

6、剂不同，油相得熔点较低，含量较少。润肤霜得主要质量问题及质量控制方法： P192 （1）乳液得稳定性差：a) 乳液得黏度低，水油两相得密度差比较大b) 配方或工艺原因， 使得内相粒径不够细或者分布不均匀。（ 2）乳液在贮存过程中，黏度升高采用了较硬脂酸盐或硬脂酸酯类作为乳化剂（3）颜色变黄18. 冷霜一种含香味剂得油脂性膏体， 又名香脂。 就是典型得 W/O型乳化体，由于涂擦在皮肤上产生凉快感觉，故而得名。与雪花膏相比，其膏体更无油腻感。 主要原料为水、 蜂蜡、硼砂、白矿油、凡士林及黏度调节剂等。 乳化剂一般就是蜂蜡与硼砂反应物； 或者加上非离子表面活性剂 , 也可以单纯用非离子表面活性剂。冷

7、霜目前一般用作清洁霜。冷霜得质量问题及控制方法：（ 1） 热天析油：乳化剂、或油相没有选择合适。（ 2） 冷霜发粗：生产工艺（没有乳化好） 、配方（乳化剂不合适）（ 3） 颜色偏黄：原料（如香精、蜡类）选择不合适19. 雪花膏颜色洁白，在皮肤上涂开后类似雪花很快消失，因此而得名。特点：油而不腻，油分不易被吸收，涂后在皮肤上产生一层油膜。雪花膏就是一种 O/W型乳化体。 其主要原料有水、 硬脂酸、碱、硬脂酸甘油酯及甘油等。其中硬脂酸既就是油相，也与碱反应生成皂作为乳化剂。 但这种乳化剂乳化效果并不好， 一般也会加上其它非离子表面活性剂作为乳化剂 , 也可以单纯用非离子表面活性剂。雪花膏得主要质量

8、问题及控制方法：（ 1） 颗粒粗（乳化工艺：均质速度、乳化温度；配方：碱不够或过量，或甘油不够）（ 2） 出水（配方：碱不够，水中盐分多）（ 3） 起面条（配方：硬脂酸过多）（ 4） 变色（配方成分被氧化， ）（ 5） 刺激皮肤（防腐剂用量多，某些原料杂质）（ 6） 霉变与发胀（防腐剂不够，生产带入微生物）（ 7） 严重干缩（没有密封）20. 按摩膏特点：油相得分子量低、流动点低、黏度较小得油。第三章乳化类护发品21.护发素得作用就是改善干梳与湿梳性能，抗静电作用， 赋予头发光泽，保护头发，增加头发得体感。22. 护发素主要就是由水、乳化剂、阳离子调理剂、油脂、增稠剂、防腐剂、着色剂、香精及其

9、它活性成分组成。护发素一般制成 O/W型乳化体。1主体成分，主要为阳离子表面活性剂，如：十八烷基三甲基氯化铵、聚季铵盐类、阳离子瓜尔胶2 辅助成分保 湿甘油、丙二醇、保湿、调理、调节产品黏度聚乙二剂及降低冰点作用醇、山梨醇等富 脂白油、植物油、护发、改善梳理性、 柔润性羊毛脂、脂肪剂与光泽性；增稠作用等。酸、高碳醇等单硬脂酸甘油乳 化酯、棕榈酸异乳化作用，并可起到护发、丙酯、失水山剂护肤、柔滑与滋润作用梨醇脂肪酸酯等3、特种添加剂：水解蛋白、维生素 E、霍霍巴油等23. 护发素感官、理化指标项目要求感观外观无异物色泽符合规定色泽指标香气符合规定香型耐热(40 ±1)保持 24h，恢复

10、至室温后无分层现象理化耐寒-5 -10保持 24h，恢复至室温后无分层现象指标Ph2、5 7、0总固4、0体24. 发乳就是乳化体护发用品，主要作用就是补充头发油分、使头发发亮、柔软并有适度得整发效果。发乳得主要原料有水、油性原料、乳化剂、黏度调节剂及保湿剂等。可以制成 O/W型或者就是 W/O型。25. 焗油膏就是通过蒸汽将油分与各种营养添加剂渗入到发根，起到养发、护发作用得乳化体产品。第四章乳化体生产26. 乳化方法：油、水混合法、低能乳化法27. 润肤霜得一般生产工艺流程图：油相搅拌升温其中，水相乳化环节最为重要，应该控制好乳化得温度与时间、加料搅拌升温乳化搅拌、冷却、脱气加香精、着色剂

11、、防腐速度、均质得速度等参数。否则，膏体不细腻，甚至分层。成品灌装质检贮存搅拌均匀28. 乳化体得生产过程（生产程序） ：1) 油相得调制2) 水相得调制3) 乳化4) 冷却5) 添加剂得加入6) 灌装29. 乳化体得生产工艺1) 间歇式乳化2) 半连续式乳化3) 连续式乳化30. 乳化剂得加入方法：1) 乳化剂溶于水中2) 乳化剂溶于油中3) 乳化剂分别溶解4) 初生皂法5) 交替加液法31. 转相得方法： 增加外相得转相法、 降低温度转相、 加入阴离子转相、转相：就就是将W/O 型转变为 O/W 型，或者将 O/W 型转变为 W/O 型。转相得作用： 由于转相过程中， 可以使界面张力达到非

12、常低，所以转相可以得到稳定且颗粒均匀得制品。转相得方法有：1) 增加外相得方法，2) 降低温度得方法3) 加入阴离子得方法。32. 低能乳化法原理：将水相分成两部分，一部分水加热与油相（加热）高温乳化；另一部分水不加热，直接加入乳化体中，以达到降温得效果，从而节省能量。一般用于制造O/W 型乳化体。33. 润肤霜得主要质量问题及控制方法（ 1） 产品不稳定（包括：膏体外观粗糙不细腻，黏度异常，油水分层）a) 配方上原因：乳化剂选择不当， HLB 值过高或过低油脂选用高熔点得蜡b) 原料得原因：乳化剂质量问题。乳化剂有效含量不够。可能称料过程出现问题或乳化剂原料变质所引起。c) 工艺得原因：原料未充分溶解。油相固体原料未充分溶解；水相高分子原料预分散不充分均质乳化时间不够或均质机工作不正常搅拌速度过快或真空度不够在高温下就停止搅拌（ 2） 膏体变色可能得原因有：a) 主要就是香精或活性成分不稳定所引